Credințe privind pierderea în greutate

Este ușor să prinzi gene sau ceva de genul acesta, dar pe lângă scuze, până la kilograme!

Articole similare

Dacă cineva ascultă cu devotamentul cuvenit, aproape că auzi scârțâitul butoanelor care ricoșează și veșmintele jenante tensionate. Sursele acestor sunete sunt milioanele care câștigă kilograme în fiecare zi în întreaga lume. După cum spune un profesionist din domeniul sănătății: - Dacă supraponderalitatea a fost o boală infecțioasă, am putea spune că există o epidemie.

Profesioniștii determină „supraponderalitatea” comparând indicele de masă corporală (TTI sau IMC), ceea ce înseamnă greutate și înălțime. Puteți calcula TTI împărțind greutatea în kilograme la pătratul înălțimii dvs. în metri (aici trebuie doar să introduceți datele și să obțineți TTI). Conform sondajelor, cei cu această valoare peste 25 sunt considerați supraponderali (cu excepția celor cu o musculatură mai puternică decât media). Aceste persoane se confruntă cu un risc crescut de boli coronariene, cancer și diabet, accident vascular cerebral și alte boli letale.

Completarea semenilor noștri poate fi atribuită în detrimentul credințelor dăunătoare răspândite care s-au răspândit în ultimii ani. Iată cele mai importante momente:

„Cauzat de gene”
Un articol din numărul din decembrie 1994 al revistei Nature a raportat o mutație genetică umană care îi determină pe cei afectați să continue să mănânce chiar și atunci când alții sunt plini. Această „genă a obezității” a fost apoi descrisă într-un articol din New York Times ca „susținând în mare parte teoria că un bărbat gras nu se va naște, ci se va naște”.

În august 1995, oamenii de știință au descoperit un alt defect genetic uman, despre care cred că ar putea contribui la obezitate. Ziarele au scuzat încă o dată grăsimea de responsabilitate. Gena este cu adevărat vinovată prin faptul că încetinește utilizarea alimentelor pe care le consumăm.

Cu toate acestea, oricine nu încetează să citească articolul poate afla, de asemenea, că acest defect genetic este „detectabil la mulți oameni slabi și dispăruți de la mulți oameni obezi”. Iar diferența dintre aportul de energie bazală al persoanelor cu o genă defectă și două gene intacte este de doar 36 de calorii pe zi - echivalentul unei bomboane cu un singur ochi. Dacă cineva este unul dintre puținii care are două gene defecte, trebuie să facă față cu 80 de calorii în plus pe zi. Acest lucru nu înseamnă că persoana este sortită obezității!

„Mulți dintre pacienții mei susțin că fac mișcare regulată și mănâncă foarte puțin”, spune G. Ken Goodrick, cercetător în obezitate la Baylor Medical College din Houston. „Mă uit adânc în ochii lor în acest moment și le spun că mustră legile naturii. Există diferențe genetice, dar pot fi compensate printr-o nutriție și exerciții fizice adecvate.

„Organizația este înființată”
Aceasta înseamnă, de fapt, că corpul „vrea” să fie la fel de mult cât cântărește. Această convingere este terenul propice pentru ideea că schimbarea greutății este foarte dificilă sau complet imposibilă. Oricine a cântărit 110 kilograme o dată în viață are corpul său „pregătit” la 110 kilograme.

Cu toate acestea, o serie de studii sugerează că rata metabolică, unul dintre factorii care determină decantarea, poate fi ajustată pentru a menține greutatea corporală mai mică. În 1990, cercetătorii de la Facultatea de Medicină a Universității din Pennsylvania au stabilit 18 femei obeze la o dietă de 1.200 de calorii pe zi. În primele cinci săptămâni ale experimentului de aproape un an, femeile s-au epuizat și consumul lor de energie a scăzut, de asemenea. Metabolismul încetinește, deoarece organismul concluzionează inițial din scăderea aportului de energie de care trebuie să se pregătească pentru foamete și, prin urmare, tinde să stocheze energie.

Cu toate acestea, spre sfârșitul experimentului, consumul de energie de bază al femeilor era cu doar 10% sub nivelul inițial. Explicația pentru 10% lipsă este că corpurile doamnelor acum mai subțiri au necesitat mai puțină energie.

Deci metabolismul tău se adaptează condițiilor schimbate, trebuie doar să aștepți.

„Alimente cu conținut scăzut de grăsimi”
Dacă nu consumați grăsimi, puteți mânca cât doriți, dar scăpați de kilogramele în plus. E adevărat? Nu neaparat. „Cea mai mare greșeală este să crezi că alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt sărace în calorii”, spune Robert Kushner, nutriționist din Chicago. - Oricine acordă atenție doar grăsimilor va ajunge la alimente cu conținut scăzut de grăsimi, dar bogate în calorii.

Potrivit dr. Dean Ornish, un susținător al unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, se poate pierde în greutate cel mai eficient și poate menține o greutate redusă consumând alimente cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați. În experimentele sale, pacienții săi au pierdut în medie 11 kilograme în primul an și doar jumătate din acest lucru a fost câștigat înapoi cinci ani mai târziu. Cu toate acestea, unii dintre pacienții săi au crezut că pot mânca cât de multe alimente cu conținut scăzut de grăsimi doresc. Ornish l-a întrebat pe unul dintre ei ce crede că este ceea ce l-a îngrășat. Omul a răspuns: „Ei bine, am mâncat tort”. Ornish a întrebat: "Cât?" - Doi, răspunse el. - Două felii? - Nu, spuse bărbatul, două prăjituri. - A fost un total de 2.400 de calorii.

Multe alimente cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi au aceleași calorii sau chiar mai multe decât ar trebui să le înlocuiască, deoarece producătorii înlocuiesc adesea gustul grăsimilor neglijate prin creșterea conținutului de zahăr. „Unii cred, de asemenea, că consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi poate compensa alimentele grase”, spune Barbara Rolls, profesor de nutriție la Universitatea de Stat din Pennsylvania.

Lecția? Contează în primul rând caloriile. Mâncarea fără grăsime singură nu este suficientă pentru a scăpa de stratul de grăsime.

„Dietele sunt întotdeauna infructuoase”
Un grup de experți însărcinați de Institutul Național de Sănătate al SUA a venit cu știrea în 1993 că 90-95 la sută dintre persoanele care urmează dieta vor câștiga din nou toate sau aproape toate kilogramele pierdute în termen de cinci ani. Acest lucru este parțial adevărat, dar în niciun caz întregul adevăr.

Cercetătorul Universității Yale, Kelly Brownell, spune că rata eșecului pare atât de mare, deoarece datele se referă la persoanele supraponderale „masiv”: cei care trebuie să slăbească cel mai mult kilogram și să experimenteze cel mai mult. Deoarece greutatea lor este cea mai mare preocupare pentru ei, ei sunt în centrul atenției cercetării științifice, astfel încât statisticile sunt „despre” ei. Cu toate acestea, dietele de succes, în special cele care își pierd propriile kilograme, nu sunt, în general, incluse în datele sondajului. „Am avea o imagine mult mai realistă”, spune Brownell, „dacă am avea și statistici despre cei care încep singuri să urmeze diete. Cred că mult mai mulți oameni reușesc decât credem noi.

Eu însumi sunt unul dintre cei de mai sus. Am slăbit unsprezece kilograme și îmi păstrez greutatea, dar nu voi fi niciodată inclus în nicio bază de date oficială. Imaginați-vă cât de enervant este să aud că ceea ce am făcut este imposibil!

Fără îndoială, sunt mulți care slăbesc și apoi câștigă din nou aproape aceeași cantitate de kilograme în timp. Cu toate acestea, interesant, nu am auzit niciodată de la nimeni că nu este necesar să încerci să renunți la fumat sau alcool doar pentru că mulți oameni nu reușesc.

Rata ridicată de recidive în rândul persoanelor care iau dietă se datorează în principal faptului că de obicei își pierd excesul de greutate prea repede. Expertul în nutriție din Boston, Dr. George Blackburn, vă recomandă să nu încercați să pierdeți mai mult de 10% din greutatea corporală la început și asta înseamnă doar o jumătate de kilogram pe săptămână. Încercați să renunțați la 10% suplimentar numai dacă ați reușit să vă mențineți greutatea corporală mai mică timp de jumătate de an și medicul dumneavoastră este de acord să continue.

Principalul argument în favoarea pierderii treptate în greutate este acela că se dorește schimbarea permanentă a obiceiurilor alimentare. Aportul de calorii trebuie redus întotdeauna pentru a fi aproape de aportul de energie planificat și, în orice caz, să ajungă la 1200-1300 de calorii pe zi. Cu cât rămâi sub această valoare, cu atât vei avea mai multe șanse să fii chinuit de foame - iar regimul alimentar nu are un dușman mai mare decât foamea.

Este un obiectiv care merită, deci pierderea în greutate nu este nici măcar realizabilă fără efort. Pe măsură ce am scăpat treptat de obiceiurile mele proaste și de lacunele mele, am început să scap și de kilogramele mele. Printre realizările semnificative din viața mea se numără faptul că am reușit să-mi mențin greutatea.