Cookie de vineri: cookie cu ochi de bou miere-nuc

Fie o prăjitură cu vârful degetelor, fie o prăjitură cu amprentă, și și-a luat numele din faptul că este cel mai simplu mod de a apăsa o adâncitură în mijloc cu un deget mare și de a o umple cu orice umplutură dulce, bună pentru gem gros, dar chiar și nutella.

ochi

Această rețetă diferă de celelalte prin faptul că umplutura se face aici în timpul coacerii, ceea ce pare mai macular și chiar nu o puteți face manual, deoarece prăjitura este suficient de fierbinte în acel moment, dar prăjitura nu se sparge. -biscuitii de perete cu buton vor fi rezultatul final.

Ingrediente: (aprox. 30 -35 bucăți)

22 dkg unt
10 dkg zahăr
2 galbenusuri de ou
4 kg de miere
30 dkg făină
6 dkg nuci
2 dkg unt
2 kk dragă

  1. Se amestecă untul și zahărul până se spumează, se amestecă cele 2 gălbenușuri cu untul și zahărul, apoi se adaugă mierea și se amestecă în final făina.
  2. Puneți masa moale la frigider timp de 20 de minute, apoi faceți găluște mai mici de nuc (cu 2 punți).
  3. Aliniați pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt la o distanță de 3 centimetri și dați-o la frigider timp de 1 oră.
  4. Se fierb nucile tocate cu unt și miere la foc mic, amestecând.
  5. Puneți găluștele într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade și scoateți-le după 5 minute.
  6. Apăsați o adâncitură în mijloc cu mânerul unei linguri de lemn sau ceva de aproximativ un cm în diametru și umpleți umplutura cu o lingură de cafea.
  7. Coaceți încă 5-6 minute până când marginile fursecurilor devin aurii.
  8. Se răcește pe un raft.