Copii vegetarieni: corect sau greșit?

Pe baza alimentelor consumate și interzise, se pot distinge trei forme de nutriție vegetariană: lacto-vegetarianism, ovo-lacto-vegetarian și dieta vegană. Aceste diete devin din ce în ce mai populare în zilele noastre, dar această dietă este bună și pentru copii sau invers?

Lacto-vegetarienii consumă lapte și produse lactate pe lângă alimentele vegetale. Dieta ovo-lacto-vegetariană include și ouă. Veganii mănâncă numai alimente pe bază de plante.

Nu sculptați un vegetarian din copii!

Abandonarea preparatelor din carne și pește duce la un deficit sever de fier la fiecare al treilea vegetarian. Alimentația unilaterală la copii este foarte des rezultatul deficitului de fier. Dietele vegetariene prezintă pericole grave, în special la sugari și copii mici, deoarece acestea pot duce nu numai la anemie, ci și afectează comportamentul și dezvoltarea psihomotorie a acestora.

Vegetarianism și deficit de fier la sugari

Deficitul de fier este una dintre cele mai frecvente boli de deficit la sugari și copii mici din lumea occidentală. Potrivit unui sondaj realizat în 2001 în 11 regiuni din Europa, incidența deficitului de fier la copiii de un an este de 7,2%, iar cea a anemiei cu deficit de fier este de 2,3%. Pentru a evita carența de fier la sugari și copii mici, sugarii care sunt alăptați exclusiv la sân trebuie să fie administrați sau trecuți la alimente suplimentare pentru copii bogate în fier începând cu vârsta de șase luni cel târziu, deoarece laptele matern conține puțin fier. Până la vârsta de șase luni, corpul bebelușilor stochează suficient fier pentru a-și satisface nevoile zilnice. Aceste rezerve se acumulează în corpul nou-născuților în timpul dezvoltării fetale, astfel încât femeile însărcinate ar trebui să acorde o atenție deosebită consumului de cantități suficiente de fier în timpul sarcinii.

Deficitul de fier în adolescență

Simptomele anemiei

Creșterea rapidă în greutate, chiar și în adolescență, necesită mult fier. Deficitul latent de fier și anemia sunt, prin urmare, frecvente la copiii pubertății. Fetele au cerințe de fier și mai mari din cauza menstruației. Se recomandă consumul de alimente vegetale bogate în fier, cum ar fi cereale integrale și legume, cum ar fi spanacul, mazărea, feniculul, acelea și leguminoasele, meiul, secara, plantele cu frunze de grădină, fasolea, linte. Vitamina C ajută organismul să absoarbă fierul, așa că mâncați multe alimente bogate în vitamina C.!

Nici proteine suficiente

Dacă mama urmează o dietă vegană, nu va fi suficientă energie, lactoză, grăsimi și proteine în laptele matern, ceea ce va duce la o întârziere a creșterii bebelușului alăptat și la un risc crescut de infecție. Formula pe bază de soia trebuie administrată bebelușului în locul formulei pe bază de vacă numai pentru motive întemeiate, la recomandări medicale și în cazuri excepționale. Alimentele pe bază de lapte de vacă nu substituie dieta completă a unui bebeluș sănătos.

Tu stiai?

Băuturi din soia și alte „lapte” vegetariene precum laptele de migdale, laptele de grâu, laptele de orez etc. nu satisfac nevoile nutriționale speciale ale sugarilor. Lipsa de energie, proteine și nutrienți poate duce la întârzieri în dezvoltare. Formulele tradiționale pentru sugari produse industrial oferă bebelușului suficienți nutrienți în primele luni, indiferent de dieta mamei.

Dacă copiii mai mari urmează o dietă vegană, este de asemenea foarte important să acordați atenție accesului adecvat la proteine. Proteinele vegetale conțin în general concentrații mai mici de aminoacizi esențiali decât proteinele animale. O dietă ovo-lacto-vegetariană mai variată, care permite și consumul de alimente de origine animală (de exemplu, o combinație de lapte, ouă, leguminoase, cereale, cartofi), are o valoare biologică mai mare, adică organismul poate accesa mult mai valoros surse de hrana.

De asemenea, poate duce la deficit de vitamina B12!

Nutriție în timpul sarcinii

Pe lângă fier și proteine, vitamina B12 este, de asemenea, un punct esențial în dieta vegană. Se găsește în cantități mari aproape exclusiv în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, laptele și în cantități minime în varză și alge, care, totuși, nu acoperă nevoile organismului. Sugarii și copiii mici ai mamelor vegane care sunt alăptați exclusiv la sân sunt expuși riscului de a dezvolta tulburări neurologice și hematopoietice severe, ireversibile și de întârziere fizică. Copiii mamelor care au urmat o dietă vegană de doar trei ani prezintă, de asemenea, simptome ale deficitului de vitamina B12 la vârsta de 4-6 luni. Acest lucru susține, de asemenea, importanța îndeplinirii cerințelor de vitamina B12 în timpul sarcinii și alăptării. În plus față de o dietă vegană, necesitățile de vitamina B12 pot fi satisfăcute doar prin administrarea de suplimente alimentare.

De asemenea, amenință deficitul de iod!

Veganii sunt, de asemenea, mai expuși riscului de deficiență de iod decât persoanele care fac dieta mixtă. Copiii femeilor vegane care sunt alăptate exclusiv pot avea deficit de iod și hipotiroidism. Există riscul de a dezvolta cretinism în deficiența severă de iod, care este o boală asociată, printre altele, cu tulburări de inteligență și dificultăți de dezvoltare a vorbirii. Indiferent de obiceiurile alimentare, mamele însărcinate și care alăptează trebuie să ia 100 (-150) µg (micrograme) de iod pe zi sub formă de tablete.

Sursă: WEBPeteg
B. M., traducător profesionist; meine-gesundheit.de
Recenzat de: Dr. Ágnes Csuth, medic de familie

Recomandarea articolului

Întrebări și răspunsuri frecvente despre vaccinul Pfizer-BioNTech.

Tratând la timp simptomele inițiale, ne putem vindeca chiar acasă. (X)

Odată cu apariția lunilor de toamnă-iarnă și a perioadei preșcolare, mulți părinți se întreabă dacă copilul lor ar trebui să primească.

Din păcate, este obișnuit ca proporția persoanelor obeze să fie mare în Ungaria, noi suntem liderul listei în Europa. Situația este rea în copilărie, la fiecare patru sau cinci.

Nu este nevoie să consumați carne sau produse de origine animală pentru alăptare: dacă acordați atenție, o dietă vegetariană poate fi foarte sănătoasă, plină.

Sunt vegetarian de ani de zile. Acum se pare că și el este diabetic. Aș dori să întreb dacă această dietă are dezavantaje față de ceea ce este nevoie.

Din ce în ce mai mulți oameni acordă atenție alimentației sănătoase, dar mulți - poate sub influența presei - cred că suficient cumpărat de la un magazin organic.