Coronavirus, al doilea val - alimentele proaspete de la sfârșitul toamnei și iernii pot fi păstrate bine. Vă vom arăta ce puteți face pentru a vă umple camera

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Nu există niciun motiv pentru a intra în panică și, deocamdată, nu există restricții de cumpărare a benzii de timp pe scenă. Dar să ne punem mâinile pe inimă: fără o epidemie, chiar și într-o perioadă medie, cel mai bine ar fi să evităm să cumpărăm impulsuri și să obținem în mod conștient cel puțin cea mai mare parte a alimentelor timp de o săptămână sau chiar două. Am enumerat câteva legume și fructe populare, acum de sezon, din care putem alimenta cu îndrăzneală.

Varză

Fie că este varză cu cap sau varză roșie, aceasta este leguma din care nu puteți cumpăra 10 dkg. Din fericire, nu trebuie, deoarece rămâne într-o cameră mai rece sau portată în frigider mult timp. O putem folosi crudă în salate, cum ar fi o salată de varză delicioasă, adică salată de varză americană, dar bineînțeles că o putem găti, poate fi supă, garnitură. Dacă preferăm să prăjim și să prăjim, putem alege dintre mâncăruri de paste interesante.

După ce am menționat deja salata americană de varză, să trecem la celălalt ingredient principal, morcovii. Este o supă de legume de bază, este ingredientul de bază pentru multe garnituri și salate, dar merită subliniat cât de bun este când este prăjit. Gustul său dulce-caramelizat cu sos de soia sau iaurt de coriandru este pur și simplu ceresc. Și dacă iubim sucurile de legume, nu există o alegere mai bună decât sfecla.

Nu doar ca murături super! Tuberculii săi stau mult timp, îl putem folosi crud, gătit și prăjit. Poate fi folosit în supe, garnituri, feluri principale ușoare, piureuri și deserturi cu ciocolată.

Varza imensă chineză este cu adevărat inimă și, atunci când este depozitată în frigider, rămâne liberă timp de o săptămână și chiar mai mult. Tot ce trebuie să facem este să curățăm câteva frunze, iar salata noastră este gata, dar chiar și într-o tigaie, prăjită în puțin ulei, este unul dintre ingredientele preferate ale mâncărurilor de paste super-bune cu aromă asiatică. O putem găti și în supă.

Tindem să ne gândim la aceasta doar ca la o supă de legume, chiar dacă putem face o alternativă excelentă piure de cartofi din țelină. Gatiti pana se inmoaie, zdrobiti cu presa de cartofi, smantana cu unt, condimentati cu sare si nucsoara.

Fructul joker vesel! Puneți-l într-un loc răcoros, își va păstra prospețimea mult timp. Crud doar pentru ora zece sau gustări, presărat cu terci de mic dejun, servit ca plăcintă, compot sau ca sos de mere cu carne. Posibilitati nelimitate!