Crăciun fericit pentru persoanele care fac dietă - rețete salvatoare de vieți

Acum se învârte

Pentru cei care sunt obligați să exercite reținere în timpul sărbătorilor, încercăm să le ușurăm viața. Am creat un meniu de Crăciun cu cele mai populare diete.

Există și cei care nu își pot întrerupe alimentația nici de Crăciun, sunt cei care se lipsesc voluntar de carne, iar diabeticii sunt nevoiți să țină cont de ceea ce consumă în timpul sărbătorilor, deoarece neliniștea poate fi un post serios. Pentru vegetarianii lacto-ovo, cei care se despart de 90 de zile, candidoza, iubitorii de greutate, dieteticianul nostru Judit Schmidt a pregătit un meniu care poate fi mâncat fără vină de Crăciun.

Vegetarieni lacto-ovo

Le numim lacto-ovo vegetarieni celor care, deși nu mănâncă carne individuală, nu sunt contrariul consumului de proteine animale. Așadar, laptele, brânza, ouăle, brânza de vaci și alte alimente de origine animală nu sunt respinse în principiu, deci pot urma în mod esențial o dietă normală, cu relativ puține restricții. Persoanele care folosesc această dietă trebuie să acorde atenție doar introducerii de fier în corpul lor, deoarece această formă de dietă tinde să conducă la anemie cu deficit de fier.

Supa de dovleac cu mere

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi mici. Treceți ceapa tocată și usturoiul zdrobit prin uleiul încălzit. Adăugați dovleacul și merele curățate, fără sâmburi și apoi tăiate. Se amestecă pentru scurt timp, se amestecă, se condimentează, apoi se adaugă cantitatea necesară de apă și suc de mere. Aduceți la fierbere și gătiți pentru o perioadă scurtă de timp până când ingredientele se înmoaie. Când ați terminat, faceți piure cu un mixer de băț.

Cuscus festiv

20 kg de cuscus
4 kg smochine uscate
4 dkg caise uscate
4 dkg migdale
0,25 lămâie medie
1 dkg unt
1 lingura ulei de masline
1 linguriță linguriță sare
unele frunze de coriandru

Tăiați fructele pe masă în bucăți de 1x1 cm, tăiați migdalele grosier. Se fierbe apa într-o cratiță mare cu sare, ulei de măsline și suc de lămâie. Când este fiert, închideți flacăra dedesubt, turnați cuscusul în tigaie, amestecați și acoperiți repede. După zece minute, bateți boabele moi cu o furculiță, amestecați untul și fructele uscate, migdalele și coriandrul proaspăt tocat. Serviți imediat.

Tort de nucă-scorțișoară cu iaurt cu miere

8 dkg de făină de grâu spelt
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri iaurt natural
2 lingurite miere
2 dkg nuci
0,5 dkg de drojdie
un vârf de scorțișoară măcinată

Zdrobiți drojdia cu puțină făină, apoi amestecați cu apă călduță și lăsați să crească într-un loc călduț. Se amestecă făina, uleiul, mierea, încălzite la aproximativ 30 de grade și se amestecă cu apă în loc de aluat moale, decât tare. Lucrați bine aluatul împreună și apoi dospați timp de 20 de minute la 30 de grade. Întindeți aluatul crescut pe o scândură de frământat, presărați cu nucile zdrobite grosier și scorțișoară măcinată, apoi înfășurați. Aluatul înfășurat este tăiat în jumătate pe lungime și așezat cu fața în jos pe foaia de copt. Se fierbe din nou și se coace într-un cuptor de 160 de grade. Se amestecă iaurtul cu miere și se servește cu tortul.

În totalul meniului: Energie 667kcal Energie 2790kJ Proteine 17g Grăsimi 24g Carbohidrați 94g Zahăr adăugat 35g

90 de zile dieta separatoare

Mulți oameni aleg o dietă care separă sau separă, deoarece fie este dovedită, fie dă iluzia că poate fi eficientă pe termen lung. Cei care își forțează corpul să scape de ceea ce consideră că nu au grăsimi inutile mănâncă doar un tip de mâncare pe masă sau zi. Adică mănâncă numai proteine, carbohidrați, fructe sau doar amidon. În timp ce controlul corpului preferă același tip de alimente pe masă, o dietă de separare înseamnă totul pentru o zi întreagă.

Supa crema de telina de mere

30 dkg țelină
30 dkg de mere
2 dl iaurt cu 0,1% conținut de grăsime
2 dkg unt
un vârf de chili
putina sare
suflare de nucșoară

Puneți țelina și merele decojite și tăiate cubulețe într-o tigaie cu untul. Se adaugă sare și se fierbe, amestecând, timp de zece minute, apoi se toarnă apă și se fierbe până când țelina se înmoaie. Condimentați după gust, apoi amestecați iaurtul și amestecați-l cu mixerul. Untul poate fi de asemenea înlocuit sau omis cu ulei de măsline, caz în care țelina și merele sunt aburite în puțină apă.

Pește prăjit cu vin alb și usturoi

Spălați peștele, uscați-l și apoi frecați-l cu sare. Curățați usturoiul și amestecați împreună cu vinul, jumătate din ulei, pătrunjel tocat, cimbru și piper. Ungeți o foaie de copt de dimensiunea potrivită cu uleiul rămas și așezați feliile de pește pe ea. Presărați bine feliile cu amestecul de usturoi-vin, apoi coaceți în cuptorul preîncălzit la 180-200 grade timp de 20-25 de minute sau până la coacere. Între timp, conținutul de alcool al vinului se „evaporă”, lăsând doar aroma plăcută în pește.

Cartofi rozmarin

Fierbeți cartofii în coaja lor. Odată ușor răcit, curățați și tăiați în patru pe lungime. Coaceți într-un cuptor preîncălzit, pe o foaie de copt unsă ușor cu ulei, prăjiți cartofii condimentați cu sare, piper și rozmarin ușor roșii.

Salată de fructe cu ghimbir și miere

Deșurubați sucul de portocală și grapefruit pentru dressing, radeți o bucată de ghimbir proaspăt și amestecați-l cu el. Tăiem apoi fructele spălate, decojite cât mai uniform. Apoi lingură în boluri mici și presară sos.

În totalul meniului: Energie 584kcal Energie 2439kJ Proteine 25g Grăsimi 13g Carbohidrați 85g Zahar adăugat 7g

Dieta Candida

O proporție surprinzător de mare de femei sunt infectate cu ciuperca Candida sau, dacă nu au experiență personală, au avut o prietenă care a urmat o dietă pentru o infecție de această origine. Datorită creșterii excesive a ciupercilor prezente altfel în corpul nostru, aceștia sunt obligați să acorde atenție să nu mănânce carbohidrați rafinați (de exemplu zahăr, făină fină și alimente făcute cu ei, alimente), fructe uscate, nu beți alcool și băuturi răcoritoare cu zahăr și sucuri, alimente preparate cu drojdie, mucegai. Dacă Candida se înmulțește în corpul unui bărbat, el poate scăpa de el complet într-o lună sau două cu ajutorul dietei, în timp ce la femei întregul război poate dura până la jumătate de an.

Piept de curcan înăbușit cu sos de roșii și paste tari (fără oțet și vin)

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în bucăți. Caișoare de usturoi decojite tăiate felii subțiri. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prajiti usturoiul pana se rumeneste, apoi scoateti-l si picurati-l. Pune fileul de piept bătut în ulei. aproximativ Se coace la foc mare timp de 3 minute până se rumenesc pe toate părțile. Sare carnea, piperul și adaugă maghiranul. Se toarnă puțină apă și se adaugă bucățile de roșii. Acoperind totul, fierbeți la foc mic timp de aprox. 15 minute. Scoateți fileurile de sân din ulei, tăiate în felii subțiri. Servit cu sos de roșii și frunze de maghiran proaspete sau uscate servite cu paste fierte fierte.

Salată de țelină

Curățați țelina și radeți-o împreună cu ghimbirul pe o răzătoare cu găuri mari. Apoi amestecați cu celelalte ingrediente pentru țelină. Strângeți puțin pentru a-l înmuia mai ușor. Acoperiți și puneți la frigider pentru o zi pentru a permite aromelor să se unească bine.

Mousse de mere copt

4 mere medii
2 albușuri
2 lingurițe scorțișoară măcinată
4 kg de coajă de lămâie
îndulcitor după gust
1 lingura suc proaspat de lamaie

Spălați merele și coaceți-le moi la cuptor. Se răcește și se răcește coaja. Aruncă-ți haina de sămânță. Se face piure cu un mixer și apoi se amestecă coaja de lămâie rasă, puțin îndulcitor (de exemplu, stivia), scorțișoara măcinată și sucul de lămâie. Bateți albușurile cu un praf de sare într-o spumă tare și apoi amestecați cu merele. Se servește în forme de budincă rezistente la căldură și se coace la cuptorul preîncălzit câteva minute pentru a încălzi și albușurile. În cazul ouălor de coajă sterilizate anterior sau bine spălate, acesta poate fi consumat la rece fără a fi prăjit în continuare, dar mâncați-l cât mai curând posibil.

În totalul meniului: Energie 595kcal Energie 2488kJ Proteine 41g Grăsimi 8g Carbohidrați 88g

Dieta purtătoare de greutate

Recomandăm acest lucru celor care sunt deja la greutatea pe care și-au dorit-o dintotdeauna sau sunt complet mulțumiți de ei înșiși. În esență, ne referim la o dietă sănătoasă printr-o dietă cu greutate. Parola: puteți mânca de toate, dar cu moderare și frecvență, deci nu trebuie să renunțați la nimic - permanent - vă puteți bucura de bucuriile de a mânca fără a număra calorii.

Piept de curcan cu iaurt de mere

40 dkg piept de curcan
4 mere medii
8 linguri iaurt natural
4 lingurite ulei de canola
1 linguriță linguriță sare
un vârf de nucșoară
suflare de piper Cayenne

Fileul de piept de curcan spălat este ușor sărat și apoi condimentat cu piper Cayenne măcinat și nucșoară rasă. Să-l lăsăm deoparte. Uleiați ușor un vas plat sau focul de copt cu o perie. Spălați merele, îndepărtați stratul de semințe și tăiați-le felii. Așezați un rând de mere feliate pe o foaie de copt, apoi așezați pe ea un rând de piept de curcan. Acest lucru se repetă. Presărați blatul cu iaurt cu aromă picantă. Acoperiți și coaceți într-un cuptor preîncălzit. Când începe să se înroșească, scoateți capacul (sau folia de aluminiu) și coaceți încă 10-15 minute, având grijă să nu ardeți blatul.

Bulgurköret

30 dkg bulgur
putina sare

Se aduce la fierbere cca. 2 dl apă ușor sărată, se toarnă bulgurul, amestecând continuu. Scadeți temperatura la foc mic și lăsați să gătească timp de 15-20 de minute. Bulgarul poate fi înlocuit cu orez brun sau hrișcă.

Salată picantă de praz

10 dkg praz
1 lingură mică de ulei de măsline
0,5 linguri zahăr granulat
1 linguriță de oțet
1 linguriță frunze de coriandru tocate
1-2 frunze de frunze de dafin

Încercuiește prazul curățat. Faceți un sos condimentat pentru salată: amestecați oțetul cu zahărul, uleiul, sarea, coriandrul și frunza de dafin. Se amestecă prazul feliat și se lasă aromele să se unească câteva ore. Sucul de lămâie poate fi folosit în loc de oțet. Puteți sări peste zahăr dacă vă plac aromele puțin mai acre.

Tort de nucă-scorțișoară cu iaurt cu miere

8 dkg de făină de grâu spelt
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri iaurt natural
2 lingurite miere
2 dkg nuci
0,5 dkg de drojdie
un vârf de scorțișoară măcinată

În totalul meniului: Energie 685kcal Energie 2862kJ Proteine 41g Grăsimi 17g Carbohidrați 94g Zahar adăugat 7g