Fructe de ienupăr

Crăciunul se apropie și, odată cu acesta, este un moment de masă masivă pentru majoritatea familiilor. Toată lumea are câteva prăjituri preferate, varză umplută, friptură de porc, care este cu siguranță acolo ca al 43-lea fel de mâncare pe masă la sfârșitul anului și îl mănânci chiar dacă este deja plin până la refuz.

Observ aici că uneori îi invidiez pe cei care mănâncă „plâns”, ceva de care au nevoie pentru a supraviețui, dar nu simt nevoia să guste fiecare fel de mâncare la un bufet sau la un prânz de familie. Aș face comerț cu ei uneori, pentru că îmi place să mănânc, îmi plac aromele (aromele noi și cele vechi) și toți ceilalți din familie și prieteni fac același lucru. Ne place să gătim, să mâncăm, să vorbim, să râdem când ne reunim pentru ceva. Acum îmi vine în minte, îi invidiez și pe cei cărora le place să mănânce ca mine, doar spre deosebire de mine nu le apare deloc din exterior. Chiar înainte de disfuncția IR și a tiroidei, am mâncat mâncarea pe care au mâncat-o oamenii care stăteau la masa de lângă mine, așa că asta am.

Revenind însă la subiectul principal al postării, să vorbim despre meniul de Crăciun. Îmi plăcea ca vacanța de Crăciun și vizitarea bunicilor săi să însemne o cantitate nelimitată de bomboane de Crăciun, prăjituri și bejgli în așteptare. Amândouă bunicile mele au reușit să se coacă foarte bine (una dintre ele chiar acum) și, din moment ce erau rareori văzute din cauza distanței mari, cred că au încercat și mai mult să ne mulțumească în acest moment și să gătească și să coacă toate lucrurile pe care le dragoste. Nu aș putea descompune cu adevărat sărbătorile din spumă ale vechilor sărbători în mese, mă doare, mâncăm în mod constant ceva. Și dimineața, cacao și bejgli ar putea veni, împreună cu un mic tort. Desigur, au fost și mese mai mari, supă de pește, pâine, carne prăjită, piure de cartofi, varză umplută, curcan umplut cu castane și prune uscate.

Este plin de alimente care au fost interzise din septembrie anul trecut. Recunosc, m-am temut cel mai mult de Crăciun după schimbarea stilului de viață din septembrie, deoarece este mai ușor să ții o dietă acasă, printre toate ingredientele permise - ca bucătar moderat bun și aproape ca un cofetar rău - decât acasă cu vechile favorite pe care doar eu nu pot mânca. Apoi, din fericire, anul trecut a fost primul Crăciun, când toată lumea a luat în cele din urmă mai în serios (aproape în serios) ceea ce a spus în mod constant, dar nu a continuat să spună că „anul acesta nu vom găti 100 de feluri și vom mânca singuri până când vor apărea. Deci, treaba mea a fost și mai simplă, pentru că a fost doar salata de maioneză de cartofi și 5 feluri de prăjituri pe care a trebuit să le ignor pentru marea mea tristețe. Da, și bomboanele de Crăciun.

Familia a fost foarte atentă, am adaptat cina la mine și, într-adevăr, nimeni nu a început să se sufoce sau să se prefacă că se simte jignit că nu iau o porție de jumătate de kilogram de supă de ciocolată cu prune uscate cu zahăr. Când eram la familia logodnicei mele, am primit mâna liberă în bucătărie, așa că meniul era piept de pui caprese și bulgur, am luat bejglit, mi-am făcut biscuiți din fulgi de ovăz. Marele admirator al mamei este că rețeta dovedită a bunicii mele de varză umplută în loc de orez irlandez gerslit, așa că am putut mânca niște alimente vechi, obișnuite, plus ceilalți.

Ca sfat de supraviețuire, pot recomanda tuturor să ia/coace un desert care este compatibil cu IR și atunci nu veți fi lăsat complet în afara cookie-ului, în loc de bomboane de Crăciun puteți chiar să înfășurați o bilă de nucă de cocos făcută cu o rețetă ușor modificată . Pot apărea fursecuri cu caș, care necesită o făină minimă, iar apoi CH-urile nu fug, cel mult cantitatea de calorii crește puțin. La fel, nu este frumos să luăm o pungă de bulgur/mei/orez brun și să ne facem rapid o garnitură.

Dieteticianul meu a spus că, dacă lăsați frâiele să meargă puțin câteva zile, nici nu va fi o problemă, dar îmi este mai ușor să respect regulile tot timpul, dacă am înșelat la fel de mult ca un Crăciun de 3 zile masă, aș fi mai greu să mă întorc la dieta de 160 de grame, așa că aș prefera să rămân în uimire.

Și, în sfârșit, încă un sfat, nu luați-l pe voi înșivă dacă cineva este rănit pentru că trebuie să refuzați să-l oferiți, nu sunteți nepoliticos și de care ne pasă înțelege că.

Le urez tuturor o pregătire bună de Crăciun și o sărbătoare fericită!