Puteți pierde în greutate cu aceste alimente: cartofi dulci și quinoa

Pentru că, ca de obicei în timpul iernii, solzii arătau mai mult decât aveau nevoie din nou, așa că acum câteva săptămâni am decis să țin o dietă. Nu numai că mi s-a născut în cap ceea ce se încadrează în dietă, am consultat în prealabil un dietetician pentru a completa imaginea. În plus, am o ușoară sensibilitate la lactoză, așa că trebuie să fiu atentă și la asta. Unul dintre ingredientele interesante sugerate de expert a fost quinoa (kinoa).

Dieta este foarte polarizată: o mulțime de legume proaspete și gătite/aburite (sfeclă, broccoli, sfeclă, coală, dovleac, cartofi dulci), fructe (mere granny smith, grapefruit, afine) puțin pecan, nuci, nuci de macadamia, migdale, quinoa, orez brun și de două ori pe săptămână (două zile, câte o masă fiecare) carne, care este fie curcan, fie pui. Folosesc foarte puține grăsimi, incluzând fie ulei de măsline extravirgin (doar pentru prăjituri reci), fie grăsime de cocos virgină. Turn sau mar sau oțet simplu pe salată. Puțină miere se potrivește ca îndulcitor, dar folosesc în principal sirop de stevia 100%, deoarece nu conține calorii, nu conține carbohidrați și are un indice glicemic zero.

Așa că aveam ingredientele, tot ce trebuia să fac era să creez diferite feluri de mâncare din ele. Unul dintre preferatele mele este quinoa de cartofi dulci-migdale, o rețetă foarte simplă pe care oricine o poate încerca fără probleme.

Veți avea nevoie de asta

un pahar de quinoa
un cartof dulce mai mare (70-80 dkg)
o mână de migdale tăiate
grăsime de cocos

Mănânc de vreo trei ori din acea cantitate.

Există o mulțime de soiuri de quinoa, eu folosesc versiunea organică albă. Nu este complicat de preparat, trebuie spălat (la fel ca orezul) și gătit în cantitate de două ori mai mare decât apa. Durează aproximativ 15 minute, după care nu strică să fiarbă sub capac. Quinoa are un gust ușor afumat, care se asociază foarte bine cu cartofi dulci prăjiți și migdale prăjite.

Conținut mineral de quinoa (100 g)

Calciu - 17 mg (2%), fier - 1,5 mg (8%), magneziu - 64 mg (16%), fosfor - 152 mg (15%). Sursă

Important: Dacă cumpărați quinoa care nu este pre-îmbibată, asigurați-vă că o înmuiați înainte de a găti, altfel este posibil să aveți un gust amar.

Proteina integrală este quinoa

Quinoa este o sursă completă de proteine, adică conține 9 aminoacizi pe care organismul nu îi poate produce, deci trebuie să fie preluați din alimente. Conținutul său caloric este extrem de redus: 120 de grame la 100 de grame, 21 de grame de carbohidrați, 3 grame de fibre și 4 grame de proteine.

„Quinoa este adesea clasificată ca cereală, dar este de fapt un pseudo-bob asemănător unui spanac ale cărui semințe le consumăm. Este un bun prieten al vegetarienilor, deoarece are un conținut ridicat de proteine și conține toți aminoacizii esențiali. Se remarcă de alte cereale datorită conținutului său semnificativ de vitamine și minerale. Nu conține gluten și are un conținut ridicat de acid folic. Poate fi folosit pe scară largă și poate fi folosit pentru garnituri, mese cu un fel de mâncare, plăcuțe de supă, prăjituri și salate. Poate fi folosit și într-o dietă IR/diabetic, care este unul dintre carbohidrații absorbiți lent ”- am aflat de la dietistul Dóri Varga.

Cartofii dulci trebuie doar prăjiți

Curățați o dovleac, radeți-o și rotiți-o cu două linguri de ulei. Apoi așezați pe o foaie de copt și coaceți. Va fi gata când fundul este puțin prins, cartofii sunt moi.

În timp ce cartofii se prăjesc, prăjiți migdalele tăiate într-o tigaie uscată sau o picătură de grăsime.

Servirea poate veni

Lângă quinoa, dar puteți alege și cartofi dulci pe ea, presărați migdalele deasupra și, dacă nu urmați o dietă, presărați blatul cu brânză rasă, ar fi un păcat prea mare pentru mine - dar eu mi-ar plăcea.