Cu o nutriție conștientă, putem relua lupta împotriva hipertensiunii arteriale

Reducerea aportului de sare, creșterea cantității de legume și fructe și introducerea peștelui săptămânal: aceste modificări dietetice sunt recomandate de experți pentru persoanele cu tensiune arterială crescută. Pe lângă fondul genetic și stresul, stilul de viață și nutriția joacă, de asemenea, un rol semnificativ în dezvoltarea hipertensiunii. Pentru hipertensiunea arterială ușoară, recomandările profesionale evidențiază două tipuri de diete care susțin normalizarea tensiunii arteriale și pot întârzia introducerea medicamentelor.

Astăzi, tensiunea arterială ridicată este o problemă de sănătate publică în creștere în Ungaria și în întreaga lume, revendică viața a zeci de milioane de oameni în lume în fiecare an și, prin urmare, este cel mai semnificativ factor care duce la deces și invaliditate. În Ungaria, există aproape 3,5 milioane de pacienți hipertensivi diagnosticați, iar numărul celor care nu primesc tratament este de aproximativ un milion - potrivit statisticilor, dr. Veresn. Márta Bálint, șef al departamentului de dietetică și nutriție.

Pe lângă fondul genetic și stresul, greutatea corporală crescută, stilul de viață sedentar, aportul ridicat de sare, fumatul și consumul excesiv de alcool joacă un rol în dezvoltarea hipertensiunii. Specialistul adaugă că creșterea în greutate crește tensiunea arterială în funcție de sex și vârstă. Astfel, există o corelație clară între numărul mare de părți interesate din Ungaria și faptul că două treimi din populația adultă din Ungaria este supraponderală sau obeză. Merită să știm că distribuirea kilogramelor în plus este, de asemenea, informativă; supraponderalitatea abdominală și lombară este puternic asociată cu hipertensiunea și bolile metabolice.

Aceste alimente ar trebui evitate! Sursa: pexels.com

Veresné dr. Márta Bálint a spus că reformarea dietei în monoterapie nu este suficientă pentru tratarea problemei și nu este recomandat să vă controlați tensiunea arterială fără control medical. Cu toate acestea, în cazul hipertensiunii arteriale ușoare, aceasta poate însemna mult dacă alegem ceea ce intră în farfurie, subliniază el. Recomandarea nutrițională care promovează sănătatea Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari (MDOSZ) evidențiază două tipuri de diete pentru tratarea problemei; Atât așa-numitul DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea), cât și dieta mediteraneană pot ajuta la normalizarea tensiunii arteriale și la întârzierea introducerii medicamentelor, spune expertul, menționând mai întâi necesitatea reducerii adăugării de sare.

S-a dovedit că consumul excesiv de sare de masă este legat de dezvoltarea hipertensiunii arteriale, totuși în Ungaria consumăm în medie de două sau trei ori mai multă sare în loc de maximum 5 grame (adică 1 linguriță) - reamintește capul Departamentul, adăugând că recomandarea este dificil de urmat. două treimi din sare se consumă sub formă de mese gata. Cea mai mare parte a sării adăugate se găsește în brânzeturi, mezeluri și pâine - avertizează, astfel încât oamenii sănătoși beneficiază și de produse reduse din sare. Apariția lor a fost mult ajutată de programul Stop sare, care a fost încheiat cu succes în Ungaria acum trei ani. Pentru cei cu risc sau afectați de tensiune arterială crescută, se recomandă să cumpere o sare cu conținut redus de sodiu.

Scăderea în greutate poate preveni dezvoltarea hipertensiunii arteriale și a diabetului Sursa: Imaginechina/Zhang tao zz - Imaginechina/Zhang Tao Zz

Datorită efectelor lor benefice, toate mesele din dieta DASH și mediteraneană conțin legume sau fructe. Expertul descrie că cantitatea semnificativă de potasiu din acestea are un efect de reglare a tensiunii arteriale. Recomandările sunt pentru minimum 40 dkg de legume și fructe pe zi și este important să consumați legume sau fructe crude cel puțin o dată pe zi. Cu conținutul lor de fibre dietetice, acestea contribuie la senzația de sațietate anterioară, prevenind astfel obezitatea. În plus, fitonutrienții pe care îi conțin au efecte antioxidante care ajută la menținerea sănătății vasculare. Potrivit expertului, nu merită să uităm leguminoasele (de exemplu fasole uscată, mazăre, linte, naut), care, pe lângă conținutul ridicat de proteine, nu conțin colesterol, spre deosebire de produsele de origine animală, reducând astfel riscul a aterosclerozei și a tensiunii arteriale crescute.

Dintre grăsimi, recomandă în mod clar ulei de măsline presat la rece (extra virgin), care stă la baza ambelor diete, deoarece are un efect benefic asupra funcției endoteliale vasculare (adică, menținerea vasodilatatoarelor și vasoconstrictorilor și astfel normalizarea tensiunii arteriale); în plus, în cazul hipertensiunii arteriale, este util și consumul de ulei de semințe de in, al cărui conținut de acid alfa-linolenic poate fi transformat în acizi grași omega-3 activi suplimentari de către organism. O folosim pentru salate, dar este, de asemenea, foarte delicioasă atunci când este aruncată pe pâine prăjită sau iaurt natural - spune dr. Márta Bálint.

Ingrediente pentru dieta mediteraneană Sursa: Thinkstock

Datorită acizilor grași valoroși și a conținutului semnificativ de vitamine, merită, de asemenea, păstrarea semințelor uleioase în cameră, conform recomandărilor, doza zilnică este cât de mare poate încapea într-una din mâinile noastre închise. În caz de hipertensiune, carnea roșie este recomandată să fie consumată doar o dată sau de două ori pe lună, dar ar fi foarte important să aveți pește pe masă de câteva ori pe săptămână. Cel mai bine este să alegeți soiuri de adâncime (macrou, sardine, hering, somon, ton), care pot fi chiar incluse în dieta noastră sub formă de conserve - în acest caz, nu este necesară o sărare suplimentară. Peștii sunt importanți datorită acizilor grași omega-3, care sunt responsabili pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge și a elasticității pereților vaselor de sânge și reduc riscul de ateroscleroză și infarct miocardic.

În cazul hipertensiunii arteriale, nu trebuie să renunțăm nici la delicatese: ciocolată cu un conținut de cacao mai mare de 60%, de ex. putem mânca unul până la trei cuburi mai mici pe zi, iar cea mai recentă recomandare permite, de asemenea, o cafea pe zi pentru cei care au consumat-o în mod regulat înainte. Nici cerealele nu trebuie excluse din dietă, vitaminele B12, B6 și acidul folic din ele sunt importante pentru menținerea sănătății vaselor de sânge, dar alegeți produse integrale bogate în fibre, cu un conținut cât mai mic de zahăr și grăsimi. Aportul de lichide este legat și de tensiunea arterială, deoarece dacă nu bem suficient, este nevoie de mult mai multă energie pentru ca inima să circule sângele „îngroșat”, astfel încât expertul recomandă să beți șase până la opt pahare de apă pe zi. Dr. Márta Bálint Veresné menționează exerciții regulate între schimbări: 2,5 ore/săptămână este minimul recomandat pentru adulți.