Cub de zăpadă cu două tipuri de cremă

Ingrediente:
Pentru paste:
- 40 dkg de făină
- 10 kg de grăsime
- 3 linguri de zahăr
- 1 ou
- 1 kg de șist
- puțin lapte călduț
- vârf de cuțit de sare
- câteva linguri de smântână
Pentru smântână:
- jumătate de litru de lapte
- 5 linguri de făină
- 2 pachete de zahăr vanilat
- 15-20 dkg zahăr pudră
- 15-20 kg de unt sau margarină la temperatura camerei
- jumătate de suc de lămâie (opțional)
- 1 coajă de lămâie rasă (opțional)
- 1-2 lingurițe de pudră de cacao
- vârf de cuțit de sare

Pregătire:
Pregătirea cremei:
În puțin lapte, amestecăm făina până când nu este aglomerată, adăugăm un praf de sare și turnăm restul de lapte într-o cremă groasă. Se ia de pe foc și se amestecă zahărul vanilat și jumătate din zahărul pudră. Scufundați smântâna pe jumătate, amestecați praf de cacao într-o jumătate (am râs și eu puțină ciocolată în ea), amestecați zeama de lămâie și coaja rasă în cealaltă jumătate. Să o răcorim.

Pregătirea aluatului:
Se amestecă potasina salină în puțin lapte călduț, apoi se frământă aluatul cu celelalte ingrediente, adăugând suficientă smântână pentru a obține un aluat moale.

Luați trei și întindeți la dimensiunea medie de copt, apoi coaceți individual pe o foaie de copt sau pe spatele unei tăvi de copt la 180 de grade timp de câteva minute până când se aprinde.

Pentru smântână, untul se amestecă cu zahărul pudră rămas și se amestecă în creme.

Întindeți crema de cacao pe farfuria de jos, așezați a doua farfurie deasupra și aplicați crema de vanilie-lămâie, acoperiți cu a treia farfurie. Presărați zahăr pudră deasupra prăjiturii și puneți-l într-un loc răcoros.

Valoarea calorică și nutrițională a cubului de zăpadă cu două tipuri de cremă:
Calorii: 325 kcal
Proteine: 5 g
Glucid: 36 g
Grăsime: 17 g
Datele se referă la o cantitate de 100 g.