REȚETE

ALIMENTE PENTRU ENDOMETRIOZĂ

Am fost vegetarian, nu vegan, mult timp. M-am hotărât asupra stilului de viață vegetarian la vârsta de 14 ani - deși este adevărat că mama mea a furat un fel de carne o dată în acel an, era doar plâns de carne de soia!

Am fost vegetarian timp de peste 10 ani înainte de a trece la un stil de viață vegan și la început am descurcat foarte prost. Am crezut că aș putea mânca pizza, burgeri și brânză ca vegani - nu poate fi mare lucru. Húúúú ....

Mai târziu, în anii de luptă cu endometrioza, atunci din fericire mi-am revenit și am început să acord o atenție foarte conștientă alimentației sănătoase.

De câțiva ani, ca novice vegan, încerc să evit banii tipici de „pahar pentru începători”. Acest lucru se datorează faptului că aici este adevărat că ceva nu va fi deloc sănătos, deoarece este bazat pe plante ... Mulți oameni experimentează primele luni vegane într-un fel de manie vegană cu junk food până când cunosc posibilitățile nesfârșite, culorile și gusturile plantei -dieta pe bază.

Din păcate, brânzeturile vegane intră absolut în această categorie, chiar și cu cea mai bună bunăvoință, nu se poate spune că sunt deosebit de sănătoase - adică acestea sunt versiuni cumpărate în magazin, ambalate, procesate.

Pe măsură ce m-am cufundat mai mult în cultura vegană, am renunțat la aceste lucruri procesate, ambalate și am trecut la a mai face un singur lucru acasă - așa că cel puțin știu sigur ce este în ea. Desigur, nu mă imaginați ca un hippie dreadlocks, tind să merg și la magazin și la restaurant - Încerc doar să-mi susțin corpul cât mai eficient, astfel încât să-și poată face treaba cu îndemânare, iar acestea pre- lucrurile ambalate se încadrează rar în el.

Pe de altă parte, îmi plac încă chestii asemănătoare brânzeturilor și acesta este un alt aspect foarte important pentru a face ceea ce mănânc delicios și pentru a umple cu bucurie, nu doar energie și substanțe nutritive.

Deci, fac brânzeturi vegetale acasă de ceva vreme. Preferatul meu este brânza de caju, rețeta pentru care voi împărtăși acum cu voi. Simțiți-vă liber să modelați rețeta, adaptați-o după propria imagine, deoarece o puteți condimenta într-o mare varietate de moduri, poate fi atât dulce, cât și sărată - dacă o încep și o sorb, de multe ori fac mai multe arome simultan și adesea puneți împreună o farfurie mică cu brânză vegană. Aceasta este o rețetă foarte simplă, de bază, dar atunci când faceți brânză vegetală, cerul înstelat este limita!

Cu măsline umplute cu migdale, afine, gem de casă de toate felurile, o lingură mică și un strugure tăiat pe jumătate poate fi o experiență minunată vizual, care nu este doar o plăcere să mănânci, ci și să te uiți:-)

2 pumni mari de caju natural
apă
sare nealterată
piper negru proaspăt măcinat
condimente verzi uscate pe gustul tau
fructe uscate (cireșe, piersici tăiate)
opțional: ulei de măsline, roșii uscate la soare, măsline ...
drojdie de bere
pentru decor: 1-2 boabe de migdale curățate, măsline grecești verzi, afine, struguri, gem de casă, rucola, salată de păsări ...

Înmuiați cajuii până la o noapte întreagă, dar timp de minimum 3,5 ore pentru a vă înmuia complet! Puneți-l într-un robot de bucătărie de bună calitate, adăugați suficientă apă călduță pentru a-l acoperi din belșug, 2 lingurițe de drojdie de bere și amestecați împreună! Aliniați ingredientele dacă este necesar, ar trebui să obțineți o masă densă. Apoi puteți ajunge la o tăietură mai mare, puteți ridica câte bucăți de masă de caju doriți să faceți și să o condimentați după bunul plac.!

Îmi place foarte mult versiunea dulce în care am pus afine uscate tocate, aceasta este preferata mea!

Pentru un gust sărat, imaginați-vă acest lucru: o picătură de ulei de măsline, puțin busuioc uscat și oregano, o roșie uscată minimă, tocată ...

Lasă-ți imaginația să se înalțe!

Ornează platoul de brânză cu câteva frunze de rucola, mini, roșii cherry colorate, sfeclă pentru copii, măsline umplute cu migdale, o linguriță de dulceață de casă complet gratuită etc.

Nóra Orvai

Am de-a face cu pacienți cronici de sex feminin și cu cei cu probleme de fertilitate de 10 ani. La început, datorită cărții mele publicată la Medicina în 2012, am lucrat aproape exclusiv cu pacienții cu endometrioză, astăzi sunt vizitat de mai multe femei cu afecțiuni care afectează femeile - SOP, IR, fibroame, chisturi, infertilitate funcțională, neoplasme benigne și maligne. În ceea ce privește profesia mea, sunt psiholog, specialist în infertilitate, consilier perinatal, specialist, psiholog psiholog sexual, consilier certificat în nutriție și stil de viață și antrenor de relații. Puteți citi introducerea mea sub linkul Despre mine.