Mic dejun dulce: preparați cornuri cu lapte condensat

Privind o fotografie a unui croissant delicios cu lapte condensat, miroase a prăjituri parfumate. Dar ce poți admira în imagini când poți coace un desert minunat acasă.

fiert

  • doze: 8
  • Timp de preparare: 15 minute
  • Timp de preparare: 10 minute

Cum se coace un croissant clasic în lapte condensat

De obicei, croissantul este frământat aluat - drojdie sau bezdozherzhevoe. Dacă nu aveți timp, puteți cumpăra paste gata preparate.

Cum se fac prăjituri aromate:

  1. Se toarnă făina cernută, drojdia și sarea într-un castron adânc. Combinați cu 3 linguri de unt topit, lapte și apă.
  2. Amestecați amestecul cu un mixer până se omogenizează, apoi frământați manual pentru a obține o masă groasă.
  3. Aruncați o minge, înfășurați-o în folie și lăsați-o să se răcească timp de 12 ore.
  4. Riscați untul rămas și puneți-l pe un pătrat pergamentat de 15 cm. Se acoperă cu alt pergament și se întinde aluatul astfel încât pe fiecare parte a pătratului să crească 2-3 cm. Trimiteți rezervorul de ulei la congelator.
  5. Mingea de testare este cu un pătrat mai mult decât uleiul. Scoateți uleiul și puneți-l astfel încât să poată fi înfășurat într-un plic de aluat.
  6. Acest sucitor de cadru se va transforma într-un dreptunghi de 20 și 60 cm. Rulați ruloul și păstrați-l la congelator timp de 20 de minute. Testarea și plierea trebuie repetate de două ori.
  7. Pentru a finaliza aceste proceduri, tăiați aluatul în straturi triunghiulare, puneți-l în mijlocul puțin lapte condensat și împăturiți-l în suluri îngrijite. Se lasă să stea pe foaia de copt la temperatura camerei timp de 60 de minute.
  8. Ungeți oul bătut și coaceți într-un cuptor de 200 de grade timp de 10 minute.

Utilizați numai lapte condensat fiert pentru umplere. Simplul curge și arde. Puteți adăuga alune sau stafide.

Rețetă de croissant de patiserie

O astfel de coacere este neobișnuit de gustoasă și o face mai ușoară. Va fi necesar:

  • făină - 5 grămezi;
  • lapte condensat fiert - 1 oală;
  • zahăr granulat - 150 g;
  • chefir - 1 stivă.
  • unt - 200 g;
  • sifon - 1 cip.

Cum se pregătește:

  1. Făinăți făina într-un castron adânc și neteziți ușor cu untul.
  2. Amestec de sifon cu chefir, stins cu el.
  3. Se toarnă chefirul în făină și se frământă aluatul moale. Înfășurați în polietilenă și trimiteți-l la rece timp de 15 minute.
  4. Se întinde aluatul pe o scândură, se presară făină și zahăr, strat de trei centimetri. Împărțiți triunghiurile.
  5. În mijlocul tuturor, întindeți laptele condensat și rotiți-l.
  6. Se coace într-un cuptor fierbinte (180 grade) timp de 30 de minute.

Cornurile finisate pot fi presărate cu zahăr pudră.

Acest tip de coacere este perfect pentru o petrecere de cafea sau ceai de dimineață cu familia.