Cum să (nu) mănânci în carantină! - Trucuri împotriva supraalimentării

"Zece kilograme de piept de pui, cinci pungi de paste, sosuri, ouă, trei pungi de chipsuri, ei bine, să avem patru." Linia de gândire poate fi familiară, deoarece s-ar putea să fi fost chemați în acest moment să facem cât mai mult posibil în timpul unei călătorii de cumpărături, deoarece astfel putem evita deplasările frecvente. Dar ce se poate face dacă stai acasă într-o atmosferă cu noi cinci pungi de chipsuri și trei bare de ciocolată. Cum putem rezista să ne depășim în situația actuală? În articolul nostru, Adrienn Kacsur, dieteticianul Eszter Pásztor-Frányó și psihologul Centrului nostru de terapie și consiliere, își împărtășește gândurile despre acest lucru.

Probabil că multe dintre ele au fost „aprovizionate” în ultimele săptămâni dintr-o varietate de alimente. Poate că majoritatea sunt deja epuizate și trebuie să mergem din nou la cumpărături. Gândiți-vă ce și cât am cumpărat? Chiar aveam nevoie de atâta mâncare sau doar presiunea ridicată ne-a determinat să cumpărăm acea sumă? Cealaltă întrebare este dacă ceea ce am cumpărat este cu adevărat vital pentru noi. Se spune adesea că nu ar trebui să mergem la foame la cumpărături, deoarece cercetările arată că punem mai multe alimente în coș în acest moment decât atunci când nu ne este foame. Cu toate acestea, în situația actuală de carantină, ne putem simți îndreptățiți să cumpărăm mai multe pungi de zahăr gumos. Ceea ce nu ar fi o problemă dacă nu ați epuiza în câteva zile.

Situația de viață a multor oameni s-a schimbat din cauza restricțiilor: au existat oameni care au luat masa la serviciu, în cantinele școlare, dar acum fie gătesc singuri acasă, fie comandă ceva. Deoarece acum mai mulți oameni gătesc acasă, desigur, cantitatea de alimente cumpărate și consumate acasă este natural să crească. Cu toate acestea, trebuie să avem grijă de el și să facem achiziții conștiente, astfel încât să nu mâncăm mai mult decât de obicei.

În teorie, există două tipuri de oameni: cei care mănâncă tot ce este acasă și care pot distribui mâncarea în funcție de ceea ce este potrivit pentru ei și pentru corpul lor. Acestea din urmă sunt cele mai norocoase, dar să recunoaștem, acum sunt și ele într-o poziție mai grea. În prezent, putem experimenta anxietate existențială pe măsură ce ne confruntăm, direct sau indirect, cu boli și moarte. Învingerea morții necesită viață, iar viața necesită energie, care pe de o parte poate fi câștigată prin hrană. Este important să ne conștientizăm că, din cauza epidemiei rampante, nu trebuie să consumăm mai multe calorii decât înainte.

Eszter Pásztor-Frányó este dietetician

Potrivit dieteticianului Eszter Pásztor-Frányó, putem mânca la fel în această situație, nu trebuie să renunțăm la nimic, trebuie doar să ne alegem bine mâncarea. De asemenea, putem profita de această situație încercând rețete noi, iar dacă avem un cuplu, un copil, putem găti împreună. Potrivit dieteticianului, carantina declanșează altceva de la toată lumea: „În perioada inițială de carantină, de exemplu, cineva ar fi putut avea o perioadă foarte dificilă de a experimenta situația, până atunci avea un apetit bun, dar apoi spunem că nu ar putea mânca". Acum, că suntem în această situație de ceva vreme, este mai frecvent să ai pe cineva acasă toată ziua, aproape de bucătărie, poate să ai mai mult timp să gătești, să coaceți. În plus, mulți oameni sunt stresați sau poate că cineva mănâncă doar din plictiseală și, prin urmare, este mai ușor să te îngrași ... Nu mai trebuie să mergi la birou înainte de micul dejun, sau s-a stabilit când ar fi o pauză de masă. Ritmul obișnuit al vieții și obiceiurile alimentare care se adaptează la aceasta se pot schimba astfel cu ușurință. Se întâmplă schimbarea, întrebarea este cum să folosiți această situație, deoarece schimbarea poate fi benefică! ”

Numărul de fotografii și videoclipuri de copt și gătit acasă a crescut pe suprafețele media. Gândiți-vă doar la perioada de Paști. S-ar putea să nu fi încercat niciodată să coacem prăjitura cu propriile mâini dacă am fi putut merge la magazin la fel ca înainte. Să încercăm să abordăm situația actuală cu o mentalitate pozitivă. Profitați de oportunități. Dacă am avea un ritm de viață bine stabilit, încercăm să ne menținem în carantină pentru asta. Dacă acest sistem este răsturnat, creați unul nou în care să ne simțim bine atât mental cât și fizic!

Din punct de vedere psihologic, este important să se facă distincția între foamea biologică și așa-numita foamete psihică. Foamea biologică este senzația naturală de foame care apare atunci când corpul nostru are nevoie de substanțe nutritive.

Acest fenomen poate fi numit pur și simplu „curiozitate”. Înainte de a mânca - fie că este vorba de o masă principală sau de o nasă - să verificăm dacă suntem cu adevărat flămânzi sau doar ne simțim așa. Următoarele puncte vă pot ajuta în acest sens:

Când am mâncat ultima dată? Dacă a trecut o oră sau două, probabil că nu ar trebui să-mi fie foame încă. Dacă ai trei sau patru ore, este relevant că încep să-mi fie foame.

Mi-e sete? Adesea setea poate fi confundată cu foamea. Bea un pahar cu apă și vezi dacă mai simțim foamea.

Dacă ne mișcăm mai puțin acum, ne mișcăm mai puțin, ardem mai puține calorii, astfel încât organismul nostru probabil nu are la fel de multă nevoie de aport de energie. Gândiți-vă dacă ne este foame sau doar plictisit.

Ultimul truc mai simplu: mi-e foame sau vreau doar o masă? Dacă vrem „doar” să încercăm să rezistăm sau să acordăm atenție conștientă cât de mult din mâncarea pe care o consumăm.

Să încercăm să preparăm noi feluri de mâncare interesante!

Alte sfaturi care pot ajuta la reducerea și prevenirea supraalimentării și a consumului excesiv:

Fii atent la mesele tale: ce, când și cât mănânci? Crearea unui jurnal alimentar simplu vă poate ajuta în acest sens și, imediat după masă, scrieți ceea ce ați consumat. Uită-te la el la sfârșitul zilei și gândește-te în felul în care a fost în regulă sau dacă ai consumat ceva în acea zi, cum poți să-l compensezi a doua zi. De exemplu, nasalizați de cinci ori pe zi, apoi a doua zi este posibil să nu fiți deloc.

Ia cât poți consuma de fapt! Cu cât luăm mai mult, cu atât vom consuma mai mult. Puteți încerca să luați mai puțin, să îl consumați și să așteptați o jumătate de oră. În mod surprinzător, există mult mai puține alimente suficiente pentru corpul nostru decât ceea ce gândim psihic sau cu ce suntem obișnuiți.

Mănâncă încet, mușcături mici! Tendința de mindfulness promovează așa-numitul „slow-eating”, ceea ce înseamnă să fim atenți la mâncarea pe care doar o mâncăm, mâncăm încet și ne bucurăm de ea. Respectă și mâncarea și corpul tău, precum și pe cel cu care consumi alimentele în prezent. Nu te uita la televizor, urmărește între timp, dar fii atent la partenerul tău și la mâncare! Seria și munca așteaptă, acordați-vă timp pentru pauza de prânz.

Dacă sunteți nazalist, setați o anumită cantitate în avans și respectați-o! Dacă spargi ceva, încearcă să nu mănânci dintr-o dată, împarte-l. Mănâncă în mușcături mici: ia câte un cub de ciocolată în gură odată sau un ciupit de ochi, mestecă până când dispare complet din gură, așteaptă câteva minute și abia apoi poate veni următorul. Dacă ați scos cantitatea pe care credeți că este bine să o mâncați o dată, reambalați bine punga și puneți-o într-un loc în care nu o vedeți direct. Dacă lucrurile sunt în minte, le vom dori mai bine.

Te distrag! Poate doriți doar o activitate, nu chiar mâncare. Citiți, urmăriți o serie, faceți exerciții - fără nasi, desigur!

Potrivit dieteticianului, nu trebuie să renunțăm nici la consumul de carbohidrați.

Alte sfaturi despre dieta noastră de la dieteticianul Eszter Pásztor-Frányó:

O dietă echilibrată înseamnă doar că totul își poate avea locul în dieta noastră, desigur într-o anumită cantitate. Deci, dacă alcătuim un meniu zilnic cu înțelepciune, nu trebuie să renunțăm la nimic, dar ne putem menține greutatea. Acest lucru necesită, desigur, câteva cunoștințe de bază pe această temă.

Acesta este faptul că consumăm legume și fructe, deoarece acestea sunt bogate în apă și fibre și sărace în calorii, conțin ingrediente valoroase, vitamine și minerale. Dacă nu aveți la îndemână legume proaspete de sezon, puteți alege și dintre cele congelate rapid.

Nu ratați carbohidrații complecși, cum ar fi cartofii, cartofii dulci, cuscusul, bulgurul, orezul basmati, pastele tari, produsele coapte cu cereale integrale etc., deoarece există o legătură strânsă între aportul adecvat de carbohidrați și starea noastră de spirit. Nu în ultimul rând, carbohidrații ne alimentează corpul cu energie.

Dacă vom consuma ceea ce a fost descris până acum, nu vom avea probleme cu digestia noastră, desigur, doar dacă nu uităm de 2-3 litri de aport de lichide pe zi la biroul de acasă.

Dintre cărnuri, alegem mai ales rasele mai slabe (pui, piept de curcan, coapsă, pulpă de porc), dar dacă îți vine și îți extinți repertoriul, simți-te liber să gusti alte arome mai speciale (rață, crustacee) și pește pe masa de două ori pe săptămână. putem face. Pe lângă carne, ouăle și produsele lactate sunt, de asemenea, surse excelente de proteine complete.

Desigur, nici nu trebuie să uităm de dulciuri, dar merită să facem porții mai mici din ele în același timp și să le consumăm rar. Dacă aveți deja dulciuri, preparați niște brânză de vaci, iaurt, dulciuri cu fructe.

Dacă considerați că este o problemă să mâncați alimentele corect în situația actuală de carantină, nu ezitați să contactați unul dintre psihologii din Centrul nostru de terapie și consiliere.

Referințe și lectură recomandată:

Forgács A. (2018). Psihologia mâncării. Budapesta, Akadémiai Kiadó

Lukács L. (2015). Vindecarea sufletului flămând - supraponderalitate, tulburări de alimentație și probleme de relație. Budapesta, Kulcslyuk Kiadó Kft.