Cum să numeri caloriile, chiar și în timp ce gătești

Cum este matematica asta?

Pentru mese gata valorile la 100 de grame de produs, adică 10 decenii, sunt de obicei indicate pe etichetă, dar în cele mai rare cazuri, produsul însuși cântărește exact această greutate.

Dar nu trebuie să vă speriați, trebuie să obțineți calculatorul, îl putem converti foarte ușor.

Avem în față un iaurt natural (să zicem că nu beau unul, dar e bun ca exemplu:)).

Eticheta spune că există 74 de calorii în 100 de grame, dar această cutie mică conține 180 de grame de iaurt. Cum numărăm?

100 de grame = 74 de calorii

Pentru 180 de grame, putem calcula înmulțind 74 cu 1,8, deoarece aceasta este greutatea de 100 de grame.

Deci 180 de grame de calorii = 74 * 1,8 = 133,2

- 200 de grame, apoi * 2

- 450 de grame, apoi * 4,5

dacă cântărește mai puțin, de ex. doar 70 de grame, apoi * 0,7

Aceste metode de calcul pot fi aplicate la grăsimi, proteine, carbohidrați în același mod.

Pentru mese gătite în casă devine puțin complicat. Pentru că folosim o multitudine de ingrediente.

În primul rând: cântăriți greutatea vasului în care pregătiți mâncarea! Acest lucru va fi important mai târziu.

Pentru fiecare ingredient în timpul gătitului, utilizați metoda de mai sus pentru a calcula valoarea calorică exactă și pentru a adăuga greutatea exactă. Acestea ar trebui adăugate la final. Acest lucru dă greutatea și valoarea calorică a ingredientelor brute în cantitatea totală de alimente.

De exemplu, gătim supă de legume. Adăugăm greutatea tuturor grăsimilor, legumelor și apei, precum și caloriile. Astfel aflăm câte calorii vor fi în mâncarea noastră finită.

Dar este rar să mănânci o oală întreagă de mâncare singură într-o zonă de relaxare, așa că va fi important să calculăm cât de multe calorii luăm doar din ea. Pe lângă greutatea brută, aceasta necesită și greutatea mesei gata. Prin urmare, este bine că am cântărit vasul în care l-am făcut. Acum îl cântărim împreună cu vasul! Scoateți greutatea vasului din acesta pentru a obține greutatea vasului finit.

Deci avem acum două date importante.

Calorii totale = lasa K

Greutatea alimentelor finite = lăsați S

De asemenea, avem nevoie de date despre cât consumăm. Să presupunem că aprox. Luăm în față 250 de grame de supă. Notăm acest lucru prin E pentru că mâncăm acest lucru.:)

Trebuie să folosim o pereche de raporturi.

Din greutatea totală (S) știm exact (K) calorii. Care va fi conținutul caloric al cântăririi alimentelor (E)?

Poate fi în afara școlii:

De asemenea, ar trebui să se țină seama de faptul că mesele gata nu sunt de obicei omogene, astfel încât calculul de mai sus ar fi corect doar dacă am folosi smoothie-ul de imersiune pentru a face supă cremă din ansamblu.:)

De exemplu, dacă fac ceva stivuit pe o foaie de copt, nu mă bazez întotdeauna așa. Distribu conținutul tăvii de copt cu ochiul, de ex. Împart și valoarea finală a caloriilor în șase părți, deci este ușor de numărat. Acest lucru este bun dacă nu trebuie să calculăm foarte exact, destul de aproximativ.

Vedeți, numărarea caloriilor nu este diabolică, cine scoate oboseala devine rapid o rutină în ea. Profesioniștii din sânge îți spun aproape dintr-o privire despre mâncare, despre cât.:) Vreau să ajung și la acest nivel, dar trebuie să lucrez cu calculatorul deocamdată.

Ui: Numărarea este mai ușoară dacă aveți acasă o cântare digitală de bucătărie care poate fi resetată cu ușurință.

Adăugat de hpetra22 pe 14 ianuarie 2019 la 10:25
Subiectul forumului: Cum să numeri caloriile, chiar și în timp ce gătești forumul (până acum 7 mesaje)