Cum poate un diabet de tip 2 să piardă în greutate? - Dieta diabetică ușor diferită (a treia)

nofre

Administrator

Este binecunoscut faptul că 95% dintre diabeticii de tip 2 sunt supraponderali, care existau deja la momentul diagnosticării diabetului, fiind una dintre principalele cauze ale dezvoltării diabetului. Mulți oameni știu, de asemenea, că dacă scăpați de o cantitate semnificativă de exces de greutate la un diabetic nou descoperit, boala dumneavoastră se poate întoarce și, dacă pierdeți 10-15% din greutate mai târziu, puteți rămâne pe comprimate ani de zile și puteți amâna introducerea insulinei. Deci, poate exista întotdeauna și întotdeauna un motiv bun pentru un diabet obez să încerce să slăbească. Marea întrebare este cum să realizăm acest lucru.

diabetică

Este obișnuit să ne îngrășăm numai dacă aportul nostru caloric depășește nevoile calorice ale corpului și putem pierde în greutate numai dacă luăm mai puține calorii decât avem nevoie. Cu toate acestea, există o diferență uriașă între un individ și un individ în ceea ce privește cererea reală de energie, care depinde de energia eliberată de exerciții (cu cât cineva este mai gras, cu atât este mai puțin capabil să se miște, exercițiu), de durata obezității (cu cât este mai lungă excesul de greutate, cu atât mai greu scapă de el) și vârsta (persoanele în vârstă au nevoie de energie mult mai mică decât cele mai tinere). Așadar, este foarte dificil să spui cine are nevoie de câte calorii pe zi să consume dacă vrei să slăbești. În general, putem spune că o dietă cu un conținut energetic de cel mult 1.200 kcal pe zi este ideală pentru femeile care slăbesc timp de jumătate de an și o dietă de până la 1.500 kcal pentru bărbați.. Aportul caloric mai scăzut poate duce deja la deficiențe de nutrienți și poate fi riscant în condiții de ambulatoriu (acasă, serviciu).

Cu toate acestea, conținutul de energie al dietei noastre este doar un factor, deși poate cel mai important. Alături este un aspect important al a ceea ce consumăm de fapt, adică cât raportul dintre carbohidrați și proteine ​​și grăsimi din dieta noastră, și care este calitatea glucidelor.

De zeci de ani, opinia profesională a fost că principalii nutrienți ar trebui să fie 50% carbohidrați, 20% proteine ​​și 30% grăsimi. În cadrul glucidelor, ar trebui să domine consumul de produse bogate în fibre (pâine din tărâțe, legume, legume, salate) cu un indice glicemic mai mic, care crește din ce în ce mai puțin glicemia și stimulează mai puțin secreția de insulină. Carnea și produsele din carne care transportă proteine ​​trebuie să aibă un conținut redus de grăsimi. În cadrul grăsimilor, ar trebui preferate uleiurile și margarinele.

Astăzi, tot mai multe cercetări științifice și experiență sugerează că proporția de nutrienți trebuie schimbată. Pentru inceput ar fi de dorit un aport mai mic de carbohidrați, mai ales în contextul dietei. În acest scop, proporția de proteine ​​ar trebui crescută. Într-o dietă de 1.200 sau chiar 1.500 kcal, se pare un raport între o treime și o treime până la o treime carbohidrat-proteină-grăsime, care poate conține 100 până la 100 g de carbohidrați și proteine ​​și 45 g de grăsimi pentru 1200 kcal. ideal. Beneficiile acestei diete sunt că mai puțini carbohidrați cresc atât nivelul zahărului din sânge, cât și secreția de insulină mai puțin, mai multe proteine ​​provoacă o senzație mai mare de plinătate, iar oamenii vor flămânzi mai târziu. Și în lumina ultimelor opinii ale experților, nu este necesar să se abțină de la consumul de produse lactate, chiar și de unt, atunci când se consumă relativ puțin mai multe grăsimi. Desigur, toate acestea se pot realiza numai dacă toată lumea folosește în mod regulat o diagramă cu carbohidrați și calorii atunci când își întocmește dieta.

Dar cei cu gura dulce? Adăugarea zahărului trebuie evitată, alimentele și băuturile făcute cu zahăr nu trebuie consumate. În schimb, sunt de dorit îndulcitori artificiali și, printre înlocuitori de zahăr, eritritol (eritritol), de ex. pentru prepararea salatelor de fructe sau rareori a prăjiturilor dietetice.

Probă dietă săptămânală
1200 Kcal, carbon: 100g, alb: 100g, grăsime: 45g

Rețete pentru dieta săptămânală cu probă

Supă de fasole (1 porție)

Ingrediente:
30 g fasole extrasă,
20 g morcovi,
20 g rădăcină de pătrunjel,
5 g țelină,
5 g ceapă,
5 g făină graham,
5 g ulei de gătit,
usturoi, boia, pătrunjel, sare

Pregătire: Fasolea spălată se pune la fiert în apă sau suc de oase. Se adaugă sare și, la fiert, se adaugă morcovii curățați, tăiați cubulețe, napii, țelina, ceapa integrală și usturoiul zdrobit. Când fasolea este gătită, îngroșați-le cu un sac de culoarea cocului aromat cu boia. Aduceți la fierbere.

Pui cu boia (1 portie)

Ingrediente:
20 dkg piept de pui,
3 dkg ceapă tocată,
1 ek. ulei,
sare, piper, boia

Pregătire: Tocam ceapa tocata in ulei (si apa) si presaram cu boia. Adăugați puiul pre-sărat la aceasta. Fierbeți până la final adăugând puțină apă.

Supă de cireșe (1 porție)

Ingrediente:
80 g cireșe fără sâmburi,
30 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
5 g de făină fină, s
îndulcitor, sare, lămâie, scorțișoară integrală, cuișoare

Pregătire: Cireșele fără coajă sunt gătite în apă rece aromată cu suc propriu, îndulcitor și scorțișoară și cuișoare așezate într-o pungă de condimente. Când este gătit, cu excepția a jumătate din cireșe, se face piure cu un blender și apoi se toarnă peste supă. Poate fi îngroșat după gust cu smântână, se condimentează cu sare și suc de lămâie și se servește răcit la temperatura camerei.

Sos de linte (1 portie)

Ingrediente:
40 g linte,
5 g ulei de gătit,
10 g de făină graham,
30 g de chefir,
5 g ceapă,
frunze de dafin, oțet, usturoi, sare

Pregătire: Lintea selectată, bine spălată și îmbibată în noaptea precedentă în apă suficientă pentru a acoperi, le-am pus la gătit. Se condimentează cu usturoi, ceapă integrală, dafin, sare și se fierbe la foc mic. Timpul de gătit este lung, merită gătit într-o cratiță sau într-un aragaz rapid. Când linte este gătită, gătiți-le bine cu un saciu maro condimentat cu boia. Kefirul se amestecă ușor cu oțet, muștar și îndulcitor se adaugă și se fierbe încă o dată.

Cartofi cu cârnați de pasăre (1 porție)

Ingrediente:
200 g cartofi,
100 g căldură de pasăre,
20 g de letcho,
15 g ceapă,
5 g de ulei,
ardei, semințe de chimen, sare

Pregătire: În uleiul încălzit, se prăjește ceapa tocată mărunt, până se face galben auriu. Se ia de pe foc, se presară cu boia, se amestecă, se fierbe sub capac cu puțină apă, apoi se prăjește pe grăsimea ei și se adaugă cartofii curățați, tăiați în articole. Condimentați cu sare și semințe de chimen măcinate. Când este aproape gata, adăugați letcho (roșii de sezon și ardei verzi) și continuați să fierbeți.

Piept de pui cu rozmarin (1 portie)

Ingrediente:
20 dkg piept de pui,
1 ek. ulei de gatit,
rozmarin, sare și piper

Pregătire: Pieptul de pui este tăiat în tocane, condimentat și 1 lingură. prăjiți în ulei v. puneți într-o pungă de copt și coaceți-o așa.

Mozzarella ușoară prăjită din teflon (1 porție)

Ingrediente:
15 kg de brânză ușoară Mozzarella,
1 cățel de usturoi

Pregătire: Brânza este topită în teflon și usturoiul tocat se adaugă la această brânză topită.

Ouă amestecate cu morcov (1 porție)

Ingrediente:
2 oua,
10 dkg morcovi,
3 kg de brânză ușoară rasă Trappist,
5 dkg curcan prăjit,
sare piper

Pregătire: Ingredientele sunt toate amestecate și coapte fără ulei de teflon.

Busa picant sau mărar sau file de merluciu (1 porție)

Ingrediente:
20 dkg busa,
1 ek. ulei de gatit,
sare, condimente de pește sau mărar

Pregătire: Adăugați busa la sare, condimentați și 1 lingură. Se amestecă uleiul cu câteva picături de apă, se pune într-o pungă de copt și se coace la cuptor.

Supă de mazăre verde (1 porție)

Ingrediente:
150 g mazăre verde curățată,
50 g suc natural de oase,
50 g de lapte cu conținut scăzut de grăsimi,
10 g de făină graham,
5 g ulei de gătit, pătrunjel, sare

Pregătire: Mazărea verde este trecută prin uleiul încălzit, asezonată cu sare și aburită în propriul suc sub un capac, presărată cu pătrunjel tocat mărunt. Dacă este necesar, turnați puțin suc de os sub el. Odată înmuiat, sucul se evaporă, se presară cu făină, se prăjește și se decongelează cu suc de oase. Se amestecă până se omogenizează și se toarnă laptele. Se condimentează cu sare, pătrunjel proaspăt tocat și se fierbe.

Tocanita de pui cu ceapa (1 portie)

Ingrediente:
20 dkg piept de pui,
3 dkg ceapă,
1 ek. ulei,
sare piper

Pregătire: Tăiați puiul în ragu și sare și piper. Primul 1 ek. rotiți în ceapă tocată în ulei și înmuiați-o într-o pungă de copt sau într-un bol de aburire.

Găluște cu brânză de vaci cu fulgi de ovăz (1 porție)

Ingrediente:
100 g brânză de vacă semi-grasă,
10 g gris,
10 g de fulgi de ovăz, 1/2 ou,
2 g îndulcitor,
30 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sare

Pregătire: Se amestecă brânza de vaci străpunsă cu fulgi de ovăz, grisul și ouăle. Lasă să se odihnească 15-20 de minute. Apoi modelăm găluștele de nucă cu mâinile umede și le gătim în apă clocotită din belșug.

Exemple de dietă și rețete:
Brigitta Cseri-Holzmann
dietetici