Cum să trăiești 100 de ani? (1) Cele mai bune alimente care prelungesc viața

Potrivit și sănătos chiar și la vârsta de 100 de ani -

Cum putem face o schimbare a stilului de viață care ne face să ne simțim mai tineri, mai în formă, mai sănătoși, iar gândirea și memoria noastră funcționează perfect? Până la 100 de ani?

Putem învăța multe de la oamenii care trăiesc în așa-numitele zone albastre, dintre care mulți își sărbătoresc zilele de naștere peste vârsta de 100 de ani.

Desigur, nu cu mâinile tremurânde și cu jumătate de coma, ci în formă și sănătoase. Vestea bună este că există într-adevăr modalități și practici de viață pe care le puteți folosi pentru a atinge această vârstă.

Cercetătorii au studiat grupurile etnice din diferite părți ale lumii care au atins vârste medii remarcabil de mari. În mod surprinzător, cei care trăiesc în zonele albastre, indiferent de naționalitate, religie sau statut financiar, urmează în mare parte aceleași stiluri de viață.

Dar de ce oamenii locuiesc în continuare în aceste locuri? Cei mai importanți trei piloni ai stilului lor de viață: o dietă sănătoasă, exerciții fizice zilnice, intense și niveluri scăzute de stres.

Unde sunt zonele albastre?

Peninsula Nicoy Costa Rica

În seria noastră de articole, examinăm amănunțit modul în care trăiesc, ce mănâncă, ce stil de viață urmează și elaborăm un program pe care îl putem aplica pentru o viață mai sănătoasă, mai sănătoasă și mai lungă.

Ce mănâncă în zonele albastre?

Să vedem mai întâi ce mănâncă locuitorii din zonele albastre? Practic consumă alimente pe bază de plante, multe legume, fructe, semințe oleaginoase, fasole și linte. Peștele și ouăle, precum și anumite produse lactate, fac parte, de asemenea, din dieta lor.

Legume și fructe proaspete
Ierburi, ceaiuri din plante
Alune și nuci, semințe uleioase
Fasole, mazăre, linte
Uleiuri de calitate: ulei de măsline, ulei de cocos
Produse lactate de bună calitate (fără pasteurizare)
Alimente fermentate (iaurt, chefir, kimchi, miso)
Boabe integrale (chia, qinoa, orez brun) - fermentate și germinate
Peşte

Peștele, ouăle și produsele lactate se consumă de mai multe ori pe săptămână, în timp ce carnea se consumă doar de câteva ori pe lună. Animalele care pășunează pe câmp asigură carnea, deci nu conține antibiotice și substanțe chimice, spre deosebire de majoritatea cărnii disponibile de la noi.

Nu folosesc zahăr, în schimb mănâncă îndulcitori naturali și fructe cu măsură. Glucidele rafinate (cum ar fi aluatul de făină albă, pâinea) nu se consumă deloc. Nu consumă conserve sau alte alimente conservate.

Băuturile răcoritoare carbogazoase, sucul, ciocolata și alte dulciuri nu se consumă deloc.

Dar există vin roșu, ceai de plante sau chiar cafea pe masă, bineînțeles cu moderare și fără zahăr.

Pe scurt: practic o dietă vegetariană, de 4-5 ori pe zi, 2-3 fructe. Sursele de proteine sunt fasolea, linte și semințe oleaginoase. Carne o dată pe săptămână. Na și alimente fermentate pline de bacterii sănătoase (probiotice).

Principiile unei alimentații sănătoase timp de 100 de ani

Următoarea recomandare nutrițională se bazează pe 150 de studii efectuate în rândul celor mai longevivi oameni din lume. Să vedem ce putem învăța din stilul de viață Blue Zone, ce alimente și obiceiuri alimentare merită urmate.

Regula 90/10

90% din alimente ar trebui să fie de origine vegetală și 10% de origine animală. Baza dietei ar trebui să fie legumele și fructele proaspete (de preferință organice). Folosiți ulei de măsline și mirodenii proaspete pentru a aromă alimentele. Se recomandă 1 porție de qinoa, chia sau orez brun pe zi. Cel mai bun mod de a face cereale este prin înmuierea și fermentarea lor timp de câteva zile. Mănâncă carne o dată pe săptămână.

Consumul de pește

O parte din dieta originală a zonei albastre este peștele, de 3 ori pe săptămână, dar majoritatea peștilor disponibili de la noi sunt contaminați, deci nu este recomandat consumul lor. Dacă puteți obține pește de apă albă (disponibil congelat în unele supermarketuri), îl puteți mânca la fiecare două zile.

Produse lactate și ouă

Laptele de vacă nu este recomandat, printre produsele lactate se recomandă consumul de brânză organică, unt, brânză de vaci sau iaurt la fiecare două zile, ouă de trei ori pe săptămână. Laptele de oaie și de capră și produsele lactate realizate din acesta sunt cele mai sănătoase.

Fasole, linte

Cea mai bună modalitate de a face fasole bogată în proteine și bogată în fibre este să germinezi 2-3 zile după o zi de înmuiere, urmată de gătit ca fel de mâncare autonom sau amestecat cu legume și salate. Evitați preparatele conservate!

Zahăr/Conserve

Folosiți stevia sau o cantitate mică de miere în loc de zahăr. Evitați alimentele conservate și conservate într-un arc mare.

Nuci

Mănâncă zilnic o mână de nuci, alune sau alte semințe uleioase. Evitați nucile sărate și confiate. Migdale, alune, semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac, fistic. Nu sunt recomandate alunele americane.

Pâine integrală de grâu

Mâncați numai pâine integrală, dospită. Cea mai bună dintre acestea este pâinea de secară. Limitați aportul de pâine la două felii pe zi. Evitați pâinea albă și produsele de patiserie.

Apă

Bea cel puțin 2 litri de apă curată! Ceaiurile verzi și de plante, precum și cafeaua fără zahăr și îndulcitori, pot fi consumate, dar evitați băuturile răcoritoare carbogazoase și sucurile din magazin, chiar și sucurile 100%.

Nu mai mânca când este cel mai bun moment

Regula de bază a mâncării în regiunile Zonei Albastre este „hara hachi bu”, a cărei esență este să nu ne umplem niciodată plini, să trăim bine până la maximum 80%! În limba maghiară, aceasta înseamnă să nu mai mănânci atunci când este cel mai bine. În Okinawa, de exemplu, consumă de patru ori mai multe legume decât noi, poate că nu întâmplător numele orașului înseamnă: nemuritor.

Cantitatea și calitatea adecvate a somnului joacă un rol important în controlul foametei. Locuitorii din zonele albastre dorm cel puțin 8 ore. Timpul de somn adecvat va contribui, de asemenea, la reducerea poftei și a stresului.

Nutriția este doar o parte a modului de viață utilizat în zonele albastre.

Poti descarca "Dimineața cu o mie de degustări ” carte de rețete cu 30 de rețete de mic dejun sănătoase, simple, de un minut AICI