Voiaj

Muncim din greu pentru a vă oferi ceva valoros pe acest site. Tot ce vă cerem este să verificați uneori site-ul web al unuia dintre agenții de publicitate - care plătește pentru munca noastră în schimb. Lasă pe altcineva să-ți plătească curiozitatea. Permiteți reclame pe această pagină și cunoașteți sponsorii dvs.

Aromele de lapte de cocos, crab și turmeric se completează perfect. Rețetă indoneziană!

Coada de crab de 40 kg
1 cutie cu lapte de cocos
1 lingurita curcuma
3 căței de usturoi
2 roșii
1 buchet de frunze proaspete de coriandru
1 db ardei iute
o jumătate de bucată de var
2 fire de ceapă de primăvară
sare, piper măcinat
3 linguri de ulei de măsline

Curățați crabii de armură și apoi spălați-i în apă rece. Așezați într-un vas cu filtru și scurgeți-l bine. Luați-l într-un castron, stropiți-l cu o lingură de ulei de măsline, radeți usturoiul și coaja de lămâie. Tăiați împreună un gust de ardei iute, presărați cu frunze de coriandru tocate și piper negru măcinat, apoi puneți-l la frigider pentru câteva ore.

Încălziți o tigaie mare, stropiți-o cu două linguri de ulei de măsline, apoi adăugați crabii condimentați împreună cu condimentele. Se prăjește la foc mare până când crabul începe să devină roz. Aveți grijă să nu gătiți prea mult, deoarece va fi greu și mestecat! Este suficient să prăjești până când marginile cărnii de crab încep să devină roșii.

Odată ce sunt roșii, scoateți-le dintr-o farfurie, presărați turmericul în tigaie, amestecați bine, apoi turnați laptele de cocos, aduceți la fierbere câteva minute, condimentând cu puțină sare și câteva picături de suc de lămâie.

Când sosul de nucă de cocos începe să se îngroașe, adăugați ceapa de primăvară în cerc și roșiile tocate și curățate. Se toarnă înapoi carnea de crab, se fierbe și se servește în boluri, se presară blatul cu frunze de coriandru proaspăt tocate.