Vrei să trăiești încă câțiva ani? - Zece porții de legume și fructe pe zi sunt esențiale

Conform analizei lor, chiar și cantități mici de legume și fructe au un efect benefic asupra sănătății, dar este chiar mai bine dacă se consumă mai multe dintre ele. Printr-o singură porție se înțeleg 80 de grame de legume sau fructe, ceea ce înseamnă aproximativ greutatea unei banane mici, a unei pere sau a trei linguri de spanac sau mazăre. Calculele s-au bazat pe rezultatele a 95 de studii anterioare independente, care au examinat obiceiurile alimentare de aproximativ două milioane de persoane.

Riscul mai mic de cancer a fost asociat cu consumul de legume și varză verzi și galbene și un risc mai mic de boli de inimă cu consumul de mere, pere, citrice, legume cu frunze verzi și varză.

Conform calculelor lor, în comparație cu faptul că nu mănâncă deloc legume și fructe, consumul a 200 de grame pe zi reduce riscul de boli cardiovasculare, 4% reduce riscul de cancer, 15% reduce riscul de deces prematur și consumă 800 de grame pe zi cu 28% boli cardiovasculare, 13% cancer, 31% deces precoce.

Nu știu dacă cineva poate adăuga și mai multe legume și fructe în dieta lor, se poate aștepta la beneficii suplimentare pentru sănătate, deoarece există puține date despre acest lucru.

„S-a demonstrat că consumul de legume și fructe scade colesterolul, tensiunea arterială, îmbunătățește vasele de sânge și sistemul imunitar, poate prin nutrienții pe care îi conțin: mulți dintre ei conțin antioxidanți, care pot reduce deteriorarea ADN-ului și, astfel, riscul de cancer”. a spus Dagfinn Aune, unul dintre participanții la cercetare.

Alison Tedstone, dietetician șef al Serviciului de Sănătate Publică din Marea Britanie, spune că cinci porții pe zi, 400 de grame de legume și fructe, ca parte a unei diete echilibrate, pot fi urmate pentru a preveni multe boli.
În Marea Britanie, însă, doar una din trei persoane poate mânca cât mai multe legume și fructe.