Sud 12

Gastro

Puțini știu că fast-food-ul maghiar a apărut din broșura lui Izidor Ilkovits (1889–1945). Ingeniosul cârciumar și-a deschis unitatea versatilă la colțul Teréz körút și Jókai utca în 1925, în care erau amplasate nu doar restaurantele tradiționale, pub-urile și cofetăriile, ci și tava „self”. Potrivit amintirilor, restaurantul de mâncare rapidă al lui Ilkovits a avut un gen foarte ridicat în gen, cu o mulțime care mergea acolo. Dar poate fi o răzbunare pentru spiritul locului că, după război, restaurantul popular, redenumit acum Bufetul Poporului (dar încă în limbajul comun ca Ilkovics), a fost complet distrus de industria alimentară de stat și a rămas în mare parte în memorie.

orange

Nu întâmplător ne-a venit în minte această nedreptate istorică când am văzut un restaurant cu autoservire la nivelul inferior al clădirii de birouri dintre Gara de Sud și Hotelul Mercure, ocupând aproape complet „Krisztina Plaza”, vizavi de Bloodfield. În ciuda dimensiunilor sale uriașe, este curat și ordonat, mobilierul și designul său sunt exigente, urcele de apă pe mese și văzând publicul larg, ne gândim imediat că vedem o poveste de succes, poate noul Ilkovits.

Nu este vina supei de conopidă (49 USD) că ne este lene să facem trei pași până la cuptorul cu microunde. Doză abundentă, nimic nu a fost scutit din ea, gustul este, de asemenea, bun. Am ignora linia obișnuită amestecată, dar așa-numitul capete de ciuperci umplute de la Eger (890 Ft) ne scot din picioare. Pălăriile de dimensiuni coaste prăjite au un fel de umplutură de cârnați, complet inutilă. Credem că golul ar fi mai bun pentru toată lumea, deoarece ciuperca din propriul gen a fost destul de bună, a fost într-adevăr păcat să se zvârcolească. Putem spune literal același lucru despre cealaltă specialitate locală, care se numește: piept de pui de cimbru cu sos de ciuperci sălbatice (950 HUF). Felia corectă de carne este făcută aproape neplăcută de sosul aproape solid și de cimbru prea gătit. Așadar, ne bucurăm deja că cartofii prăjiți de fast-food (360 HUF) nu au scăzut nici măcar o picătură. Numele tortului numit Revoluția Somló (450 HUF) este doar interesant.