Dacă ați fost diagnosticat cu diabet, în curând veți avea foarte mult nevoie de el

Sfaturi pentru întocmirea unei diete pentru diabetici

Stabilirea unei rutine alimentare adecvate este de o importanță capitală nu numai pentru tratamentul adecvat al diabetului, ci și pentru bunăstarea și nivelurile optime de energie. Cât de multe alimente și lichide vi se recomandă să consumați pe zi depinde în mare măsură de:

de la vârsta ta
din sexul tău
nivelul dvs. de activitate fizică și
din obiectivele tale individuale

O dietă sănătoasă și echilibrată constă din 5 grupe principale de alimente. Crearea unei diete variate înseamnă asamblarea elementelor potrivite pentru fiecare dintre cele 5 categorii de alimente, deoarece nu există alimente de bază care să furnizeze toți nutrienții necesari organismului într-o cantitate cuprinzătoare și adecvată.

Care sunt aceste grupuri principale de alimente?

Legume si fructe
Alimente cu amidon
Alimente proteice
Produse lactate și înlocuitori ai acestora
Uleiuri, grăsimi

Legume, fructe

Diabetul nu înseamnă neapărat că nu poți mânca deloc fructe. Legumele și fructele sunt sărace în calorii prin natură și sunt o sursă de vitamine și minerale pentru corpul dumneavoastră. Deși, din punct de vedere nutrițional-fiziologic, fructele și legumele proaspete, crude sunt sursa cea mai valoroasă, aportul cantității necesare poate fi realizat numai cu eforturi serioase în fiecare zi a anului. Puteți include, de asemenea, alimente procesate cu un conținut ridicat de fructe și legume în dieta dvs. (versiune congelată, uscată naturală și conservată). Prudență! Deși sucurile și smoothie-urile par a fi o alternativă gâdilătoare și sănătoasă la fructele crude, datorită conținutului mai scăzut de fibre, acestea pot provoca o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge, așa că încercați să evitați sau să reduceți consumul lor, dacă este posibil.

Beneficiile consumului de legume și fructe

Acestea oferă o sursă de carbohidrați, fibre, vitamine și minerale pentru corpul dumneavoastră
Fibrele din ele ajută sistemul digestiv să funcționeze corect

Cât și cât de des să le consumăm

Conform recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății, ar fi optim ca adulții să consume 400 de grame pe zi, sau aproape jumătate de kilogram de fructe și legume. Fructele ar trebui incluse în dieta noastră ca parte a meselor mici sau ca supliment la mesele mai mari. Cât mai divers posibil, consumând mai multe soiuri pe zi.

Alimente cu amidon

Ceea ce au în comun este că toate sunt o sursă de carbohidrați pentru corpul tău. Corpul descompune carbohidrații în zahăr, zahărul furnizează energie celulelor.

Această categorie include, de exemplu, tradiționale (grâu, orz, secară, ovăz, orez, porumb) și așa-numitele pseudo cereale (hrișcă, mei, amarant, quinoa, sorg).

Cu cartofi, orez alb și paste rafinate din făină de grâu, pâine, problema nutrițional-fiziologică este că pot crește brusc nivelul zahărului din sânge, ceea ce face dificilă tratarea corectă a diabetului.

Grupul alimentar include, de asemenea, produse fabricate din făină integrală (cum ar fi pâinea și pastele) și orezul basmati și brun, care au un indice glicemic mai scăzut decât sursele anterioare de carbohidrați, crescând astfel nivelul glicemiei mai lent.

Avantajele consumului de alimente cu amidon

Ele furnizează corpului energia de care are nevoie pentru a funcționa
Fibrele în versiuni „mai sănătoase” ajută sistemul digestiv să funcționeze corect, încetinesc absorbția carbohidraților

Cât de des ar trebui să le consumi

De preferință în fiecare zi
În caz de diabet, este cu siguranță recomandabil să consultați un dietetician pentru a determina cantitatea și gama recomandată de surse de carbohidrați care se potrivesc nevoilor dumneavoastră individuale.

Alimente proteice

O varietate de carne și pește oferă organismului cea mai esențială sursă de proteine pentru sănătatea musculară. Este recomandat să alegeți în principal carne slabă, să mâncați carne roșie și diverse procesate numai cu măsură. Peștii uleioși precum macrou, somon, sardine sunt bogate în acizi grași omega-3 care vă ajută să vă mențineți inima sănătoasă. Într-o dietă vegetariană, linte, fasole, naut, soia, tempeh, tofu pot fi o alternativă adecvată, bogată în proteine, la carne.

Avantajele consumului de alimente proteice

Acestea vă ajută să vă mențineți sănătatea mușchilor
Acizii grași omega-3 vă protejează sănătatea inimii

Cât de des ar trebui să le consumi

Încercați să mâncați alimente bogate în proteine în fiecare zi, dar nu trebuie să mâncați întotdeauna carne. Consumați carne de pește bogată în acizi grași omega-3 de cel puțin 1-2 ori pe săptămână.

Produse lactate și înlocuitori ai acestora

Diverse produse lactate (cum ar fi laptele, brânza, iaurtul) sunt alimente bogate în calciu și proteine. Acestea vă ajută să vă mențineți sănătos oasele, dinții și mușchii. Atunci când cumpărați produse lactate, merită să acordați atenție conținutului de grăsime al produsului dat, preferați versiunile cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, înainte de a cumpăra, verificați dacă produsul conține zahăr adăugat. Dacă este posibil, alegeți versiunile naturale! Dacă sunteți cu gust dulce, condimentați-l cu fructe de pădure în loc de zahăr. Atunci când cumpărați alternative la produsele lactate (de exemplu, băutură din soia, băutură din nucă de cocos, băutură din orez, băutură din migdale), căutați, de asemenea, versiuni care nu conțin zahăr adăugat sau pot fi îmbogățite cu calciu.

Avantajele consumului de produse lactate

Acestea vă ajută să vă mențineți sănătos oasele, dinții și mușchii

Cât de des ar trebui să le consumi

Corpul tău are nevoie de calciu și proteine în fiecare zi

Grăsimi, uleiuri

De asemenea, corpul dumneavoastră are nevoie de grăsimi pentru a funcționa corect. Manipulați grăsimile saturate cu prudență, mâncați numai cu moderare. Acest lucru se datorează faptului că acizii grași saturați pot crește nivelul colesterolului din sânge, crescând riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Câteva exemple de grăsimi saturate: unt, ulei de palmier, grăsime de cocos, untură de porc.

Acizii grași mono și polinesaturați reprezintă o alternativă mai sănătoasă la acizii grași saturați. Exemple sunt uleiul de rapiță, uleiul de măsline sau uleiurile obținute din semințe oleaginoase.