Dacă copilul este vegan

Societatea Germană pentru Nutriție a analizat recent efectele asupra dezvoltării fizice și mentale a tinerilor de a exclude din dietele lor carnea și produsele de origine animală. În timp ce copiii cu dietă mixtă nu par să rămână în urmă în ceea ce privește înălțimea sau greutatea și chiar și trei la sută dintre copii sunt supraponderali, o zecime dintre copiii vegani și șase la sută dintre vegetarieni sunt prea mici pentru vârsta lor, a spus cercetătorul principal. Markus Keller

Compilarea unei diete vegane sau vegane pentru copii necesită îngrijire specială pentru a obține accesul corpului la toate vitaminele, mineralele și oligoelementele importante, avertizează experții. De exemplu, renunțarea la mesele din carne și pește poate duce la deficit sever de fier și anemie, care poate afecta și comportamentul copiilor și dezvoltarea psihomotorie. La fel de important este aportul adecvat de proteine, deoarece proteinele vegetale conțin în general concentrații mai mici de aminoacizi esențiali decât cele de origine animală. Pe lângă fier și proteine, vitamina B12, care este necesară pentru dezvoltarea creierului și a sistemului nervos, este, de asemenea, un punct esențial în problema dietei vegane: se găsește în cantități mai mari aproape exclusiv în alimentele de origine animală. Puțin se găsește și în varza murată și alge, care, totuși, nu acoperă nevoile organismului.

Pediatrii germani consideră în mod clar că dieta vegană este dăunătoare copiilor și avertizează mamele vegane, care nu dau bebelușilor lor lapte de origine animală, să le alăpteze până la vârsta de doi ani.

Dietele vegetariene și ovo-lacto-vegetariene pot fi luate cu grija cuvenită dacă copilul consumă în mod regulat ouă, produse lactate, cereale, leguminoase, cartofi - spun experții, dar atrag atenția asupra suplimentării regulate cu fier și a necesității de a verifica numărul de sânge al copilului odata pe an.