Dacă nu ar fi fost suficiente linte de Revelion: supă picantă de linte roșie cu napi și chipsuri de cârnați

Lintea roșie este eliberată de coaja greu digerabilă în timpul decojirii, ceea ce va duce la un conținut de fibre ușor mai mic. În acest fel, nu umflă, iar mâncarea gătită din acesta este gata mai repede. Este o sursă de proteine super vegetale care conține aproximativ 24 până la 26% proteine și este, de asemenea, bogată în potasiu. Încercați-l în această supă picantă, de cârnați, cu o cantitate bună de napi dulci, chimen și o porție de pâine proaspătă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

30 linte roșii deca
Cârnați picante înconjurați cu 15 deca
3 bucăți de napi sau păstârnac înconjurați
să gustăm sare, chimen măcinat și piper măcinat proaspăt
4 bucăți de căței de usturoi tocat
1 ceapa taiata cubulete mai mare
1 lingura unt
1 lingură de ardei roșu
1 portie smantana si patrunjel pentru servire
1 cutie de cuburi de rosii, conservate
1 litru de stoc de legume
1 lingură zahăr brun

timp de pregatire: 5 minute
timp de pregatire: 35 min

Pregătire:

Prăjește inelele de cârnați, lasă-le deoparte, apoi adaugă untul în grăsimea rămasă. Pe aceasta, înmoaieți ceapa și napii timp de aproximativ 5 minute, apoi puteți adăuga roșii, boia praf, zahăr brun, chimen măcinat, sare și piper. După un minut sau două, turnați bulionul în el și adăugați și lintea. Lăsați să se înmoaie la foc mic timp de o jumătate de oră, apoi, după ce ați terminat, serviți cu inele de cârnați, pătrunjel proaspăt și smântână bună proaspătă rece deasupra.