Școala este supraponderală din cauza bufetului școlar?

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

copilul

Un sondaj realizat de Organizația Mondială a Sănătății în treizeci și cinci de țări anul trecut a arătat că elevii din clasele a șaptea și a opta sunt cei mai obezi din Ungaria. În această grupă de vârstă, treisprezece la sută dintre băieți și nouă la sută dintre fete sunt supraponderali, în timp ce unu până la două la sută sunt în mod specific obezi. Abia 28% dintre membrii acestei grupe de vârstă mănâncă fructe în fiecare zi. Acestea nu sunt numere foarte frumoase, dar noi/noi suntem responsabili pentru ele?

Bufetul școlii este de vină?

„Îmi amintesc că întârziam constant la cursuri la bufet la liceu. Un sandviș cola care picură de grăsime într-o mână și grăsime care picură de grăsime în cealaltă. Era o scenă cotidiană în școală. ” Eszter a absolvit un liceu de la Baranya în urmă cu abia șapte ani și, în acel moment, situația părea lipsită de speranță, chiar dacă cineva dorea ca copilul său să aibă mâncare sănătoasă în bufetul școlii. Nu există o reglementare strictă în Ungaria, decretul privind funcționarea instituțiilor de învățământ prevede doar că alimentația sănătoasă ar trebui urmărită, dar este lăsat în sarcina conducerii școlii și a organizațiilor părinți să asigure acest lucru. Deși legea o exprimă liber, situația s-a îmbunătățit constant în ultimii ani. Biroul Național al Ofițerilor Medicali a constatat, de asemenea, că s-au vândut mai puține băuturi răcoritoare și dulciuri zaharate. Singura problemă este că cifra de afaceri a bufetelor scade în paralel. În engleză: elevii le cumpără în același mod, cel mult nu în bufetul școlii, ci într-un magazin din apropiere.

Cafea și băutură energizantă la școală?

Viki lucrează ca profesor de limbă la un liceu din Óbuda. „Chiar din primele zile, am observat că am văzut nu numai profesori, ci și studenți care au cafea. Din fericire, nu vând băuturi energizante, dar am auzit de o școală unde se află. Și atunci nici nu am vorbit despre sandvișuri! Vând chifle pariziene scumpe învelite în chifle apoase, fără legume. ”
Un director are dreptul să stipuleze că, de exemplu, nu este posibil să primiți chipsuri sau băuturi răcoritoare cu zahăr în instituție. Așa s-a întâmplat cu Anita. Fata a învățat chiloți în Városmajor și, după amintirile sale, a fost plină de mâncare sănătoasă, iaurturi, produse de patiserie de bună calitate, sandvișuri și baruri de muesli la bufet. Acesta ar trebui să fie cazul tuturor școlilor.

Experimentul american
Jurnalul Pediatrics a publicat recent rezultatele unui experiment care a început în 2003 cu 6.300 de studenți din 40 de state. Copiii din studiu au câștigat mai puțină greutate în cei trei ani de urmărire în statele în care selecția bufetelor școlare a fost strict reglementată decât în ​​statele în care gustările și băuturile răcoritoare cu zahăr au fost permise să fie comercializate. La începutul studiului, 39% dintre elevii din clasa a cincea care studiază în state cu reguli stricte erau supraponderali, proporție care a scăzut la 34% după trei ani. Proporția copiilor obezi a scăzut în mod similar: de la 21% la 18%. Același lucru nu a fost adevărat pentru statele în care nu există nicio reglementare.

Criză versus sănătate

Pe măsură ce portofelele părinților se îngustează, și banii de buzunar ai copiilor se micșorează. Din ce în ce mai puțini oameni cumpără în bufete și de multe ori este în zadar să obțineți fructe proaspete (care nu se vând în multe bufete deoarece ÁNTSZ definește necesitatea unei mașini de spălat fructe, care din păcate consumă mult spațiu) dacă rămân mereu pe gâtul directorului de magazin. Drept urmare, selecția se micșorează, iar bufetele școlare vor trebui să se lupte cu magazinele alimentare din apropiere. „Avem un magazin mare la doar două minute de liceu. Degeaba am interzis vânzarea băuturilor energizante la bufet dacă acestea sunt încă scoase din magazin de litru. Nu stabilește o limită de vârstă, motiv pentru care bufetele noastre se plâng constant de motivul pentru care nu pot să o vândă atunci când copiii o cumpără oricum ... ”, spune Bea, profesoară la un liceu din județul Nógrád.

Nu da bani, hai să facem bagajele!

Desigur, dacă un părinte vrea să știe cu siguranță că copilul său mănâncă sănătos, el sau ea își împachetează zecile pentru sine sau pentru ea. Aceasta este cea mai practică și chiar cea mai ieftină soluție, dar să recunoaștem, chiar și în viața celui mai pedant părinte, există zile în care pur și simplu nu ai timp. Acesta este momentul în care intră banii de buzunar și amintiți-vă: bufetul școlar este unul dintre primele locuri în care copiii folosesc banii singuri și asta ne învață responsabilitatea. Dacă îi creștem acasă pentru dragostea mâncării sănătoase, este mai puțin probabil să cumpere sandvișuri cărnoase și cafea făcută din banii lor.

Bufetul de vise

Știm că nu există un bufet ideal, dar Nők Lapja Café a încercat imposibilul. Cu ajutorul dieteticianului Ágnes Kocsis, am încercat să adunăm ceea ce ai putea obține într-un astfel de bufet de vis. „Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari a emis deja o recomandare pe această temă. Să începem imediat îndepărtând băuturile răcoritoare confiate de pe rafturi și înlocuindu-le cu apă minerală. În loc de bomboane și bomboane, studenții ar trebui să poată cumpăra baruri și fructe de muesli, iar produsele lactate degresate ar trebui înlocuite cu produse slabe. Chipsurile au, de asemenea, înlocuitori sănătoși. Un bufet ideal ar putea include ropit de susan, floricele naturale, felii de cereale umflate și semințe oleaginoase naturale. Sandvișurile și burgerii din carne prăjită, prăjită, ar putea fi înlocuiți cu produse de patiserie din cereale integrale, precum și produse din carne slabă și multe legume. ”