Primul premiu Free-M 2018

Dintre primii participanți la competiția Free-M, 130 de participări au intrat în finală, dintre care 11 câștigători s-au născut pe baza a 11 categorii și a subcategoriilor acestora. Produsele au fost supuse evaluării senzoriale de către recenzori: s-a efectuat un test orb verificat în fiecare categorie.

premiu

Odată ce juriul a luat decizia și a stabilit comanda, a analizat, de asemenea, ambalajul fiecărui produs pentru a da punctele, luând în considerare aspectul său, inclusiv ambalarea, etichetarea, proiectarea și apoi comanda finală.

Membrii juriului

  • Rebeka Csáti, Wessling Ungaria
  • Lívia Dömölki, Asociația Națională pentru Protecția Consumatorilor
  • András Gangel, m-Gel Ungaria
  • Zoltán Gyaraky, inginer alimentar
  • Dr. Mária Miskucza, Bálint Analytics
  • Károlyiné Csicsely Katalin, Foodtest.hu
  • Tünde Koltai, Asociația Națională pentru Promovarea Persoanelor Sensibile la Făină
  • Papp Tímea, revista Food
  • Renata Posta, dezvoltator de rețete fără zahăr, gluten și produse lactate
  • Ágnes Vándor, PPH Media și Dóra Ács, redactor-șef al revistei Food

În categoria FĂRĂ LACTOZĂ din subcategoria DESSER:

Premiul Free-M a fost câștigat de FrieslandCampina Hungária a

  • Landliebe cu iaurt de cireșe fără lactoză.

Subcategoria PRODUSE LACTATE:

  • ALDI Ungaria primește produsul lactat UHT fără lactoză

În subcategoria BRANZĂ:

  • Mozzarella de cerb Mascarpone.

În subcategoria Cofetărie:

  • Geanta de brânză de vaci fără lactoză este înregistrată de LIDL Ungaria.

MICI DEJUNURI:

  • Aldi Ungaria a fost numită Unt fără lactoză.

Subcategoria TOFU,

  • Naszályte cu toffu de boia de ardei Toffini a câștigat premiul.

Ultima subcategorie FĂRĂ LACTOZĂ este ALTE:

  • EFeF Food Industry câștigă premiul pentru șunca de piept de pui fără OMG-uri alpine.

Categorie FĂRĂ GLUTEN, în cadrul acelui a MICI DEJUNTE subcategorie:

  • Hester’s Life candidat la CrunchyNuts - Crispy Seeds.

PRODUSE DE PATISERIE subcategoria este câștigătorul

  • Pâine de mei de la Golden Granet.

PASTE:

    Candidatul câștigător este Hunorganic

CIVITA este un produs pentru paste uscate bogat în fibre

co-solicitantul lor este CIVITA.

Categoria SNACK:

  • Barbara este o prăjitură în stil de miere, parțial înmuiată într-un strat alimentar de cacao fără gluten

Cu cererea Diéta Bt

DULCEI din categoria:

  • Hunorganic primește NATURBIT pentru Tort de morcovi.

Co-solicitantul lor este CIVITA

Categoria PRODUSE DE CONVENIENȚĂ:

  • Pudra HaasNatural cu aromă de vanilie a câștigat -

solicitantul lor este Ed.Haas Hungaria

Premiu special: de la Asociația Națională a Reprezentanților Sensibili la Făină a

  • Pudră de budinca HaasNatural cu aromă de vanilie - Ed. Haas Hungaria.

ÎN CELALTĂ SUBCATEGORIE DIN CATEGORIA FĂRĂ GLUTEN:

  • Pâine plată fără gluten de la Aldi Ungaria.

Categoria FĂRĂ LAPTE (Pentru toate ingredientele care formează lapte, inclusiv cazeină, lactoză, globuline), în subcategoria BĂUTURI:

  • CocoAlohaCappuccino băutură din lapte de cocos - MaresiFoodbroker

Categoria FĂRĂ ZAHAR (Nu conține zahăr adăugat), DULCIURI, DESERTURI subcategoria:

  • Actualizați tortul de brânză cu zmeură

candidatul lor este Norbi update lowcarb.

Subcategoria BĂUTURI:

  • Cacao ușor fără lactoză Mizo - Sole-Mizo

ÎN ALTE CATEGORII:

  • câștigătorul este nautul POLCZ marocan

solicitantul lor este Adacsonymentesen Kft.

Deci FĂRĂ ZAHAR (Fără zahăr adăugat) În categoria ALTE, câștigătorul este

  • Terci instant Cornexi fără adaos de zahăr

solicitantul lor este CornexiFood.

Subcategoria categoriei REDUCEREA carbohidraților

  • candidatul Fit Cocoa Snail este Pek-Snack

În subcategoria Cofetărie, câștigătorul este:

  • pâinea cu carbohidrați

solicitantul lor este ALDI Ungaria.

Subcategoria SNACK:

  • Candidatul Fit Plum Bag este Pek-Snack.

Ultima subcategorie a categoriei CARBOHIDRATE REDUSE este ALTE,

  • în care felia de proteine ​​reduse de carbohidrați din ALDI Ungaria.

REFORMA ȘI VEGAN În cadrul categoriei ALIMENTE FĂRĂ CARNE

  • Pudră de chiftelă vegetală pe bază de mazăre verde - solicitant Dr. Antal Markovics

CIRCULARE - Pulbere de carne vegetală pe bază de mazăre verde - Dr. Antal Markovics.

Pentru REFORMĂ ȘI VEGANĂ în cealaltă subcategorie:

  • Făină de semințe de dovleac grapoila

solicitant de la Virgin Oil Press.

MULTIPL GRATUIT (fără cel puțin 3 alergeni majori și/sau intoleranțe alimentare)

  • Eisberg Tokaj Zmeură pentru pansament

solicitantul este Eisberg Ungaria - co-solicitantul este Tokaj Dressing.

PRODUSE DE PATISERIE

  • Mini coc din semințe de dovleac cu iod cu granit de aur.

INGREDIENTE:

  • Szafi Amestec gratuit de făină expresă pentru aluaturi nedospite a câștigat o ofertă

solicitantul este FlairMojito.

PASTE:

  • câștigătorul este Eden Premium fără gluten și paste mei vegane - solicitant din Naturtrade Ungaria.

Câștigător DESSERT:

  • Pâine de maimuță Biscuit dulce cu alune - solicitant la Majomkenyér.hu.

GRATUIT MULTIPL (Ultima subcategorie nu conține cel puțin 3 alergeni principali și/sau intoleranțe alimentare) este ALTE

  • Salamul HERZ Vitalcsemege a câștigat - candidatul lor este Pick Szeged.

Categoria DECAFEINATĂ:

Subcategoria COFFEE GROUNDED COFFEE

  • câștigătorul Kaffa System Andorinha capsulă de cafea decofeinizată KellysHealthy Life.

BĂUTURI DE CAFĂ DECAFEINATE

  • câștigătorul Mizo CoffeeSelection Lattemachiato - premiul a fost luat acasă de Sole-Mizo.

PREMII SPECIALE ALE SPECIALITĂȚII ALIMENTARE:

    Categorie inovatoare de substituție a cărnii:

Alternativă de înlocuire a cărnii vegane:

  • dmBioJackfruit - DM.

Produsele delicate din carne au meritat un premiu special

  • Șuncă la cuptor cu cometă.

Familia Müzli a câștigat un premiu special la

  • Felie de muesli de zmeură neagră de ciocolată fără gluten Cerbona cu bază de acoperire cu cacao.