Trebuie să mănânci și tu grăsime ...

Este extrem de important ca dieta noastră să fie variată. Postul, retragerea completă a anumitor tipuri de alimente, nu duce la bine.

Nutrienții sunt împărțiți în două grupepoate fi împărțit în: substanțe nutritive care conțin energie (carbohidrați, proteine, grăsimi) și substanțe nutritive care nu conțin energie (minerale, oligoelemente, vitamine, apă, fibre).

Ambele grupuri sunt esențiale pentru corpul uman, a cărui lipsă poate pune în pericol sănătatea noastră.

THE glucide sursele de energie rapid mobilizabile ale corpului. Munca musculară intensă este mai ușor de realizat dacă aveți cantitatea potrivită de carbohidrați, deoarece puteți obține mai multă energie din carbohidrați decât din grăsimi.

Dieta fără carbohidrați duce la descompunerea crescută a proteinelor tisulare, a sării și a apei din gospodărie.

fibre dietetice partea nedigerabilă a glucidelor complexe, peretele celular. Fibrele nu furnizează energie, dar joacă un rol important în procesele digestive și în distribuția uniformă a zaharurilor în fluxul sanguin. Alimentele care conțin fibre creează o senzație de sațietate și reduc apetitul. Alimentele bogate în fibre sunt recomandate cu minerale lichide și suplimentare.

Tabelul de simptome al deficitului de minerale

Aproape jumătate din greutatea corpului nostru fără apă este proteine inventa. În 6 luni, toate moleculele din corpul nostru se descompun și se reconstruiesc. Proteinele joacă un rol major în acest proces. Deficitul de proteine poate duce la oboseală, depresie și rezistență redusă la infecții. Cu toate acestea, excesul de proteine este stocat ca grăsime.

Proteinele sunt împărțite în două grupe: incomplete, adică secundare (inclusiv majoritatea legumelor și fructelor) și complete, adică primare (cum ar fi ouă, lapte, carne, pește). Proteinele primare conțin toți aminoacizii necesari în proporțiile și cantitățile potrivite, ceea ce le face satisfăcătoare ca singură sursă de proteine. Proteinele de ordinul doi sunt surse insuficiente de proteine în sine, dar pot fi obținute cu proteine de ordinul II complete sau corespunzător incomplete, pentru a deveni complete.

Cerințele de proteine depind de vârstă, sănătate, greutate și activitate fizică (indiferent dacă este vorba de sport sau muncă). grăsimi ar trebui tratat ca o sursă secundară de energie, adică ca un depozit de energie care devine disponibil după epuizarea depozitelor de carbohidrați. Grăsimile sunt surse concentrate de energie.

Grăsimile furnizează acizi grași esențiali pe care organismul nu îi poate produce, acești acizi grași sunt responsabili pentru tensiunea arterială, nivelul colesterolului din sânge. Grăsimile cresc, de asemenea, senzația de plenitudine, deoarece sunt excretate mai încet.

Există două tipuri de grăsimi: saturate și nesaturate. Grăsimile saturate sunt responsabile de infarct, vasoconstricție și infarct. Grăsimile nesaturate ajută la reproducerea efectelor nocive ale grăsimilor saturate. Cercetările au arătat că aportul ridicat de grăsimi nu este la fel de dăunător dacă cele două tipuri de grăsimi se găsesc în proporțiile corecte.

Grăsimile saturate sunt în principal de origine animală, de ex. carnea, laptele, untul, dar nuca de cocos și uleiul de palmier conțin, de asemenea, niveluri ridicate de acizi grași saturați. Cu excepția ultimilor doi, acizii grași saturați sunt solizi la temperatura camerei. Acizii grași nesaturați provin din plante sau pești. Sunt lichide la temperatura camerei, dar se deteriorează mai ușor.

Uităm adesea unul dintre cele mai importante lucruri: fel de gătit, călătoria sa este cel puțin la fel de importantă, dacă nu chiar mai importantă, decât mâncarea în sine vitamine compuși organici biologic activi care sunt esențiali pentru organism. Vitaminele nu pot fi produse de organism, deci trebuie luate cu alimente. Cu toate acestea, aportul excesiv de vitamine poate provoca, de asemenea, simptome toxice severe.

minerale Compuși anorganici de care organismul are nevoie în cantități mai mari de 100 mg/zi (de exemplu, calciu, fosfor, potasiu, magneziu, sodiu, clor).

Oligoelemente acei compuși anorganici. Cum ar fi fierul, fluorul, iodul, manganul, seleniul, zincul.

THE apă formează cea mai mare parte a corpului nostru. Acesta reprezintă aproximativ 70-75% din greutatea noastră corporală. O reducere de 10% a echilibrului apei din corpul nostru poate provoca boli grave, în timp ce o pierdere de 20% poate duce la deces.

90% din sânge este apă, care furnizează substanțele necesare către celule și transportă produsele de degradare de acolo.

Apa joacă, de asemenea, un rol important în reglarea temperaturii, digestiei și funcției articulare.

Aportul regulat de lichide este important. Nu trebuie să așteptăm până când ne este sete. Anumite lichide (lapte, băuturi răcoritoare cu zahăr, băuturi din fructe) nu cauzează consum de apă.

Consumul de apă potabilă de la robinet nu este recomandat pe termen lung datorită conținutului său chimic. Dacă este posibil, beți apă îmbuteliată sau folosiți un purificator de apă de acasă.