De ce copilul meu sensibil la gluten a fost brusc obez

După trecerea la o dietă fără gluten, pe măsură ce corpul lor se regenerează, forma corpului suferă o schimbare semnificativă, mulți câștigând și mai mult în greutate cu noua dietă. Enik Rajcsik, dietetician și expert în nutriție pentru copii la Centrul de Alergii Buda, a comentat posibilele cauze și tratamentul acestora.

Sensibilitate la făină = absorbție slabă

Boala celiacă este o boală autoimună caracterizată prin absorbție slabă din cauza deteriorării vilozităților intestinale. Înainte de diagnostic chiar dacă un copil sensibil la gluten mănâncă diferit, vitaminele, mineralele și alte substanțe nutritive importante nu pot fi utilizate în mod corespunzător în organism, ducând la pierderea în greutate. Deteriorarea vilozităților intestinale este cauzată de proteina gluten din grâu, orz și secară, dacă o eliminăm din dietă, în timp, vilozitățile intestinale se regenerează și copilul se va dezvolta corespunzător. Boala celiacă poate fi diagnosticată prin analize de sânge și examinare endoscopică, iar o dietă fără gluten ar trebui să înceapă numai după aceasta.!

De la pierderea în greutate la creșterea în greutate

Copiii cu boală celiacă care trec la o dietă fără gluten au un apetit remarcabil de bun și Deoarece dieta regenerează vilozitățile intestinale, substanțele nutritive pot fi utilizate în mod corespunzător în corpul lor. Și în acest caz, părintele trebuie să fie foarte vigilent, astfel încât să poată fi folosiți nutrienții potriviți!
EnikÅ Rajcsik a subliniat că cea mai frecventă greșeală este de a utiliza numai amestecuri de făină fără gluten cu un conținut ridicat de carbohidrați, conținut scăzut de fibre, cel mai adesea amidon de cartofi sau porumb sau făină de orez, care este, de asemenea, bogată în carbohidrați, la gătit în loc de făină de grâu. Acest lucru în sine crește aportul zilnic de carbohidrați, dar dacă și copilul gustă mult în timpul zilei (de asemenea, prăjituri făcute cu aceste făină și zahăr, rozătoare sărate) și, în același timp, se mișcă puțin, atunci creșterea inițială favorabilă în greutate va avea loc în curând. duce la obezitate.să se schimbe.

Nu dieta, copii!

Dacă creșterea în greutate este în mod clar cauzată de o dietă bogată în carbohidrați, obiectivul nostru este să o reducem, dar nu cu o dietă drastică și bruscă, ci cu o schimbare lentă și durabilă a stilului de viață. Chiar și cu o dietă fără gluten, ar trebui pregătită o dietă completă pentru copii, astfel încât carbohidrații nu trebuie eliminați, ci înlocuiți cu cereale cu absorbție lentă, bogată în fibre și, desigur, fără gluten. În acest scop, este o alegere bună să preparați feluri de mâncare folosind făină integrală de orez brun, fulgi de ovăz fără gluten, nucă de cocos, migdale, castane, semințe de susan, hrișcă, năut, mei sau făină de sorg în timpul prăjirii și gătirii.

Dieta nouă cu mici modificări:

Planificați mesele zilnice ale copilului dumneavoastră, mâncați cât mai mult de cinci ori pe zi, inclusiv trei mese mari și două mese mici.
Baza dietei este enumerată, cereale, legume, fructe, carne slabă și produse lactate cu absorbție lentă formă.
În multe cazuri, pierderea semnificativă în greutate poate fi obținută prin obișnuirea copilului cu ea ne obișnuim cu gustări bogate în carbohidrați și avem în schimb alternative mai sănătoase - cum ar fi fructe, semințe oleaginoase, brânză de vaci, terci, prăjituri de fulgi de ovăz, bile de mei - noi oferim.
Putem crește aportul de fibre dacă mâncăm alimente sau pâine de casă îmbogățit cu coji de patlagină sau semințe de chia. Dieta copilului poate fi variată de boabe false - hrișcă, amarant, quinoa, mei - prin instalare, care sunt, de asemenea, surse semnificative de fibre.
În loc de băuturi răcoritoare zaharate apă, ceaiuri de fructe de casă - răcit vara - sau puteți adăuga apă minerală aromată cu fructe adevărate.
Pe lângă nutriție, este important să sport regulat - cel puțin o jumătate de oră pe zi - tot pe agenda copilului.

Dacă nu sunteți sigur, cereți ajutor!

A fi supraponderal crește riscul de diabet de tip 2, hipertensiune arterială și boli cardiovasculare încă din copilărie, așa că să nu-l lăsăm să-l depășească, deoarece fără exerciții fizice și modificări ale dietei nu veți. Nici nu este bine să vă luați dieta prea strict, deoarece consumul unilateral poate duce la deficiență., astfel, dezvoltarea corectă a copilului nu este asigurată. Dacă nu sunteți sigur, cereți dieteticianului dvs. o dietă echilibrată adecvată vârstei.!