SMARTA

Din păcate, noi maghiari consumăm foarte puțin pește, astfel încât corpul nostru nu are suficient acces la nutrienții care se găsesc doar în aceste organisme acvatice. Din fericire, există acum din ce în ce mai multe locuri pentru a obține pește pregătit, care poate fi preparat ușor și rapid. Dintre pești, unul dintre cei mai nutritivi pești este somonul. Dacă vă întrebați ce puteți câștiga consumându-l în mod regulat, rămâneți cu mine!

somonul

Consumul de pește pe cap de locuitor din Ungaria este mai mic de 5 kg, în timp ce media globală este de 20 kg. Conform sondajelor efectuate acasă cele 2 motive principale evitarea consumului de pește: 1. urâm așchii (32%), 2. îl considerăm împuțit peștele (32%). Pe lângă acestea, chiar și pregătirea și prepararea peștelui este dificilă pentru mulți. Din fericire, există acum un lanț în Ungaria unde puteți obține aproape întotdeauna somon proaspăt, gata preparat.

1. Protejează sistemul cardiovascular

Carnea de pește protejează împotriva bolilor coronariene și întârzie semnificativ dezvoltarea aterosclerozei. Acest lucru este favorabil Secretul acțiunii constă în acizii grași polinesaturați din pește. Din acest punct de vedere, consumul de pește gras de mare este cel mai favorabil. Aportul ridicat de acizi grași omega-3 s-a dovedit de câțiva ani că cea mai frecventă și periculoasă aritmie, fibrilația atrială, este mult mai puțin frecventă la cei care mănâncă alimente din pește mai mult de o dată pe săptămână, preferabil gătite sau la grătar.

2. Reduce riscul de infarct

Somonul, crabul roșu sau homarul sunt roz dintr-o substanță numită astaxantină. Un studiu de acum câțiva ani a constatat că adăugarea astaxantinei ar putea reduce semnificativ cantitatea uneia dintre proteinele inflamatorii din sânge. Cei care iau în mod regulat o substanță numită astaxantină au șanse semnificativ mai mici de a avea un atac de cord.

3. Protejează fișierul ADN

Stocul genetic este deteriorat de substanțele periculoase din organism, de radicalii liberi. Cu toate acestea, astaxantina servește ca un anticorp extrem de puternic împotriva oxidării radicalilor liberi. Carnea de somon sălbatic, în special, conține o mulțime de coloranți. Potrivit cercetătorilor, În ceea ce privește protecția ADN-ului, astaxantina este de 550 de ori mai eficientă decât vitamina E, care este luată de mulți.

4. Reduce șansele de a dezvolta depresie

Oamenii de știință au căutat ce alimente să folosească pentru a scoate ierni întunecate și reci, de ex. islandezii, care, spre deosebire de noi, desigur nu suferă de simptomele depresiei de iarnă târzie. Potrivit cercetărilor, acesta este și motivul pentru care au cel mai mare consum de pește pe cap de locuitor. Aceasta înseamnă că este mult mai mare decât media acizi grasi omega-3iau - ceea ce este bine cunoscut are un efect pozitiv asupra stării noastre de spirit.

Dacă putem, include peștele în dieta noastră cel puțin o dată pe săptămână!