De ce instrumente și ingrediente aveți nevoie în bucătăria dvs. dacă doriți să faceți salate delicioase și sănătoase în mod regulat?

Am câteva vești bune și una mai puțin bună despre asta.

Vestea bună este că nu este nevoie să obțineți vase speciale, chiar și cele mai simple ustensile de bucătărie sunt suficiente pentru a face salate. Gustul salatei tale nu va depinde de asta, max. va trebui să vă mai luați puțin timp pentru a vă pregăti.

Vestea mai puțin bună este că, dacă doriți să petreceți mai puțin timp pregătind o salată, veți dori în continuare să obțineți câteva ustensile de bucătărie. Puteți economisi multe minute valoroase cu un articol util.

1. Lista de instrumente

În lista de mai jos veți găsi instrumentele pe care le veți folosi în timpul pregătirii salatei. îți fac munca mai ușoară și mai rapidă. Fiecare dispozitiv poate fi înlocuit cu altul, deci nu vă faceți griji dacă lipsește ceva.

2. Bucătărie de bază - ingrediente pe care ar trebui să le păstrați în camera dvs.

Puteți face alimente sănătoase numai din ingrediente sănătoase și de înaltă calitate. Poate doriți să păstrați un set de acestea în dulapul de bucătărie sau cămară, astfel încât să nu trebuie să fugiți în magazin de fiecare dată când doriți să aruncați împreună, de ex. o salata.

Lista nu este exhaustivă, dar poate fi un bun punct de plecare și, bineînțeles, nu înseamnă că trebuie să păstrați fiecare articol obligatoriu, întrucât multe din toate sunt „interschimbabile”. (Nu voi detalia legumele din listă, deoarece oricum le cumpărați pe cele mai proaspete.)

2.1 Alimente conservate

Ador conservele, este convenabil să le folosesc, dar asigură-te întotdeauna că nu cumperi o groază copleșită de niște conservanți și sare. Ce poate fi util atunci când faceți salate:

Conserve de fasole (albe, roșii, amestecate)
Năut
Obiectiv
Conserve de pește (sardine, ton, somon)
Porumb
Rosii uscate la soare
Măslin
Pesto

2.2.Mirelitek

În listă veți găsi soiurile mirelite pe care le puteți obține și în magazin și care vă pot fi utile la prepararea salatelor.

Porumb
Marionetă
Mazăre
Fasole verde (păstăi verzi)

BACSIS! Leguminoase (fasole, naut, linte) Cumpăr în cea mai mare parte uscate și gătesc singure, făcându-le nu numai mult mai ieftine, ci și mai sănătoase. Înghețez porții și le eliberez înainte de utilizare.

2.3.Cereale cu cereale integrale

Ei stau în picioare pentru o lungă perioadă de timp și fac un serviciu bun de a vă turboalimenta salata. În mini-curs vă voi arăta cum să preparați o salată dintr-o salată ușoară de legume, iar în această postare puteți citi pas cu pas cum să folosiți cereale integrale pentru a face o salată.

Cuscus
Bulgur
Mei
Quinoa
Orz
Orez (maro, negru, roșu)
Ortografiat

2.4.Oțete, uleiuri, muștar, maioneză, miere

Vă rugăm să uitați de gustul picant al oțetului de uz casnic și de max. folosiți pentru a face salată de salată sau castraveți. Căutați în jurul internetului sau în magazine pentru oțet de bună calitate și experimentați. Există multe arome diferite de oțet disponibile, dar este suficient să stocați 1-2 soiuri și să cumpărați altele noi numai dacă cele pe care le-ați cumpărat mai devreme sunt epuizate.

Oțetul balsamic, vinul alb și oțetul de mere ar trebui păstrate întotdeauna pe raftul dulapului dvs., puteți face oricând o delicioasă sos de salată din aceste oțeturi.

Majoritatea pansamentelor se bazează pe ulei de măsline, pentru care vă sugerez să alegeți niște ulei de măsline extra virgin din gama medie. Uleiurile de degustare mai scumpe, dar mai neutre, sunt semințele de struguri și uleiul de avocado.

Dintre uleiurile presate la rece, recomand ulei de nucă sau ulei de semințe de in, gustul acestuia din urmă este ușor amar, dar merită întotdeauna să-l adăugați la pansament cu o lingură, datorită efectului său de protecție a sănătății.

Dintre muștar, îmi place muștarul Dijon de bună calitate, de obicei sunt două soiuri acasă, simple și însămânțate. Este un ingredient esențial în multe pansamente.

Multe feluri de salate sunt făcute din maioneză, de obicei mă duc acasă cu o cutie mică, deși încerc să mă amestec de cele mai multe ori.

Mierea (de exemplu salcâm, flori mixte) este bună pentru îndulcirea sosurilor, este mai sănătoasă și se dizolvă mai repede decât zahărul.

2.5 Condimente

Atâta timp cât am ocazia și sezonul, folosesc mai ales condimente verzi proaspete pentru salate, adevărate bombe aromatice.

Dar există câteva condimente uscate care sunt elemente esențiale ale raftului meu de condimente și le amestec adesea cu salate.

Chimen roman (întreg și măcinat)
Coriandru (sol)
Oregano
Rozmarin
Cimbru
Un amestec din Provence
Tarhon
Mentă
Mărar
Amestecuri de condimente de casă (cum ar fi acest amestec de condimente mexicane)

Busuiocul și pătrunjelul nu oferă niciun gust după părerea mea sub formă uscată, păstrez pătrunjelul, coriandrul și mărarul mai înghețat.

2.6.Nuci, semințe, fructe uscate

Cu aceste alimente putem obține vitamine suplimentare, minerale, enzime esențiale în corpul nostru și salatele pot fi aruncate foarte bine cu ele.

De obicei, îl amestec cu salatele în timp ce prăjesc, acestea pot fi prăjite într-o tigaie la temperatură ridicată, uscate 2-3 minute.

Este suficient să adăugați cantități mici din acestea la salate, deci nu este necesar să le depozitați în cantități mari.

Nuc
Nuci caju
Migdală
Alune (turcești)
Fistic

Seminte de dovleac
Seminte de floarea soarelui
Susan
Semințe de in
Mac

Fructe uscate

Stafide
Cireșul acru
Afine
Caisă
Data

Am lăsat ceva în afara listei? Scrie într-un comentariu!