Bucătărie sănătoasă pentru fete leneșe: cea mai simplă rețetă pangasius din lume

Pangasius este, de asemenea, o alegere perfectă pentru cei cărora nu le place în mod deosebit peștele: deși este, fără îndoială, pește (deoarece este pește), nu este deloc fibros și este foarte ușor de realizat. Materia primă, cunoscută și sub numele de somn de rechin, este una dintre cele mai ieftine specii de carne albă disponibile pe piața europeană.

Nu are un gust la fel de intens ca alți pești, deci poate fi consumat de cei care nu sunt acolo pentru pești cu un gust foarte pronunțat - sau poate fi chiar perfect pentru copii, deoarece nu are un gust atât de intens. Și să-l faci palme este ușor!

Mai întâi, dezghețați fileul de pangasius (disponibil în cea mai mare parte congelat acasă), spălați-l, apoi întindeți-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și sare și piper. Adăugați condimentele după cum doriți (de preferință oregano, puțină pătrunjel sau sare de usturoi), tocați usturoiul și lămâia în felii subțiri.

Întregul lucru poate intra în cuptorul preîncălzit la 180 de grade în doar douăzeci și douăzeci și cinci de minute. În cazul pangasius, este foarte dificil să se stabilească când să se prăjească, deoarece are o carne foarte moale chiar și în stare brută, dar de obicei douăzeci și cinci de minute sunt de obicei suficiente pentru aceasta în cel mai rău caz.

Ca garnitură, cartofii dulci prăjiți sunt foarte delicioși, prăjiți-l destul de puțin în ulei de cocos. Nu merită să se prăjească în friteuză sau cu o cantitate foarte mare de ulei, pentru că atunci este mai puțin sănătos, se prăjește în tigaie din abundență, cu puțin ulei.

Desigur, vă puteți simți, de asemenea, liberi să experimentați ce gust au condimentele pentru noi personal, ca de exemplu pangasius, de obicei aromele de ceapă și lămâia sunt întotdeauna o soluție sigură. Cu toate acestea, peștele, tocmai datorită gustului său nepronunțat, poate rezista oricărei arome.