De ce mâncăm mult pește? "Secretul vieții eterne!"

mâncăm

Carnea de pește are o textură slabă, este ușor digerabilă, dar se deteriorează rapid datorită conținutului ridicat de apă. Datorită conținutului său favorabil de energie și grăsimi, precum și a conținutului său mediu de proteine ​​de 15-20%, pe lângă utilizarea tehnologiei adecvate pentru bucătărie, poate fi, de asemenea, bine integrat în dietele de slăbit.

Efectele benefice ale consumului de pește:
Potrivit unui sondaj realizat în 2000, persoanele care au consumat pește de mare o dată sau mai multe pe săptămână au avut o incidență cu 52% mai mică a deceselor cardiace decât cele care au mâncat o dată pe lună. În Ungaria, unde mai mult de jumătate din toate decesele sunt cauzate de boli cardiace și circulatorii, acest fapt poate fi deosebit de grăitor.

Vitamine în pește („Secretul vieții eterne!”):
Peștele este o sursă bună de vitamine liposolubile, în special vitaminele A și D. Cu ajutorul acestora, corpul nostru este capabil să neutralizeze radicalii liberi (adică substanțe generate în timpul proceselor fiziologice sau care intră în organism din surse externe, care afectează peretele vaselor de sânge și provoacă cancer) și cresc rezistența la boli.

Printre vitaminele solubile în apă, vitaminele B1 și B2 se găsesc în cantități mai mari la pești, iar din punct de vedere al mineralelor, conținutul lor de fier, seleniu, zinc și iod este semnificativ. În plus, conservele de pește sunt bogate în calciu, datorită oaselor sale moi, comestibile de pește.

Cu toate acestea, tehnologia de gătit este, de asemenea, un aspect important pentru pește. Este important să știm că peștele slab va avea, de asemenea, un conținut mai ridicat de grăsimi dacă este prăjit și prăjit în mult ulei, spre deosebire de fiert.

Puțini știu că, pe lângă prăjire și gătit, conținutul de acizi grași nesaturați - și, prin urmare, efectele lor benefice asupra organismului - nu este fundamental redus și că uleiurile de pește sunt conținute nu numai în peștele proaspăt, ci și în produsele din pește prelucrate. Cea mai bogată sursă de acizi grași nesaturați dintre peștii marini este macroul, iar printre peștii de apă dulce domestici, busa și pește de găină.

Deci, mâncați cât mai mulți pești, de câteva ori pe săptămână!

"Bucurați-vă de mâncarea noastră de pește proaspăt cu noi!"