De ce să consumăm sfeclă care vrea să trăiască mult?

Doamna József Sulyok 25 august 2017 Rezultate: 135103 1075

Există atât de mulți nutrienți utili, încât ar trebui să începeți să planificați grădina de bucătărie rezervând locul pentru sfeclă.

Sfecla roșie este o plantă bienală aparținând familiei gâscelor, cunoscută și sub numele de sfeclă. Este o sfeclă cultivată originară din zona temperată nordică. Specii apropiate sunt sfecla furajeră și sfecla de zahăr.

Rădăcinile sale variază ca mărime, ovate, fusiforme sau sferice. Întreaga sfeclă este de culoare roșu închis. Petiolele sale se dezvoltă la baza tulpinii, cu tijă largă, ovoidă, întreaga placă frunzară este ondulată. Pe tulpină, care apare în al doilea an, frunzele superioare sunt îngust-lanceolate.

Inflorescența sa este ghirlandă, se dezvoltă la vârful lăstarilor, stă în axilele frunzelor superioare, mici și de culoare verde-gălbuie, înflorește din mai până în august. Sucul de sfeclă roșie conține toate componentele plantei. Are culoarea roșie sângelui și are un gust amar, acru.

Constituenți chimici în fluidele celulelor acide: zahăr, betacianină, acizi organici, vopsea de sfeclă, glicozidă, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, siliciu, zinc, vitamine (vitaminele B1, B2, B6, C).

Este puternic alcalin, reglează echilibrul acido-bazic al organismului, dar este și detoxifiant și potrivit pentru dietă. Consumul său frecvent oferă prospețime fizică și mentală. Conținutul său de potasiu îmbunătățește performanța creierului și a mușchilor. Are un efect digestiv, formator de sânge, diuretic și de îmbunătățire a ficatului.

Protejează împotriva bolilor de prostată și a diabetului, întărește sistemul nervos cu conținutul său de vitamine. Înfrumusețează pielea, părul, întărește țesuturile conjunctive, protejează împotriva cancerului.

Conținutul său ridicat de fier este bine utilizat de corpul uman, este recomandat pentru prevenirea și deficiența de fier, menține tensiunea arterială în echilibru. Dacă corpul primește puțin fier, capacitatea de concentrare scade, durerile de cap sunt frecvente, unghiile și marginea gurii sunt crăpate, părul este plictisitor, corpul este mai susceptibil la infecții. Fierul joacă un rol major în protejarea organismului de încorporarea metalelor grele dăunătoare.

Dacă ți-a plăcut articolul, urmează și Hobby Garden pe Facebook!