De ce stivia este cel mai bun îndulcitor

De ce stivia este cel mai bun îndulcitor?

Jasmine stevia (Stevia rebaudiana), cunoscută și sub numele de stevia, este o plantă perenă din familia asters, care este un condiment și o plantă originară din America de Sud și este cunoscută pentru frunzele sale dulci.

Stevia este un îndulcitor natural care efect îndulcitor al zahărului de 300 de ori. Gustul său intens dulce este excelent pentru prepararea alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Deoarece Stevia este stabilă la căldură împotriva îndulcitorilor artificiali, poate fi folosită cu îndrăzneală la coacere și gătit. Nu are niciun efect asupra nivelului de zahăr din sânge, precum multe zaharuri naturale sau zahăr granulat, și chiar crește ușor toleranța la glucoză, făcându-l excelent pentru diabetici. Poate fi consumat în siguranță de adulți, copii, diabetici, mame însărcinate, cei care vor să slăbească și cei care urmează o dietă cu candida.

este îndulcitor

De asemenea, este important să menționăm proprietățile sale antiinflamatoare, bactericide și fungicide, care este, de asemenea, utilizat pentru tratarea diferitelor probleme ale pielii. Multe zaharuri naturale (alcooli de zahăr) au un efect diareic ușor, ceea ce este o problemă pentru mulți, iar stevia este, de asemenea, lipsită de efecte secundare.

Indicele glicemic este determinat de măsura în care carbohidrații (pe o scară de la 0 la 100) cresc nivelul zahărului din sânge după consum.

Alimentele cu un IG ridicat sunt cele din care zaharurile sunt absorbite rapid și provoacă fluctuații semnificative ale nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru afectează, de asemenea, negativ concentrarea noastră și depozitele noastre de grăsimi.

Tabelul de mai jos prezintă indicele glicemic și conținutul de energie al diferiților îndulcitori: