De la sfârșit de săptămână, căpșunile proaspete maghiare vor fi disponibile continuu

Marți, 21 aprilie 2020, 17:58

Căpșuni maghiare proaspete vor fi disponibile la piețe, fructe și magazine din weekend. Fructele, denumite în mod obișnuit căpșuni - numite căpșuni „oficial” - au fost disponibile în cea mai mare parte în ultimele săptămâni ca importuri grecești și spaniole. Gustul și textura căpșunilor domestice sunt ordinele de mărime mai bune decât cele importate din străinătate, la mii de kilometri distanță, deoarece sunt proaspete pentru consumatori.

Anul acesta, iarna blândă și primăvara sunt foarte favorabile pentru căpșuni, așa că majoritatea cultivatorilor se așteaptă la o recoltă de bună calitate și abundentă, imaginea este oarecum nuanțată de daunele cauzate de frigul și înghețul din săptămâna precedentă. În prezent, piețele rămân fără ambalaje în primul rând și pierd fructe. Livrările în magazin au început, de asemenea, săptămâna aceasta: aici, produsele care cântăresc 250-500 de grame, în așa-numitele ambalaje fără adăpost (închise), sunt încă preferate, dar există o cerere pentru pachete de familie, adică pachete de 2 kg, acesta din urmă probabil datorită schimbării cererii cauzate de epidemie.justificate.

Căpșunile maghiare sosesc pe piață în trei faze: cortul de folie încălzit parțial săptămâna aceasta, apoi la sfârșitul lunii aprilie, începutul lunii mai din bakhát, din zonele de creștere a foliei de voal și de la mijlocul lunii mai în cantități mari în căpșunile deschise. Cultura domestică durează până la mijlocul sfârșitului lunii iunie.

Căpșunile proaspete maghiare pot fi ușor distinse de importurile culese la o vârstă fragedă și care vin aici de la mii de kilometri distanță. De exemplu, textura mărfurilor maghiare nu este atât de dură, iar sepalele sunt mai proaspete, ca să nu mai vorbim de ordinele de mărime cu un gust mai bun. Soiurile domestice pot fi luate pe cale orală, deoarece bunurile ajung la consumator într-un timp mult mai scurt, ceea ce se reflectă și în gust. În cazul soiurilor importate crescute pentru o perioadă lungă de valabilitate, anumite proprietăți organoleptice (miros, gust, aromă) dispar sau slăbesc în timpul reproducerii, în plus, maturitatea nu este decisivă în determinarea timpului de cules, ci adecvarea pentru transport.

Conform datelor SAPS din 2019, suprafața de producție a căpșunilor din Ungaria este de aproximativ 650 de hectare pe an, cu o medie de 8-10 mii de tone de bunuri pe an din cauza condițiilor meteorologice. 20-20 la sută din suprafața de producție este situată în județele Bács-Kiskun și Pest, pe lângă acestea există suprafețe de producție mai mari în județele Győr-Moson-Sopron, Szabolcs-Szatmár-Bereg și Somogy. Aproximativ jumătate din suprafața de producție din țară este lăstari de corturi. Mulți cultivatori intenționează să lanseze o campanie „ia-o singur”, desigur, în conformitate cu reglementările de sănătate, cu reguli stricte de igienă. Mulți oameni se gândesc să înceapă livrarea la domiciliu, dar acest lucru nu este chiar economic atunci când livrează pachete de 500 de grame, în ciuda prețurilor scăzute la combustibil.