Este incredibil cât de bune sunt urzicile pentru orice!

Nu există legume mai ieftine!

Urzicile trăiesc peste tot, oricine le poate obține gratuit. Puteți folosi lăstarii săi, mai puțin înțepători, pentru o varietate de feluri de mâncare, fie singure, fie amestecate cu alte ingrediente.

Sănătos pentru că:

- conține fier organic absorbit rapid

- conținutul său de vitamine și minerale este remarcabil

- conține proteine utilizabile

Iată cum:
Lăstarii sensibili și mugurii apicali sunt cei mai valoroși, din fericire conțin cel mai puțin acid. Deși într-adevăr abia se ciupesc, folosiți mănuși de cauciuc pentru a colecta și purta o cămașă cu mâneci lungi sau un tricou!

Puteți colecta mai multe frunze de urzică pentru o masă într-o jumătate de oră!

Dezarma!

Urzica lasă o sunt ciupite de peri glandulari care conțin acid formic. Este important să eliminați acidul formic din frunze înainte de utilizare. Există două modalități de a face acest lucru.

1. Puneți frunzele într-o pungă de nailon, a umple punga cu apă, închide gura și agită bine. Repetați operația. În acest fel, cu siguranță nu mai rămâne acid înțepător în frunze.

2. Frunzele de urzică colectate și spălate aruncați steagul în apă fierbinte pentru câteva secunde. Filtrați-l și puteți lucra cu el!

Tocăniță de urzică

Cea mai cunoscută și mai populară urzică! Nu întâmplător!

Iată cum se realizează:

Tratați urzica exact ca și când ați face spanac. Rulați fie 2 linguri. făină, amestecați 4-5 căței de usturoi zdrobiți, apoi dizolvați-le cu smântână. Puneți sucul de urzică fiert în această bază, sare și piper. Dacă este necesar, se diluează cu lapte. Când totul este împreună, îl puteți servi!

PASTA DE NOODLE

Pariez că nu ai auzit încă de asta! Se amestecă frunzele de urzică proaspăt opărite și picurate bine și se amestecă în baza aluatului frământat. Întindeți aluatul și feliați-l. Gătit proaspăt cu usturoi smântână și brânză rasă este divin!

OMELET NATURAL

Se prăjește în ulei 1 cap mare de ceapă tocată. Rotiți în el momelile opărite și tăiate cu cuțitul. Se condimentează cu sare și piper, apoi se toarnă peste ouă ușor bătute cu furculița.

PESTOUL DIN NORD

Utilizați frunze proaspete de urzică și busuioc fără acid formic în jumătate. Se amestecă frunzele cu măsline sau nuci de pin. (Veți fi mai ieftin dacă puneți unele sau toate semințele de floarea-soarelui în loc de nuci de pin.) Sare, piper, aruncați unele catei de usturoi si putin parmezan ras.

Uscați-l pentru ceai!

Răspândiți frunzele bine spălate pe o pungă de in și uscați-le într-un loc umbros, întorcându-le zilnic. Va fi complet uscat într-o săptămână. Ceaiul de urzică este un diuretic, un rapel imunitar general, scade tensiunea arterială crescută și ameliorează afecțiunile stomacului. Recomandat cu o cană zilnic. De asemenea, îl puteți amesteca cu alte ceaiuri de plante pentru un efect mai complex.

Iată cum se face urzică:

Umpleți o cană plină cu frunze uscate de urzică, turnați apă fierbinte în jurul gâtului și acoperiți cu de ex. cu o farfurie mică. Nu scoateți capacul timp de 10 minute, apoi strecurați-l și puteți bea ceai de plante. O puteți aromă cu lămâie și miere.

Clătiți părul cu urzică

Se fierb 2 cani de frunze uscate de urzica cu 1 cana cu apa. După ce te-ai spălat, clătește-ți părul cu acest decoct. Reduce mătreața și reduce tendința de a deveni gras. Puteți aplica de două ori pe săptămână.

Folie de păr de urzică

Se aduce la fierbere cca. jumătate de litru de frunze de urzică proaspătă, picurați-l și, dacă este rece, amestecați-l cu dl ulei de germeni ½ dl iaurt. Lăsați folia pe păr timp de o jumătate de oră, apoi clătiți-o. Împrospătează foliculii de păr, dă viață fibrelor .