Delicatese din Rusia care sigur vă vor încălzi

Delicatese rusești Shutterstock

Când vine vorba de bucătăria rusească, cu siguranță îmi vin în minte caviarul, plăcinta, borșul și vodca. În același timp, aromele găsite în Rusia sunt la fel de diverse ca diversitatea sa teritorială și etnică. Inspirați-vă de bucatele cu care puteți evoca miracole pe masa dvs. din cele mai obișnuite ingrediente disponibile de bună calitate de la noi.

Supe colorate, gustoase

Supă de borș Shutterstock

Supa de borș groasă, în care sfecla, legumele de rădăcină și smântâna joacă rolul principal, probabil nu trebuie prezentată nimănui. O supă consistentă, groasă și fierbinte poate înlocui cu ușurință chiar și un fel principal. Supa Sololya este la fel de consistentă. Diferite cărnuri, castraveți acriși, măsline, roșii și ceapă sunt baza - o combinație neobișnuită, dar foarte gustoasă. Legumele murate sunt transformate în așa-numita supă rassolnik. Supa de varză, care constă în principal din carne și ciuperci, se numește gustare. Gustul popular și distinctiv al majorității mâncărurilor este dat de mărarul popular.

Sărbătoarea cărnii

Filet Stroganoff Shutterstock

Puteți găsi, de asemenea, carne de vită Stroganoff în ofertele restaurantelor cehe. Acest sos gros, alb, cu sos de cremă de ciuperci se servește de obicei cu cartofi. Iubitorii de grătar vor aprecia shashlik - o varietate de carne, inclusiv miel, prins la buclă și prăjit. Un pui de tutun este un pui întreg prăjit. Echivalentul risotto se numește plov, care conține și carne de oaie sau miel. Crăciunul de aluat asemănător tortellinilor din paste, găluște, este, de asemenea, foarte popular printre copii. Umplutura poate fi cărnoasă, vegetală sau brânză. Se servește cu oțet, unt sau puțină smântână, servită bine piperată.

Gustare copioasă

Rus Blini Shutterstock

Dacă întâlnești un stand care vinde blini (care oricum este o clătită), încearcă-l cu o umplutură de caviar. Înmuiat cu puțină smântână sau unt, gustul este divin. Desigur, depinde și de gusturile oaspeților. Dacă vedeți undeva un pirogit umplut cu semilună, gustați și carnea, cartofii și brânza. Și în acest caz: la fel de mulți bucătari câte gusturi.

Dulciuri delicioase

Clătite rusești Shutterstock

În Rusia, puteți găsi în mare parte tăiței amestecați precum chovorost. De asemenea, folosesc brânză de vaci și smântână din abundență. Acest lucru este dovedit, de asemenea, de cireșul, sfiorul prăjit din brânză de vaci și fulgi de ovăz. Deserturile sunt inimioase și delicioase și, dacă muști într-un tort proaspăt confiat, cu siguranță îți va plăcea prima degustare. Găluște sau clătite fructate sunt, de asemenea, grozave. Paștele este un desert îndulcit făcut din brânză de vaci, smântână și unt fără zer, garnisit cu o porție mare de fistic.

Comori ale bucătăriei locale

Vodka și Caviar Shutterstock

Caviarul

Caviarul de renume mondial, caviarul de somon roșu și caviarul de sturion negru sunt produse prin sărarea ouălor. Adevăratul caviar este negru, iar cea mai scumpă versiune provine din ouăle de pești mari - aceștia sunt pești uriași, de apă dulce, ale căror stocuri sunt aproape dispărute din cauza pescuitului excesiv. Prețul și calitatea sunt determinate în primul rând de origine și prospețime.

O vodcă

Adevărata magie rusească. Există multe mărci și arome diferite. Soiurile pe bază de plante și prăjite cu ardei iute sunt foarte populare, dar sunt aromate și cu bucăți de aur. Atenția mentalității ruse asupra acestui lucru este de necontestat, iar pe piață veți întâlni o gamă largă de băuturi alcoolice de bună calitate prin care puteți afla despre tradiția serioasă a acestei băuturi alcoolice. Un pahar mic de vodcă aici înseamnă 1 decilitru și se comandă la 100 de grame. Prețul scăzut și condițiile de consum sunt determinate de iarna Rusiei. Alte băuturi populare sunt aluatul și mierea - aceasta este o adevărată băutură tradițională făcută din apă, miere și grâu.

Bucătăria rusească pare a fi neglijată pe nedrept. În același timp, pe măsură ce se apropie iarna, ne poate oferi multă putere și energie - condimentele și ingredientele proaspete sunt ideale pentru sezonul rece.