Desert ușor și răcoritor: cremă de brânză de vaci fructată

Ingrediente:

Pahar mare de iaurt

5 linguri de zahăr (se poate face și cu îndulcitor)

3 pachete de zahăr vanilat

Câteva picături de suc de lămâie

Coajă de lămâie rasă (doar puțin)

25 dkg fructe roșii proaspete sau congelate

Foto: Unsplash/Jamie Street

Pregătire:

Facem baza cremei de brânză, ceea ce înseamnă tot ce este să stoarce brânza de vaci într-un castron mare cu o furculiță și adăugăm iaurtul, zahărul și zahărul vanilat, sucul și coaja de lămâie și un vârf de sare. Apoi o refacem temeinic încă o dată cu furculița, dar dacă vrem să obținem o textură foarte cremoasă, merită, de asemenea, să o rafinăm cu un robot. Ai nevoie de atât de mult zahăr, deoarece fructele roșii îi vor da un gust ușor acru.

Spălați bine fructele, de exemplu alegând mure. Luați pahare clare sau boluri de sticlă, deoarece va fi cu adevărat spectaculos să vedeți alternanța dintre brânză de vaci și straturi frumos stratificate. Dacă doriți un aspect și mai spectaculos, alegeți fructe congelate - sau înghețați-le fructele proaspete - pe care le puneți în cremă în timp ce sunt încă congelate și puteți merge toate în frigider. Câteva ore mai târziu, când amestecăm crema de brânză de vaci, rezultatul final va fi dungi minunate negre și roșii. Blatul poate fi decorat cu fructe proaspete suplimentare, ciocolată sau puțină frișcă.