Îndulcitori pentru sănătate

Deși cunoștințele despre îndulcitori sunt destul de incomplete în rândul populației, 6 din 10 persoane consideră că utilizarea acestor înlocuitori de zahăr poate face parte din conștientizarea sănătății - potrivit ultimelor cercetări efectuate de Szinapszis Kft. În rândul populației adulte.

Îi acordăm deja atenție atunci când facem cumpărături

Atunci când cumpără alimente, populația acordă în principal atenție datei sale de expirare (90 la sută dintre aceștia o privesc pentru toate sau pentru majoritatea produselor). În același timp, mulți, aproximativ jumătate din oameni, urmăresc, de asemenea, să vadă dacă produsul pe care doresc să îl cumpere conține zahăr sau un îndulcitor și 40% sunt curioși de cantitatea de zahăr din produs. Proporția celor care urmăresc ingredientele din astfel de perspective este mai mare în rândul femeilor și al celor cu studii superioare.

Persoanele cu zahăr sunt motivați în primul rând să urmeze un stil de viață sănătos, să mențină sănătatea, să evite consumul excesiv de zahăr și, astfel, obezitatea, dar mulți sunt „forțați” să acorde o atenție deosebită acestui fapt din cauza diabetului lor preexistent sau al unei rude.

Majoritatea oamenilor care ignoră natura zahărului sau a îndulcitorului produselor își amintesc importanța potențială a acestui aspect, majoritatea pur și simplu nu consideră că este important (69%), dar mulți cred că acest factor poate fi relevant doar dacă condițiile cumpărătorului sau starea de sănătate pe care o cere (copil, diabet, supraponderal etc.).

Utilizarea lor este văzută de mulți ca parte a conștientizării sănătății

Marea majoritate a respondenților consideră că utilizarea îndulcitorilor devine din ce în ce mai populară în rândul populației. Aproape 70 la sută consideră că consumul moderat de îndulcitori nu dăunează organismului și poate ajuta în mod eficient la menținerea greutății corporale.

Deși percepția îndulcitorilor este în principiu pozitivă sau neutră, conștientizarea înlocuitorilor de zahăr este destul de scăzută în rândul populației - încă 3 din 10 rezidenți sunt mai activ interesați de subiect, iar alți 6 nu sunt proactivi, dar dornici să asculte informațiile .

Principalele beneficii ale îndulcitorilor în general sunt efectele benefice asupra diabetului, care pot fi considerate în mod esențial „evidente” (de exemplu, pentru diabet (17%), mai sănătos decât zahărul (13%)). Mai mulți au subliniat efectul de menținere a greutății (de exemplu, prevenirea obezității (12%), conținut scăzut de calorii (11%)), dar alte motive practice au fost relativ frecvente (de exemplu, gust mai bun sau ambalaje mai ieftine și mai economice (5-5%) )).

Nu numai că informațiile despre îndulcitori sunt incomplete, dar nici medicamentele specifice nu sunt cunoscute publicului larg. Cele mai des menționate în mod spontan sunt zaharina (13%) și aspartamul (5%), dar având în vedere conștientizarea susținută, substituenții relativ mai frecvent menționați ai zahărului includ, de asemenea, zahărul de mesteacăn și ciclamatul.

În ansamblu, aproape 50% din populație folosește îndulcitori, de obicei atât în alimente, cât și în băuturi, dar o treime dintre utilizatori nu au putut denumi produsul pe care l-au folosit, în timp ce cei care l-au menționat în mod specific menționează doar marca, dar nu și îndulcitorul specific din produs.

Despre cercetare

În august 2012, Szinapszis Kft. A examinat cunoștințele și obiceiurile de consum ale rezidenților maghiari în ceea ce privește îndulcitorii în cadrul unui sondaj telefonic și chestionar.

Numărul total de respondenți a fost de 514, eșantionul reprezintă populația adultă după acoperire națională, vârstă (18+), sex, regiune și tip de așezare.