Despre Ceaiurile WellWise

Ceaiurile verzi sunt cele mai apropiate de starea inițială a tufișului de ceai. Uscând rapid frunzele, acestea previn procesele de autooxidare, astfel încât decoctul dvs. conține o cantitate enormă de polifenoli antioxidanți. Un astfel de ingredient activ, EECG, s-a dovedit a fi de 25 de ori mai puternic decât vitamina C și de 100 de ori mai puternic decât vitamina E. În plus, conține multe vitamine și minerale, precum și sute de uleiuri esențiale, datorită cărora are o selecție bogată de arome. Datorită ingredientelor sale valoroase, poate ajuta la prevenirea și tratarea numeroaselor boli și afecțiuni (de exemplu, boli cardiovasculare, anumite tipuri de cancer, afecțiuni digestive etc.).

S-a demonstrat că conține de 2-3 ori mai mult ingredient activ într-un pachet de saci decât în versiunea cu filtru, deci dacă aveți ocazia, alegeți întotdeauna acest lucru! Este bine să folosiți apă de 70-80 grade în timpul pregătirii sale și nu merită să vă înmuiați mai mult de 2-3 minute. Astfel putem realiza efectul gustului optim, iar în cazul ceaiului de bună calitate putem refolosi frunzele rămase în filtru de 1-2 ori.

Ceaiul verde merită să știm că este un diuretic extraordinar, deci poate fi un supliment bun pentru tratarea hipertensiunii arteriale sau a dietei, iar fluorul din el ajută la menținerea sănătății dinților. Conținutul de cofeină și teofilină este eliberat relativ lent, astfel încât efectul revigorant și revigorant benefic al unui ceai de dimineață rămâne să se simtă până după-amiaza. Cu toate acestea, datorită conținutului său de acid oxalic, nu se recomandă consumul frecvent persoanelor predispuse la pietre la rinichi.

Ceaiul negru își pierde o parte semnificativă a capacității sale antioxidante în timpul maturării, dar apar noi proprietăți: încălzește și crește metabolismul mai semnificativ. Cu același conținut de teofilină, aprox. conține de trei ori mai multă cofeină decât ceaiul verde, astfel încât efectul revigorant apare mai devreme și mai puternic - dar, de asemenea, începe să se diminueze mai repede. Acest ceai conține, de asemenea, acid oxalic și este capabil să propulseze apă. Se recomandă să fiarbă cu 100 de grade de apă și 3-5 minute este timpul adecvat de înmuiere.

Ceaiul galben, cunoscut și sub numele de oolong, se află în toate calitățile și modalitățile sale de preparare dintre cele două tipuri de ceaiuri anterioare, făcându-l un punct de mijloc optim pentru mulți oameni. În timpul pregătirii sale, procesele de autooxidare care au început deja sunt întrerupte. Ceaiul alb este o specialitate din China care conține cele mai tinere frunze mici și muguri ai tufișului de ceai. Acesta poartă numele după puful alb delicat al acestor lăstari și are un gust foarte moale și ușor.

Numele de ceai roșu african este scris în multe feluri: rooibos, rooibosh, roibush sau redbush. Este considerată o băutură națională de către sud-africani și una dintre cele mai sănătoase băuturi din lume. Într-adevăr, decoctul său conține o multitudine de minerale, iar efectul său antioxidant nu rămâne în urmă cu cel al ceaiului verde. Mai mult, unele cercetări arată că rooibosul verde are un potențial inhibitor de 2-3 ori pentru oxidarea celulară decât ceaiul verde. Ultima versiune a fost distribuită doar acum câțiva ani în țara noastră mică, dar merită explorată posibilitățile de a o achiziționa. Există un magazin în care puteți găsi deja 4-5 versiuni suculente. Procesul de preparare este același cu cel al ceaiului negru, dar dacă considerăm important conținutul ridicat de antioxidanți, merită să așteptați 8 minute pentru a îndepărta filtrul. Avantajul său este că nu conține acid oxalic, deși nu revigorează și nu are un efect diuretic semnificativ.

Să nu uităm de două specialități populare de ceai, lapacho și mate. De fapt, la fel ca ceaiurile din fructe și plante, niciunul nu este ceai, ci un decoct sau opărire. Lapacho este fabricat din scoarța copacului ipé și se știe că este un stimulent imunitar foarte bun și chiar o băutură anti-cancer. Metoda de preparare este neobișnuită: fierbeți iarba ceaiului timp de 5 minute, apoi lăsați-o să stea 20 de minute. Cel mai mult îmi place versiunea cu aromă de vanilie. Perechea este fabricată din frunzele tufișului ilex și este, de asemenea, renumită pentru efectul său de conservare a sănătății. Este cunoscută ca o băutură puternică revigorantă și diuretică, de aceea nu este recomandat să o consumați seara. Merită să se înmoaie 8 minute în apă de 100 de grade.

Ceaiurile de fructe sunt băuturi foarte plăcute, datorită efectului lor de răcire, merită să le alegeți mai ales în căldura verii. Practic toate soiurile lor conțin vitamine și minerale, precum și coloranți valoroși (luteină, licopen, zeaxantină etc.) și antioxidanți. Unele dintre soiurile lor pot fi foarte utile pentru tratamentul adjuvant al bolilor.

Familia ceaiurilor din plante este foarte aglomerată. Acestea includ antiinflamatoare, sedative, încălzitoare și răcitoare, dezinfectanți și expectoranți. Unele sunt recomandate pentru consum numai în boli, la sfatul unui specialist, în timp ce altele pot fi utilizate zilnic pentru a consolida punctele slabe structurale individuale. Medicina modernă, din păcate, ignoră cel mai adesea ceaiurile din plante, chiar dacă acestea reprezintă un remediu inofensiv, ieftin și eficient pentru nenumărate plângeri. Ceaiurile de fructe și plante se recomandă de obicei să fie turnate cu apă de 100 de grade și lăsate la macerat 10-15, uneori 20 de minute. Excepție de la aceasta sunt unele soiuri sensibile la căldură (de exemplu măceșe, nalbă), pentru care se recomandă înmuierea la rece timp de 8-12 ore pentru a proteja ingredientele valoroase.