Curiozități despre cultivarea cafelei

Cafea în creștere

Ultimele zile au fost foarte aglomerate, nu am avut ocazia să mă apropii de computer, ba chiar am împins 3 cafele pe zi în 5 secunde în loc de cele 5 minute obișnuite. Dar după-amiaza asta am avut în sfârșit ceva timp și chiar am copt. Nu este o prăjitură de cafea, este o prună, dar ți-o împărtășesc și eu, pentru a vedea dacă îți vine. Chiar a durat doar 5 minute pentru a face aluatul, dar în schimb a durat aprox. Se coace la cuptor timp de 1 oră. Și a creat într-adevăr o armonie gustativă fantastică cu cafeaua de după-amiază. Prăjitura cu prune arăta așa, deși era o poză descărcată de pe pagina rețetei, deoarece până când mi-am dat seama că fac o poză, era deja epuizat, dar arăta la fel ca al meu. De asemenea, voi descrie rețeta la sfârșitul blogului.

cireșe cafea

Acum să ne întoarcem la cafele, am promis să vă împărtășesc câteva lucruri despre cultivarea cafelei. Știați că cafeaua este o plantă veșnic verde? Și numai despre asta. Există 70 de țări cu climatul și altitudinea potrivite pentru a cultiva cafea? Arbuștii de cafea cresc după 3-5 ani de îngrijire și fructele lor se numesc cireșe de cafea. Acestea sunt culese din arbuști la momentul recoltării - există două boabe în fiecare, acestea urmând să devină boabe de cafea după procesare. Am scris în postările anterioare că cele mai cunoscute soiuri de cafea sunt Robusta și Arabica. Calitatea cafelei este afectată de o mulțime de lucruri, floarea plantei și fructele cafelei sunt foarte sensibile la vânt, îngheț, ploaie și soare. O plantă Arabica sănătoasă produce 1-5 kg ​​de cireșe de cafea într-un singur sezon. Și pentru 1 kg de boabe de cafea, țineți-vă, sunt necesare 5-6 kg de cireșe de cafea, ceea ce înseamnă că mâncăm fructele unui copac întreg într-o lună. Data viitoare, voi scrie puțin despre procesarea cafelei și diferențele dintre Arabica și Robusta.

Iată rețeta cookie-ului cu prune:

3/4 cană zahăr, 1/2 cană unt moale, 1 cană făină, 1 linguriță praf de copt, un vârf de sare, 2 ouă, aprox. 20 de prune înjumătățite, scorțișoară, deasupra zahăr

Preîncălziți cuptorul la 200 C. Amestecați zahărul cu untul moale, apoi adăugați făina, praful de copt, sarea și, în cele din urmă, cele 2 ouă. Ungeți și făinați o formă de plăcintă, apoi lăsați-ne să punem aluatul în ea. Prunele se rulează în puțină scorțișoară, apoi se așează deasupra aluatului și se presară în final cu puțin zahăr. Împingeți în cuptor și după o jumătate de oră îndepărtați temperatura pentru aprox. La 180 C și coaceți pentru aprox. 20-30 minute.