Producători de miere maghiară

termeloimagyarmez.hu

Despre miere

Avem și miere?

Mierea este un produs colectat de albinele de miere (Apis mellifera) din nectarul florilor și altor secreții de plante, transformat cu secrețiile lor glandulare și depozitat în vrac în faguri de miere și maturat în miere. Poate fi lichid, vâscos (care curge dens) și cristalin.

Dragă, super-arma

Mierea este o adevărată comoară: conține substanțe nutritive speciale, vindecă o mulțime de lucruri și o putem folosi chiar și în îngrijirea frumuseții - vă vom spune cum să o folosiți singuri.

Mierea naturală este bogată în vitamine și minerale și este un medicament eficient atât pentru uz extern, cât și pentru uz intern. Ajută la absorbția calciului, crește hemoglobina, tratează anemia dietetică, în combinație cu oțetul de mere are un efect benefic asupra articulațiilor inflamate, vindecă toate tipurile de infecții și boli respiratorii, accelerează vindecarea ulcerelor de stomac și, de asemenea, ajută la tratarea alergiilor. Oferă energie instantanee fără efectele nocive ale zahărului, ajutor util în caz de insomnie, febră de fân, mușcături de insecte și răni infectate.

Vindecătorul natural de răni

Mierea este foarte eficientă împotriva paraziților și bacteriilor. Conține antibiotice naturale care ucid direct microbii. De asemenea, este eficient în tratamentul rănilor atunci când sunt utilizate extern, în legătură cu care s-au efectuat numeroase experimente și cercetări în ultimii ani. Pentru ulcerele cu pumnul osos, de dimensiunea pumnului, s-a raportat vindecarea completă și nu s-a folosit nimic în afară de miere în timpul tratamentului. Vindecarea a avut loc fără pierderi musculare, iar pielea a fost complet regenerată, fără cicatrici și nu a mai fost nevoie de tratament suplimentar. Arsurile de gradul I, II și III au fost, de asemenea, tratate cu el cu rezultate la fel de excelente: suprafața curată a plăgii a fost pătată cu miere și apoi închisă cu un bandaj steril.

Dr. Peter Molan, profesor la Universitatea Waikato din Noua Zeelandă, cercetează efectele antibacteriene și antimicrobiene ale mierii de douăzeci de ani. „Este șocant faptul că îndepărtează celulele epiteliale moarte și secrețiile din țesuturi fără durere și apoi stimulează creșterea noului țesut cutanat și astfel rezultă o vindecare perfectă."- spune.

Ajută la afecțiuni respiratorii

Cercetătorii bulgari au efectuat un studiu privind efectul mierii asupra bolilor respiratorii la 18.000 de pacienți. Au descoperit că eficient în pneumonia cronică, bronșita astmatică, sinuzita cronică și alergică, și un remediu excelent pentru răceli, gripă, infecții și un sistem imunitar în general slăbit. În timp ce zahărul blochează complet funcționarea sistemului imunitar, mierea de bună calitate o declanșează și o întărește.

Cum se vindecă cu miere?

Arsuri - Aplicați multă miere pe suprafața pielii arse. Se răcește, calmează și are ca rezultat vindecarea rapidă, fără răni. Bacteriile nu pot supraviețui în miere.

Insomnie - O lingură îngustă de miere amestecată cu o cană cu lapte cald face minuni, un adevărat calmant.

Hiperactivitate - Înlocuiți zahărul cu miere în toate. Zaharul rafinat stimuleaza complet organismul, priva sistemul nervos de vitamine si chiar provoaca tulburari de comportament, dar nu are deloc valoare nutritiva.

Umezirea patului - O linguriță de miere înainte de culcare ajută la reținerea apei și are un efect calmant asupra temerilor.

Congestie nazala - Dizolvați o lingură îngustă de miere într-un picior mic de apă și inspirați cu ea sub un prosop. Foarte eficient!

Cât de bună este mierea pentru un copil?

Sursa: kiskegyed.hu

Știți că puteți oferi cu îndrăzneală miere unui copil de peste un an? Ajută sănătatea în multe feluri, un adevărat panaceu. Să vedem de ce!

Flora intestinală a celor mai tineri nu este încă pregătită să primească miere, de asemenea, nu este recomandat înainte de vârsta de un an datorită efectului său alergenic. Ulterior, însă, veți beneficia cu siguranță de această „dulceață” minunată și naturală. Poate fi folosit pentru răni, dureri în gât, sedative sau îndulcire netedă, dar ajută și la digestie.

O sursă valoroasă de energie

Aproximativ 80% din miere este un carbohidrat care alimentează în mod constant corpul cu energie. Dacă este folosit ca leac, este mai practic să alăptați copilul de mai multe ori cu o lingură mică, pentru a nu vă încărca stomacul cu carbohidrați concentrați în același timp. În același timp simțiți-vă liber să îl utilizați în loc de zahăr, deoarece efectele sale fiziologice sunt mult mai favorabile, iar organismul îl folosește diferit în multe privințe, precum zahărul rafinat.

Are un conținut ridicat de minerale

Majoritatea mierilor conțin 11 minerale și 17 oligoelemente. Împreună sunt prezente substanțele care se ajută reciproc să se absoarbă, ceea ce înseamnă că substanțele sunt utilizate într-o măsură mult mai mare decât, de exemplu, doar beți calciu cu cel mic.

Oferă organismului aminoacizi esențiali

Proteinele sunt elementele de bază ale materiei vii. Un aport constant de proteine este important pentru buna funcționare a sistemului imunitar și a proceselor metabolice! Deși mierea nu are prea multe proteine - 1-3% - în același timp anumite soiuri conțin toate douăzeci de tipuri de aminoacizi, într-o formă care poate fi procesată imediat.

Vitamine și enzime

Deși cea mai mare valoare a mierii nu este dată de conținutul său de vitamine, merită menționat și conținutul de vitamine B1, B6 și C. Mierea conține în principal o mulțime de enzime care sunt vitale pentru buna funcționare a sistemului imunitar. Enzimele scurtează timpul de vindecare, îmbunătățesc circulația sângelui, fluiditatea sângelui, accelerează coagularea sângelui și, de asemenea, ajută la diminuarea umflării.

Mierea reglează nivelul colesterolului și, datorită conținutului său de flavonoizi, are și efect antioxidant (neutralizează radicalii liberi care provoacă daune corpului), antiinflamator și analgezic. Enzimele sale împiedică răspândirea agenților patogeni și a bacteriilor, reproducerea, motiv pentru care sunt din ce în ce mai utilizate în medicină, un adevărat panaceu universal.

În loc de medicamente, un supliment alimentar, oferiți copilului dumneavoastră o lingură de miere în fiecare zi.!

Dragă miracol

Cel care se răcește, are dureri în gât, se vindecă cu ceai de miere, dar mierea poate face mult mai mult decât atât. Potrivit cercetărilor moderne, poate fi utilizat împotriva bolilor de inimă și a ficatului, icterului și ulcerului gastric, în caz de indigestie, și pentru tratarea bolilor de piele. În plus, „elixirul frumuseții”, prin urmare, se găsește ca ingredient în multe produse cosmetice și produs de înfrumusețare.

Mierea este pentru albine produs din nectarul florilor și din secrețiile părților vii ale plantelor, în timp ce își schimbă fiecare componentă. Ca urmare, se îngroașă și se maturizează în continuare în celulele splinei. Mierea conține un amestec complex de carbohidrați diferiți. Compoziția zahărului este determinată de florile și plantele din care albinele colectează nectar și polen. În general, toate tipurile de miere conțin fructoză ușor digerabilă (38%) și glucoză (31%). Singura problemă este că o parte semnificativă a soiurilor de miere vândute în Ungaria sunt îmbogățite cu zahăr. Acest lucru ar fi combătut de apicultori care vor să protejeze calitatea pură, dar diferența dintre produsele ieftine și cele mai scumpe nu este încă răspândită în rândul consumatorilor. Fie că este vorba de zahăr sau miere, ambele cresc nivelul de zahăr din sânge prea repede, ambele îngrășând puternic și acidifiant. Dar nectarul auriu, în comparație cu zahărul, care nu conține elemente utile, este plin de vitamine, minerale și oligoelemente. Prin urmare, merită să cumpărați miere primară, chiar dacă costă mai mult decât calitatea îndoielnică a tuturor celor disponibile public.

Vitaminele din miere întăresc sistemul imunitar: nectarul auriu conține zece tipuri de vitamine, inclusiv vitaminele C, B1, B2, B6, biotină și acid pantotenic. Pe lângă efectul general de imunizare și vitalizare, vitamina B1 îmbunătățește utilizarea zahărului de către organism, iar vitamina C ajută la utilizarea fierului.

În plus, mierea conține multe minerale precum potasiu, magneziu, calciu și multe oligoelemente (fier, cupru, mangan și crom). Potasiul și magneziul afectează tensiunea arterială și funcția musculară și nervoasă. Magneziul împreună cu vitamina B6 reduc crampele de pe pereții vaselor de sânge. Fierul joacă un rol în producția de colorant roșu din sânge (hemoglobină). Deși conținutul de fier al mierii este destul de redus, datorită vitaminei C, cuprului și diferiților aminoacizi pe care îi conține, acesta poate fi totuși utilizat în mod optim.

Mierea de 10 deca conține 100 mg de aminoacizi liberi. În organism, aceste substanțe sunt responsabile, printre altele, de procesele metabolice netede. Acetilcolina scade tensiunea arterială și protejează inima. Acizii din miere au un efect apetisant și stimulează digestia, pe lângă contribuie la funcționarea sănătoasă a florei intestinale.

Iubire conform cărții de mâncare maghiară

Standardele de calitate ale mierii în conformitate cu Food Book din Ungaria

CARTEA DE ALIMENTE UNGAR

Codex Alimentarius Hungaricus

Regulamentul nr. 1-3-74/409

Miere

Prezentul regulament se bazează pe Directiva 74/409/CEE a Consiliului Comunităților Economice Europene.

Aprobat de Comitetul maghiar pentru cărți alimentare, 1996.

Dispozițiile privind domeniul de aplicare al prevederilor din Cartea alimentară maghiară sunt stabilite în Legea XC din 1995 privind produsele alimentare. lege.

Urmând practica Uniunii Europene, reglementările din Cartea alimentară maghiară sunt adaptate constant la schimbările nevoilor consumatorilor și la cele mai recente rezultate ale științei și tehnologiei. Prin urmare, înainte de a utiliza această specificație, asigurați-vă că textul nu s-a schimbat între timp. Modificările vor fi anunțate în Buletinul agricol și alimentar. Regulamentele sunt vândute de magazinul standard MSZT (Budapesta IX., Üllői út 25., adresa scrisoare: Budapesta, Pf. 24, 1450).

§ 1

1. Mierea este un produs colectat de albinele de miere (Apis mellifera) din nectarul florilor și altor secreții de plante, transformat cu secrețiile lor glandulare și depozitat în vrac în faguri de miere și maturat în miere. Poate fi lichid, vâscos (care curge dens) și cristalin.

2. Principalele tipuri de miere sunt:

(a) după origine

miere de flori: miere obținută în principal din nectarul florilor;

miere de miere: miere produsă de albine din sucuri dulci pe frunze și lăstari. Culoarea sa poate varia de la maro verzui deschis la aproape negru.

(b) după modul de prezentare

miere de splină: miere care este comercializată într-o splină completă, nefiertă, liberă, fără albine, închisă;

miere de fagure tăiate este miere de fagure care este comercializată sub formă ambalată sub formă de bucăți de fagure tăiate;

"miere picurată" înseamnă miere obținută prin levigarea din spline netratate după deschidere;

miere filată: miere obținută din spline libere de germinare prin centrifugare;

miere presată: miere obținută prin presarea splinelor libere de la reproducere.

§ 2

Mierea poate fi comercializată numai dacă respectă din toate punctele de vedere cerințele prezentului regulament și ale anexei sale.

§ 3

1. Numele de miere poate fi utilizat numai pentru produsul definit la § 1 (1). Numele mierii trebuie să fie indicat pe acest produs, cu excepția celor prevăzute în secțiunea 6 literele (a) și (b).

2. Numele enumerate în secțiunea 1 (2) pot fi utilizate numai în sensul definit în aceasta. Cerințele detaliate privind calitatea sunt stabilite în secțiunea II din Cartea alimentară maghiară. în volumul lor.

§ 4

Nu se poate adăuga materie străină la produsul comercializat ca miere.

§ 5

1. Atunci când este introdusă pe piață, mierea trebuie să respecte cerințele enumerate în anexă. Prin derogare de la punctul 2 pentru mierea și testiculele sănătoase, mierea industrială definită la punctul 3 poate fi comercializată cu un conținut maxim de umiditate naturală de 25%, adică fără un conținut de umiditate adăugat.

2. Cerințe suplimentare:

(a) mierea introdusă pe piață ca hrană este practic lipsită de:

substanțe organice și anorganice străine de miere (de exemplu mucegai, insecte, resturi de insecte, reziduuri de reproducere, boabe de nisip etc.);

(b) mierea nu trebuie să fie:

gust sau miros străin,

fermentat sau spumant (indică fermentația),

încălzit într-o asemenea măsură încât enzimele sale naturale au fost deteriorate sau inactivate,

aciditate modificată artificial;

3. Mierea poate fi comercializată doar ca „miere industrială” dacă este potrivită pentru consumul uman, dar:

(a) nu îndeplinește cerințele primelor trei paragrafe de la punctul 2 litera (b) sau activitatea diastazei din (b) sau conținutul de hidroximetilfurfural (HMF) nu este conform cu cerințele din anexă.

§ 6

Următoarele pot fi adăugate la numele „miere” sau la orice alt nume în conformitate cu § 1 (2):

(a) prin referire la o origine vegetală, dacă mierea provine în principal din planta indicată și are, de asemenea, caracteristicile sale organoleptice, fizico-chimice și microscopice. Normele detaliate pentru aplicarea referinței la originea vegetală a mierii pot fi găsite în anexa II la Cartea alimentară maghiară. volum.

(b) un nume care indică o origine regională, teritorială sau geografică, în cazul în care produsul își are originea în întregime în zona indicată. Normele detaliate pentru referirea la originea geografică „maghiară” sau la orice unitate geografică a Ungariei sunt stabilite în anexa II la Cartea alimentară maghiară. volum.

§ 7

Eșantionarea și metodele analitice adecvate pentru verificarea originii, proprietăților, compoziției și autenticității mierii sunt incluse în Colecția oficială de testare a alimentelor din Registrul alimentar maghiar.

§ 8

Prezentul regulament intră în vigoare la 1 ianuarie 1997.

Compoziția mierii

În medie, următoarele substanțe sunt prezente în 100 kg de miere de flori mixte (kg):