rinocer obișnuit

Într-o matrice din ce în ce mai haotică, în capul meu zumzesc reguli diferite ale postului diferit al diferitelor confesiuni creștine din est. Pare fără speranță să te aventurezi să postesti fiecare biserică; ci și opusul, dacă iau la rândul lor diferitele obiceiuri ale bisericilor la fiecare post. Așa că trebuie să recurg la o a treia metodă veche, care este de a ține pe toată lumea de burtă. Se presupune că acest lucru funcționează întotdeauna, așa că o voi face cu Dragul cititor, dar și cu mine. Așadar, acum voi vorbi despre mâncare, despre ce este de obicei în general și despre ce este permis și ce nu este în general.

Ieri am scris despre obiceiurile de post greco-catolice maghiare. Pentru alții, a fost deja un factor de descurajare, dar acum vor vedea că este doar un animal de companie cu răsaduri răsfățate în comparație cu un adevărat post creștin. Și, în același timp, aș dori să atrag atenția tuturor asupra faptului că această strictețe nu caracterizează postul ascetilor și al prăpastiei lor (a lor este chiar mai strictă), ci a credincioșilor laici, a oamenilor obișnuiți: cariere, lemnari, pescari, ciobani cu mile lungi pe pășuni. Punctul nostru de plecare este:

Postul înseamnă o dietă exclusiv vegetală!

Deci, nu numai carnea și măruntaiele, ci și ouăle și produsele lactate sunt interzise. În cazul greco-catolicilor, acesta este deja gradul postului, iar în bisericile creștine răsăritene este peste tot.

Există o a facilitat postul de asemenea, ceea ce au de obicei calendarele liturgice ortodoxe „pește permis” marcat cu un comentariu. Deci, contrar tradiției greco-catolice, putem mânca pește și em în timpul postului, numai în mod excepțional, în zilele cu lumină.!

Constând numai din alimente de origine vegetală postul simplu "ulei și vin permise", sau de multe ori „post pe petrol” este indicat în calendare. THE "Piele" și asta "ulei" în principiu, două categorii separate, dar de cele mai multe ori sunt interzise sau permise împreună.

În postarea mea anterioară, am detaliat ce înțelegem prin carne, lapte, ouă și pește. Acesta continuă să fie cazul. Acum să vedem ce este "ulei și vin". În postul simplu, acest lucru nu este încă important, deoarece îl putem consuma și atunci va fi cu un nivel mai mic ca semnificație, în postul strict, unde trebuie să ne abținem de la aceste alimente și băuturi.

Strict vorbind, „ulei și vin” înseamnă în mod specific ulei de măsline și vin de struguri. Are un simbolism drăguț, dar admitem că renunțarea la el este un post dulce, mai ales un post strict. Un om serios nu râde de Dumnezeu înainte de a nu bea vin, dar toarnă un coniac bun. Deci, să începem cu faptul că vinul și uleiul înseamnă tot felul de băuturi spirtoase și tot felul de uleiuri de gătit, inclusiv chiar și versiunea solidă, margarina. Deci, ar fi cât mai puțin posibil la care ar trebui renunțat în orice mod.

"ulei și vin" Definiția actuală a termenului " produse comestibile și potabile din presarea diferitelor semințe și fructe " va fi. Aceasta este deja o categorie destul de largă. Aceasta include tot felul de sucuri din mușcături. Este ciudat că, conform acestei interpretări, putem mânca portocale, dar nu putem bea sucul stors. Dar o prostie obișnuită îl caută pe Dumnezeu în post, nu în logică. În orice caz, această categorie poate fi interpretată pe larg: nucile tocate sunt libere, deoarece de fapt le râdem doar când sunt tocate, dar nu și maci tocate, deoarece cu siguranță le trecem când sunt tocate. Dar pentru cei care nu doresc să piardă atât de mult în tehnologia de fabricare a alimentelor, saccperka ar trebui să stabilească anumite reguli pentru ei înșiși. Indiferent cine pune ceva în categoria „ulei și vin”, Bunul Dumnezeu este sigur că vă va plăcea. Tot ceea ce contează este că putem fi în concordanță cu aceasta, dar trebuie să aibă și caracterul de renunțare. Oricum, ești garantat că vei fi, această regulă are deja un truc mare, dar despre asta mai târziu.

Diferențele diferite de interpretare provin din mai multe motive. Unul este că, pentru călugării care deja postesc, postul singur nu este postul. În general, prin urmare, există o interpretare mai blândă destinată mirenilor și o interpretare mai strictă pentru călugări.

Celălalt motiv este legat de schimbările din lume. În trecut, mai puține materii prime erau disponibile în fiecare zonă, mai puține tipuri de alimente erau preparate din acestea și poate mai important, o proporție semnificativă a alimentelor disponibile nu era disponibilă publicului larg. Deoarece multe produse noi au apărut din ce în ce mai masiv pe piețe, comunitatea locală mai restrânsă sau mai largă a încercat să le încorporeze în sistemul de post vechi de o mie până la două mii de ani, iar acest lucru nu a funcționat întotdeauna la fel de bine.

Același lucru este valabil și pentru dulciuri, deserturi, gustări diferite. Regulamentele de post nu sunt despre ele, deoarece este permis. Așa ceva este incompatibil cu esența postului! Dar pe vremuri, gustările, delicatese, prăjituri erau legate numai de sărbători, și atunci nici toată lumea nu își putea permite. Așadar, pur și simplu nu l-au interzis, deoarece era complet evident că oamenii nu consumau așa ceva. (Ei bine, oricine dorește cu adevărat poate arunca împreună niște fursecuri în zilele de pește, desigur numai fără lactate și ouă.)

Așadar, în unele zile renunțăm și la „ulei și vin”, așa este postul strict, dar se obișnuiește să spui asta „post pe apă”. Aceasta se referă la modul în care sunt preparate mâncarea, adică gătim fără apă, doar cu apă. Expresia maghiară de bun gust a acestui lucru "apa sarata": supă cu apă sărată, fasole gătită cu apă sărată etc. Toate acestea indică faptul că mâncarea este făcută fără grăsimi.

Și, de fapt, aceasta este adevărata dificultate aici, nu lipsa de materii prime. Aproape toate felurile noastre de mâncare prăjite la abur sunt preparate cu grăsimi animale sau vegetale. Ei bine, nu într-un post strict! Acesta este marele truc al acestei reguli, pe care am vizat-o mai sus. Imaginați-vă mâncărurile obișnuite: în loc de orez aburit, doar orez gătit în apă; cartofi fierți numai în apă sau prăjiți în păr; fără legume, fără prăjire și spumare, eventual îngroșat cu puțină făină; pentru letcho, tocană de ciuperci, nu putem prăji ceapa în ulei, ci doar o gătim; legumele aburite pot fi fără ulei. Brrr.

Gospodinele care au adesea o problemă chiar și într-o zi obișnuită să gătească ce poate găti astăzi au cu adevărat probleme în timpul unui post umed: îndeplinesc standardele, alăptează și bineînțeles delicioase, dar cel puțin comestibile. În unele bloguri și forumuri de gătit lingvistic, rețetele de post se învârt mai mult decât în mod normal. Dar Bunul Dumnezeu explică cu siguranță dublul post al gospodinelor noastre!

Voi scrie despre timpurile de post alteori, acum doar pentru a continua să-mi tremure nervii, singura cifră aproximativă este că există un post umed în fiecare miercuri și vineri pentru ortodocși, cu excepția săptămânilor libere, desigur. Este vorba de aproximativ 86 de zile pe an, adică aproape 3 luni din cele 12 luni ale anului! Pentru cei care încă mai suportă, șoptesc, de asemenea, că este obligatoriu să faci un fel de post în fiecare zi din cele patru perioade de post, ceea ce înseamnă că, în funcție de jocul calendarului, putem să postim în total aproximativ 190- 220 de zile pe an. Aproximativ 7 luni din 12 luni.

Dar să revenim la meniul nostru pentru că mai rămâne suficient pentru a-l scoate! THE postul strict se numește un grad și mai strict "uscat repede". În acest caz, ar trebui consumate numai pâine, sare și fructe și legume crude. Acesta din urmă poate fi consumat atât uscat, cât și uscat. Sunt permise și semințele uleioase și floricelele, acestea din urmă fără, desigur, ulei și alți aditivi. Putem bea doar apă curată, nu sodă sau apă minerală carbogazoasă. În unele zile, ceaiul sau ceaiul de plante este permis, dar numai pe cont propriu, fără lămâie, zahăr, miere.

Gradul următor este binecunoscuta poveste a închisorii cu povești populare: pâine și apă.

Și sunt momente în care nu mâncăm toată ziua.