Identificarea paraziților alimentari

Trebuie știut că depozitarea excesivă și post-contaminarea meselor pregătite, a meselor gata, a salatelor, a prăjiturilor - cu mâinile murdare, a instrumentelor, mediată de insecte și rozătoare - este riscantă.

Vești proaspete

Cumpărați Cumpărați ingrediente proaspete și sănătoase dintr-un loc de încredere! Trebuie remarcat faptul că, în timpul repatrierii prelungite în mașină, temperatura din punga de cumpărături este favorabilă creșterii bacteriilor, care trebuie prevenită prin utilizarea unei pungi mai reci, a unei pungi pentru transportul căldurii și a anticorpilor pentru ascariază.

Imediat la sfârșitul achiziției, alimentele congelate și refrigerate trebuie plasate în coș și repatriate folosind o cutie rece. Verificați întotdeauna data de expirare și temperatura necesară depozitării pe etichetele alimentelor!

Respingeți alimentele care au fost în contact cu insecte, echipamente contaminate, carne crudă, legume necurățate și fructe nespălate. Respingeți mâncarea de la persoanele al căror aspect, îmbrăcăminte, mâini și aspect sunt inacceptabile, deoarece nu sunt îngrijite și nu sunt curate! Pregătirea sigură a materiilor prime Pregătirea alimentelor: Spălați-vă bine mâinile cu săpun și apă fierbinte înainte de a începe operația!

Spălați întotdeauna mâinile după ce ați atins carne crudă, legume necurățate, fructe, deșeuri, gunoi!

Microbiologia alimentară Manual digital
Care medicament pentru helminți este mai bun
Antibiotice cu ureaplasmoza pentru tratamentul bărbaților
Veny este un medicament fără inhalare

Cei care sunt răni contagioase, purulente, diaree, vărsături, febră nu trebuie să pregătească mâncarea pentru alții! Când pregătiți și păstrați, nu așezați alimente gătite, prăjite și carne crudă, pește, carne de pasăre, ouă.

Ce paraziți provoacă alergii? - La copii

Nu turnați sosul care a fost anterior pe carne crudă fără tratament termic pe alimente gătite, coapte. Protejați întotdeauna mesele pregătite de contaminare, picurând de la operațiile de deasupra acestuia, de exemplu: suc de carne crudă, lichid de spălat vase!

Folosiți legume și fructe după o spălare, sortare și curățare amănunțite! De asemenea, spălați bine mugurii și ierburile crude înainte de utilizare!

Nu depozitați niciodată alimente perisabile și perisabile în afara frigiderului mai mult de 2 ore!

Dacă aveți îndoieli cu privire la fiabilitatea unui aliment pentru a determina paraziții transmiși de alimente, nu îl consumați.!

Coacere-gătit, tratament termic Este important să știm că de obicei există microorganisme care trăiesc pe suprafața cărnii. De la suprafața cărnii, aceste microorganisme invizibile cu ochiul liber pot ajunge pe alte alimente, mâini, echipamente și astfel pot contamina în continuare.

Când tocați și tocați carnea pe o suprafață mai mare, aceste microorganisme se înmulțesc mai repede.

Intoxicație alimentară

Pentru a preveni acest lucru, carnea trebuie întotdeauna prăjită sau gătită bine! Este necesară o prăjire atentă, gătirea și tratamentul termic al cărnii tocate, a cărnii rulate, a cărnii prăjite, a cărnii prăjite, a cârnaților, a caserolei și a pateurilor.!

De asemenea, trebuie să aveți grijă să prăjiți bine kebab-urile, shashlik-urile și alimente similare!

Coacerea și gătitul sunt temeinice atunci când culoarea cărnii și a bulionului se schimbă, deoarece nu mai este roz atunci când este perforată, tăiată sau tăiată felii. Verificat cu un termometru central, tratamentul termic este adecvat dacă temperatura din centrul cărnii este de 75 ° C.

Utilizarea unui cuptor cu microunde este rapidă și convenabilă, dar se caracterizează printr-un tratament termic neuniform.

Acoperiți alimentele gata de depozitare imediat după preparare, puneți-le la frigider și păstrați-le la frigider până la consum. Verificați periodic temperatura frigiderului folosind un termometru pentru frigider!

Temperatura frigiderului trebuie să fie mai mică de 5 ° C.

Nu depozitați mezeluri feliate servite la tejghea în magazinul alimentar mai mult de 24 de ore! Nu depozitați mâncarea pregătită mai mult de o oră, chiar și la frigider! Aveți grijă atunci când protejați alimentele în timpul depozitării, nu așezați paraziți cruzi de origine alimentară unul lângă celălalt pentru a determina alimentele gata consumate care trebuie consumate! Într-un vas de mică adâncime, mâncarea se răcește mai repede. Nu vă răcoriți la temperatura camerei, nu folosiți o baie de apă sau așezați paraziții acoperiți cu alimente în congelator.

Mâncare departe de casă, picnicuri Când planificați mese în afara casei, este recomandabil să luați în considerare faptul că vremea caldă de vară și temperatura călduță din exterior în alimente favorizează dezvoltarea bacteriilor. Din acest motiv, toate alimentele, alimentele și băuturile perisabile trebuie refrigerate, alimentele gata consumate trebuie consumate imediat după gătit sau depozitate temporar în decurs de 2 ore până la consum.

Nu înfășurați mâncarea fierbinte decât dacă sunteți sigur că o consumați într-un timp scurt. Pentru camping și excursii, se recomandă ambalarea alimentelor care nu necesită refrigerare, de exemplu salam de iarnă, cârnați uscați, biscuiți, conserve, lapte UHT, miere etc.

Același lucru trebuie făcut atunci când pregătiți și ambalați gustări pentru copiii de la școală. Fii întotdeauna exigent! Mâncați într-un loc în care condițiile și personalul sunt de încredere, iar locul în care cumpărați alimente poate fi identificat oricând și retrospectiv.

Asigurați-vă că alimentele pe care le cumpărați pentru a fi refrigerate sunt reci și depozitate pe gheață sau în frigider până când sunt servite. Cereți mâncăruri din carne în formă reîmprospătată sau asigurați-vă că mâncarea este răspândită de paraziți care sunt paraziți la persoanele care ies din piele după gătit, coacerea păstrată fierbinte.

Respingeți mesele pregătite care nu sunt fierbinți! Pe stradă, în așezare, dacă nu vedeți o garanție a respectării regulilor de bază de igienă, nu cumpărați sau consumați alimente!

Dacă mâncarea servită în ospitalitate este suspectă senzorială, nu o consuma! Știri recente Tipărire: Prevenirea bolilor transmise prin alimente Accept Puteți afla cum să aveți grijă de informațiile dvs. personale în declarația noastră de confidențialitate pentru a identifica paraziții transmisi de alimente.