Dieta alergică la ouă: este posibil ca ouăle să nu fie complet ignorate!

Un test de alergie moleculară poate fi utilizat pentru a determina dacă este probabil ca un copil să depășească o alergie și, de asemenea, dacă ouăle ar trebui evitate complet sau pot fi consumate coapte în prăjituri, de exemplu. Pentru detalii dr. L-am întrebat pe Ádám Balogh, medic pediatru, specialist în alergii, medic al Centrului de Alergii Buda.

Care sunt simptomele alergiei la ouă?

În copilărie, unul dintre cei mai frecvenți alergeni este laptele pe lângă ouă. Simptomele alergiei la ouă pot apărea încă de la alăptare, deoarece proteinele alergenice intră și ele în corpul mic prin laptele matern. Dar pot apărea și mai târziu, în perioada de hrănire, când copilul începe să consume alimente care conțin ouă. Alergia la ouă provoacă o varietate de simptome, merită să bănuiți apariția:

mâncărime a pielii, roșeață,
erupții cutanate, simptome eczematoase,
dureri abdominale, diaree, vărsături.

Cum se efectuează examinarea la copii?

La bebelușii alăptați, dieta mamei este soluția. Dacă ouăle provoacă plângeri, acestea trebuie evitate în timpul alăptării. Dacă apar simptome în timpul perioadei de hrănire, se efectuează un test de alergie pentru a detecta alergia la ouă. Copiii cu vârsta sub 2 ani pot fi testați pentru anticorpi împotriva alergiilor sau chiar pot face un test cutanat.

„Dacă se descoperă că un copil este alergic, părinții trebuie să obțină o mulțime de informații noi și să învețe: la ce să aibă grijă când gătesc, cumpără. Experimentează cu rețete, învață noi practici de bucătărie care pot înlocui ingredientul alergen. Este de mare ajutor să avem o examinare care ne permite să luăm chiar și sarcini semnificative de pe umerii lor. ”

Testarea alergiei moleculare: un diagnostic și mai precis

Testele de alergie convenționale pot testa numai alergenii în ansamblu. Astăzi știm că toți alergenii, inclusiv proteinele alergene din ouă, constau din mai multe ingrediente. Și acestea au proprietăți diferite. Spre deosebire de testul tradițional de sânge alergic, testul de alergie moleculară poate detecta și aceste ingrediente, așa că învățăm multe informații importante despre alergia la ouă a unui copil.

„Există două componente importante în proteinele alergene din ouă care pot schimba în mod fundamental dieta unui copil alergic la ouă. Dacă un test de alergie moleculară arată că este ovomucoid Dacă o valoare crescută a unui component numit cauzează simptomele, este necesară o dietă foarte strictă și este mai puțin probabil ca alergia să crească. Dacă, pe de altă parte, este ovalbumină componenta este mai mare, atunci, deoarece este un alergen sensibil la căldură, puteți consuma, de exemplu, ouă prăjite în prăjituri și aveți mai multe șanse să depășiți alergiile la ouă.