Care este plângerea?

Dieta antiinflamatoare: tot ce trebuie să știți despre aceasta

Inflamația este răspunsul natural al organismului la efectele dăunătoare asupra noastră, dar în unele cazuri, din cauza funcționării defectuoase a sistemului imunitar, inflamația permanentă sau recurentă se poate dezvolta în corpul nostru fără efecte adverse.

știți

Suntem conștienți de o serie de boli care sunt asociate cu inflamație cronică, de lungă durată. Exemplele includ artrita reumatoidă, psoriazisul, boala Crohn sau astmul, dar au fost, de asemenea, corelate cu bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2, tumorile și boala Alzheimer cu inflamație sistemică.

La pacienții cu boli inflamatorii, continuarea unei diete antiinflamatorii în plus față de medicamente poate ajuta la ameliorarea evoluției bolii, dar dieta nu este numai bună pentru ei, ci pentru toată lumea, deoarece reducerea sau prevenirea inflamației poate reduce riscul multor persoane. boli.

Care este esența unei diete antiinflamatoare?

Când mănânci unele alimente, substanțele nocive, numite radicali liberi, sunt eliberate în corpul tău, care pot provoca inflamații sau o pot agrava. Radicalii liberi se formează nu numai în timpul meselor, ci și în timpul anumitor procese fiziologice și ca urmare a stresului și a fumatului.

Antioxidanții sunt compuși care ajută organismul să elimine radicalii liberi dăunători. Acesta este motivul pentru care o dietă antiinflamatorie se bazează pe consumul de alimente bogate în antioxidanți și evitarea alimentelor care ajută la eliberarea radicalilor liberi.

Ce alimente sunt recomandate pentru o dietă antiinflamatoare?

Există mai multe diete care au efecte antiinflamatorii, precum dieta mediteraneană sau dieta DASH și, potrivit unor surse, dieta vegetariană are și proprietăți antiinflamatorii.

Când vine vorba de o dietă antiinflamatorie, este important să urmați o dietă variată bogată în nutrienți, antioxidanți și acizi grași sănătoși. Următoarele alimente sunt recomandate cu tărie:

Ce alimente ar trebui evitate cu o dietă antiinflamatoare?

În special, se recomandă evitarea alimentelor multiprocesate, cu un conținut ridicat de zahăr și grăsimi și aditivi adăugați, cum ar fi:

  • Alimente și băuturi bogate în zahăr, prăjituri, dulciuri, băuturi răcoritoare cu zahăr, printre altele: pe lângă conținutul lor scăzut de nutrienți, cresc nivelul zahărului din sânge, care sunt substanțe inflamatorii, așa-numitele are ca rezultat eliberarea de citokine.
  • Preparate care conțin îndulcitori artificiali
  • Carne roșie procesată cu conținut ridicat de grăsimi, de exemplu, mezeluri, cârnați: conțin grăsimi nocive care provoacă inflamații în corpul nostru.
  • Lactate: în cazul unei diete antiinflamatoare, consumul lor nu este recomandat, dar dacă consumul lor nu provoacă afecțiuni gastro-intestinale și nu vrem să renunțăm complet la ele, preferăm preparatele cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Mâncăruri prăjite în ulei, precum cartofi prăjiți, alimente prăjite, chipsuri: conțin acizi grași omega6, al căror consum în cantități mari supără raportul acizilor grași omega-6 și omega-3 din organism, rezultând inflamații.
  • Produse de panificație care conțin făină albă: alege în schimb preparate din grâu integral! Menținerea unei diete complet fără gluten nu este practic recomandată, doar în caz de sensibilitate la gluten.
  • Alcool: consumul unor cantități mari din acesta poate provoca inflamații, printre altele

O dietă antiinflamatoare este, așadar, practic aceeași cu cea recomandată pentru o dietă variată și sănătoasă. Continuarea dietei poate fi utilă în special nu numai pentru persoanele cu boli inflamatorii, ci și pentru noi toți, deoarece prin prevenirea și reducerea inflamației care afectează întregul nostru corp, putem reduce riscul de a dezvolta multe boli.

Baza unei diete antiinflamatoare este, prin urmare, să consumați alimente bogate în ingrediente proaspete, vitamine și substanțe nutritive și să evitați alimentele multi-procesate bogate în zahăr și grăsimi, care nu numai că pot ajuta la reducerea simptomelor pacienților inflamatori, ci și ajuta la menținerea sănătății noastre.

Dacă suferiți de o boală cu inflamație cronică, o dietă antiinflamatoare nu este un substitut pentru medicamente! În astfel de cazuri, consultați medicul înainte de a începe dieta!