Ce mănâncă micuțul tău?

* 1 ceapă mică

* 2-3 căței de usturoi

* 1 dl suc de roșii

· Lapte, smântână (după gust)

Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în cuburi. Cartofii sunt și cubulete. Puneți-l într-o oală și turnați suficientă apă pentru ao acoperi. Sa gatim. Adăugați ceapa tăiată cubulețe, cățelele de usturoi întregi și cuburile de supă. Condimentează după gust cu sare. După un pic de fierbere, adăugați sucul de roșii. După ce fierbe, gătește pe o cratiță până se înmoaie dovleacul și cartofii. Când ați terminat, lăsați-l să se răcească puțin, apoi amestecați-l cu puțină smântână și lapte suficient pentru a-l menține gros! Se servește cu bile de mei umflate!

* 1 conopidă mică a crescut

* 1 cartof mai mare

* câteva fire de pătrunjel verde

Aleg puțină conopidă pe trandafirii ei, curăț cartofii, îi tai cubulețe. Apoi l-am pus la aburi cu margarină, puțină apă. Între timp, pun sare și pătrunjelul tocat. Apoi, când este gătit, pun crema de brânză și amestec înainte de a amesteca. Foarte delicat și ușor.

Pentru bebelușii din Milano

* 2 roșii (utilizate fără coajă și semințe)

* 5 kg de carne tocată sau tocată de pui sau carne de curcan

* 1 lingură de ceapă tocată mărunt

* 2 lingurițe de ulei

Gatesc rosiile, le curat, razuiesc semintele, le trec impreuna, le condimentam cu busuioc. Trec ceapa peste ulei, turn în puțină apă, pun în pui, apoi pun roșiile ambalate, fierb împreună. Gatesc aluatul si apoi il amestec cu sosul.

Chiftele la cuptor

· 45 dkg piept de pui, 1/2 cană fulgi de porumb, 1/4 cană piure de roșii, 2 morcovi, mărar tocat, ulei de măsline, 2 ouă, sare.

Măcin carnea, aburind-o în uleiul de măsline. Curăț sfecla, le rădesc și le adaug în carne. Dupa ce il dau de pe foc adaug mararul tocat, fulgii de porumb si ouale. Apoi ung foaia de copt, pun pe ea grămezi mici de carne și turn peste piureul de roșii.

Piept de pui umplut cu brânză de vaci

* 1 kg file de piept de pui

* 1 pahar mic de smântână

* condimente după gust (pătrunjel, usturoi, praz, mărar etc.)

Sare pieptul de pui și pregătește umplutura. Umplutură: Se amestecă smântână, brânză de vaci, puțină sare. Condimentele cât mai proaspete se toacă (dar dacă nu sunt proaspete, se pot usca și) și cca. jumătate din acesta se adaugă la umplutură. Dacă este făcut pentru copii mai mari și adulți, poate fi adăugat și la ceapă. (Va fi foarte delicios din usturoi și din mărar.) Punem o grămadă de umplutură pe pieptul de pui și apoi o împăturim (nu contează dacă umplutura iese de sub carne) Amestecați condimentele rămase cu untul, puneți puțin deasupra fiecărei cărnuri, apoi înfășurați-le în folie de aluminiu. Coaceți la cuptor și apoi adăugați restul de unt de condimente la el atunci când serviți, dar acest lucru poate fi omis. Salata de roșii (roșii, ceapă, sare, ulei de măsline, oregano) merge bine cu ea.

Cremă sandwich cu ton

* 1 cutie de conserve de ton în ulei

* 50 g cremă naturală de brânză

* câteva picături de suc de lămâie

* 1 lună mărar (opțional)

* 1 roșie medie - curățată, fără sâmburi, tocată)

Am pus toate ingredientele într-un castron, le strâng cu o furculiță și amestec bine. Îmi ung pâinea pe cele mai mici, o ciupesc pe soldați, o ofer pe pâine prăjită pentru cei mai în vârstă.

Piure de cartofi cu broccoli și chiftele

* 80 dkg de cartofi

* 40 dkg de broccoli

* 3-4 linguri de cremă de brânză

* 50 dkg file de aripă de curcan tocat

* 3-4 felii de pâine de secară maro uscată

* sare, piper, piper roșu

Curățați cartofii și gătiți-i. Cand este aproape inmuiat, adaugam broccoli si gatim bine impreuna. Filtrați și zdrobiți încă cald. Condimentați cu cremă de brânză, unt și lapte suficient pentru a face un piure de cartofi delicios și ușor. Îl turn într-o pungă cu spumă și presez piureul de broccoli unul lângă altul într-un vas de copt. Pentru chiftele: amestec carnea tocată cu ingredientele și apoi o rulez în pesmet. Fac mingi întregi mici. Acest lucru poate fi chiar prăjit într-o friteuză. Dar îmi place foarte mult să-l pun într-o formă de copt cu brioșă mică, unsă cu ulei. La cuptor aprox. Se coc în 20-25 de minute. Se servește cu salată de sfeclă roșie!

Risotto de dovleac

* aprox. Bucăți de dovleci de 3-4 cm

* 1 lună pătrunjel verde (proaspăt sau uscat)

* 1 lună busuioc uscat

* 30 ml de lapte gata preparat pentru bebeluși sau lapte de vacă

* 1 brânză Trappist de dimensiuni cutie de chibrituri (rasă)

După ce am curățat-o, am tăiat dovleacul în cubulețe mici și îl fierb până se înmoaie în puțină apă. În ultimele 1-2 minute de aburire, presărați busuioc și pătrunjel pe el. Ceapa roșie o curăț, o tai și o îngheț pe ulei. Adaug orezul, aburul si apoi dezghet cu apa. Gătesc astfel până când este aproape complet moale, apoi adaug dovleacul de pătrunjel-busuioc. Le gătesc împreună la foc lent câteva minute, apoi iau laptele de pe foc și îl amestec bine. La servire, se presară cu brânză rasă. Prânz delicios, colorat, dulce, poftă bună!

Leguma iepurașului aude

Ingrediente pentru două răsaduri:

* 1/2 salată de cap, 3 boabe de cartofi, 1,5 dl lapte pentru bebeluși, mk. unt, sare mică, 10 dkg pește de mare.

Spălați bine salata, curățați cartofii, tăiați în inele. Doar pentru a o acoperi, sărând puțin apa, o punem la fiert. Când s-a înmuiat, nu vom turna toată apa de gătit din ea, vom arunca o mână de unt și lapte suficient pentru a obține un piure mai moale. Se amestecă cu un mixer până devine cremos. Fierbeți peștele, sfărâmați-l pe piure. Delicios.

Caserola cu conopida

* 1/2 kg carne tocată de curcan

* 1 cutie mică de smântână

Semi-gătesc conopida în apă ușor sărată. Între timp, gătesc și orezul la cuptorul cu microunde timp de 8 minute. Tocam ceapa foarte fin, o aburim intr-un pahar de ulei de masline, apoi adaug carnea tocata si putina sare, linte proaspata, verdeturi de patrunjel. Fac la foc mic aproximativ 10 minute. Apoi amestec orezul cu carnea. Intinde un castron ignifug cu ulei de masline, am pus jumatate din conopida in el. Puneți orezul tocat pe orez și apoi conopida rămasă. Bate un ou, amestec într-un pahar mic de smântână, puțină sare și adaug mai mult pătrunjel. Așa am turnat totul peste tot. O acoper cu folie de aluminiu și este de aprox. Voi fi gata să coac peste o oră.

Spaghete cu crema de branza

* aprox. 10 dkg de spaghete tocate mărunt

* 2-3 articole de brânză naturală de urs

* 2-3 felii de sunca

* busuioc și pătrunjel proaspăt

* sare, puțin ulei de măsline

Gatiti aluatul pana se inmoaie. Șunca se toacă și se prăjește cu puțin ulei de măsline împreună cu usturoiul zdrobit, apoi se toarnă cu puțină apă pentru aprox. Se fierbe 5 minute. Se adaugă brânza, se condimentează și se fierbe până se atinge densitatea necesară. Serviți sosul cu pastele fierte.

Pastele de roșii-sfeclă-dovlecei

Scot roșiile de pe coajă și semințe și apoi le dau cubulete. Îmi curăț morcovii și îi toc. Dă dovleacul din coajă. Gătesc legumele și gătesc paste alături în apă ușor sărată cu ulei. Fierbem legumele împreună pe puțină margarină. Dacă este necesar, alcătuiesc ființa gătită din apa de gătit a aluatului. Când totul este moale, mă răsucesc și amestec. Îl congelez în porții mici și îl gătesc repede pentru un cub de carne de pui gătit, prăjit, netezit (congelat într-un suport pentru cuburi de gheață), cu gălbenuș de ou amestecat cu puțin zahăr.

Găluște de brânză de vaci diferit

* 4,5 dl lapte, un praf de sare, 12,5 dkg granule, 3 dkg zahăr, 25 dkg brânză de vaci, pesmet, ulei

În lapte, gătiți grâul cu un vârf de sare și zahăr. Se ia de pe foc, se amestecă brânza de vaci și se lasă să se răcească. Între timp, prăjiți pesmetul cu puțin ulei adăugat. Odată ce aluatul s-a răcit pentru a se forma, răciți găluștele și întoarceți-le în firimiturile prăjite. O consumăm presărată cu smântână și presărată cu zahăr pudră. Bucura-te de masa ta!

Dovleac umplut

* 25 pui tocat deca

* 10 ek fulgi de ovăz

* 5 linguri amestec de legume congelate (țelină, mazăre, conopidă, morcovi.)

* vega-mix (fără sare pentru bebeluș)

* 2 căței de usturoi

* puțină brânză rasă

* sare, piper, patrunjel, ardei rosu

Petrecere fructată

* O banană, 2-3 boabe de prune, un măr, 6-8 bulbi organici mai mici.

Frunz fructele cu un mixer de băț, (adaug mărele la celelalte fructe după ras, să alegem unul mai suculent, apoi pulpa nu este atât de groasă), apoi pun chiflele în el și îl zdrobesc cu bățul mixer, de asemenea. Consistența pulpei este similară cu cea a unei stropi. Vor fi două porții.

Cartofi prajiti cu morcov cu branza albastra

* 1 cartof mediu

* 1 șuviță de morcovi

* 1 linguriță de ceapă tocată

* 1 lingură de brânză rasă

* 1 linguriță de chefir (bun fără el)

* destule pesmet pentru a nu curge

Coajați cartofii și sfecla bine spălați, le radeți. O amestec cu celelalte ingrediente și la final amestec destule pesmet în ea pentru a obține un „aluat” moale. Încălzesc puțin ulei într-o tigaie și pun o lingură din el deasupra și apoi îl turtim. Odată ce uleiul a devenit puțin, îl întorc și apoi acoper timp de 1-2 minute, astfel încât nici mijlocul să nu rămână crud. Dacă este necesar, voi roti între timp. Foarte delicios, gustat de toți membrii familiei noastre.