Tendința deficitului de colesterol - Ce conține?

Trei sferturi din colesterolul găsit în organism este produs intern, doar 25% din colesterol fiind livrat din exterior. Nivelurile de colesterol din sânge sub 5,2 mmol/l sunt considerate normale. Dacă creșteți peste acest nivel, șansele de boli cardiovasculare sunt mai mari. În plus, trigliceridele se găsesc în sânge, care este principala sursă de energie a organismului.

Ce poate provoca colesterol ridicat?

Parametrii de grăsime din sânge se pot schimba din mai multe motive. Dacă medicul dumneavoastră vă recomandă o dietă cu conținut scăzut de colesterol, vă recomandăm să luați în considerare următoarele. Deoarece colesterolul se găsește numai în produsele de origine animală, acestea sunt supuse unor restricții cantitative - ouă, lapte degresat și produse lactate, carne grasă. În plus, prin creșterea conținutului de fibre, putem obține rezultate, deoarece acestea leagă colesterolul ingerat de alimente, nu permit absorbția acestuia.

Cum se fac alimente cu conținut scăzut de colesterol?

Când preparați supă, folosiți multe legume și fructe. Presară cu propriul tău material,

amestecându-l. Lăsați gălbenușul de ou, smântâna, untul și smântâna unsuroasă folosite pentru prăjire. Înlocuiți aluatul de supă cu perle de orz, hrișcă sau frământați aluatul numai cu albuș de ou. Se răcește bulionul și se unge.

Legumele pot fi folosite bine în dietă. În loc să ne concentrăm cu produse lactate, îl aburim, îl preparăm în engleză, poloneză sau coapte într-o oală. Folosind condimente verzi, obținem mâncare de bun gust.

Amestecați garniturile noastre bogate în carbohidrați cu legume, deschise către alte produse din cereale: orez brun, hrișcă, mei, bulgur etc. Putem face terci și dulciuri lăptoase din fulgi de cereale.

În cazul pastelor uscate, alegeți-l pe cel fără ouă. Conținutul de fibre aluatelor poate fi mărit prin adăugarea de făină integrală și tărâțe, de ex. cu tarate de grau. Găluște de morcovi făcute cu albuș de ou se pot folosi și bine.

De asemenea, evităm smântâna și smântâna în cazul sosurilor. Nici maioneza de casă nu este recomandată, în schimb putem gusta chefir sau iaurt natural cu muștar, dulce și piper.

Simțiți-vă liber să faceți salate cu sos de oțet, folosind o mare varietate de legume crude sau chiar fierte. Când vă îmbrăcați, asigurați-vă întotdeauna că nu conține grăsimi animale.

Cele mai populare carne sunt peștele de mare și busa. În plus, păsările de curte pot fi consumate și după ce bп br a fost îndepărtat. Din carne de porc și carne de vită, selectați părțile slabe ale cărnii (coapse, coapse) și acordați atenție cantității de grăsime în timpul gătitului. Se consumă folosind tehnologia de bucătărie cu conținut scăzut de grăsimi (teflon, folie de aluminiu, pungă de copt, grătar, grătar de contact, cuptor cu aer, oală de lut), aburită cu legume și fructe, procesată și încărcată cu legume. Maruntaie, mezeluri grase, slănina nu trebuie să fie în meniu.

Folosiți făină sau tărâțe bogate în fibre atunci când faceți dulciuri. Dacă este posibil, folosiți numai albuș de ou. Folosiți margarină ca grăsime. Mai des ar trebui să existe prăjituri cu fructe, deserturi din pudră de cremă.

Aportul adecvat de lichide este foarte important. Apă, apă minerală, ceai de fructe, limonadă, sucuri de legume și fructe, lapte degresat, iaurt, aromatizat cu îndulcitor, dacă este necesar.