Dieta cu hepatită

Dieta cu hepatită ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi, atât în ceea ce privește tehnologia bucătăriei, cât și materiile prime. Se recomandă o dietă relativă bogată în proteine și carbohidrați, în care aportul adecvat de vitamine (C, B, A, D, E, K) este deosebit de important. O interdicție strictă a consumului de alcool este esențială.

SUGESTII RECOMANDATE ÎN DIETA HEPATITEI B:

Pâine și produse de panificație
Mahmureală, proaspăt coaptă, chiar prăjită.

Lapte, produse lactate
Având în vedere conținutul lor de grăsimi, produsele slabe ar trebui să fie întotdeauna preferate. De exemplu, 12% smântână, 1,5% lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

Garnituri din cereale
Orez gătit sau aburit, paste fierte, chiar și din făină dură. Tehnica sa de bucătărie este dominată de o digestibilitate ușoară: utilizarea de grăsimi minime. În combinație cu legumele, trebuie evitate fibrele grosiere. Garniturile sub formă de pufuri și budinci pot fi, de asemenea, preferate.

Legume, fructe
Este important să luați în considerare digestibilitatea ușoară, de aceea este recomandat să le consumați curățate, fierte sau aburite (de exemplu, compoturi). Pregătirea lor: Recomandată sub formă de legume, sosuri, budinci, piureuri.

Carne, preparate din carne
Carnea și produsele din carne cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui să fie coloana vertebrală a materiilor prime care urmează să fie selectate. Carnea slabă include: piept de pui, piept de curcan, carne de iepure, coală de porc, carne de porc, pulpă de porc, ocazional chiar umăr de porc și așa mai departe. La prepararea meselor trebuie folosită grăsime minimă.

Paste, dulciuri
Pot fi consumate prăjituri simple și budinci, care pot fi aromate cu: cacao, vanilie, gem, miere, smântână fiartă, fructe, brânză de vaci.

Ouă, feluri de mâncare cu ouă
Gătit sau prăjit cu tehnologie de bucătărie cu conținut scăzut de grăsimi. De exemplu, într-un recipient din teflon.
Arome, condimente
Accentul este pus pe condimentarea blândă, moderată: condimente verzi de ex. patrunjel verde, arpagic, marar, lemongrass, rozmarin, salvie, piper iarba. Printre condimentele uscate se pot folosi: chimen, maghiran, frunze de dafin, nucșoară, scorțișoară, iarbă de fier, vanilie etc. Moderarea este importantă și în sărare.
Uleiuri vegetale, margarine ușoare
Cu sugestie de utilizare minimă.

Lichide, stimulente
Se recomandă consumul de ceaiuri preparate ușor, ierburi, sucuri proaspăt stoarse și ape minerale necarbogazoase.