Dieta cu legume

Dieta cu legume crude

Vara, ghișeele vânzătorilor de pe piață se sfărâmă, rafturile magazinelor spulberându-se de legume și fructe proaspete. Una este mai frumoasă decât cealaltă. Acest lucru facilitează, de asemenea, regimul și regimul. Cu toate acestea, în timp ce fructele ar trebui tratate cu precauție, deoarece conținutul lor ridicat de zahăr poate duce cu ușurință la câteva kilograme nedorite în depozitarea mare a fructelor, majoritatea legumelor cultivate în Ungaria au un conținut caloric foarte scăzut, astfel încât să le putem consuma în orice moment al zi. Fiți întotdeauna atenți la ceea ce intră în salată, deoarece sosurile și sosurile pot conține o mulțime de calorii ascunse, ca să nu mai vorbim de brânzeturi, cârnați la grătar și semințe care trebuie consumate împreună cu salatele.

Conținutul de calorii al legumelor

Am colectat pentru dvs. cele mai comune legume care pot fi cultivate și cumpărate în Ungaria și conținutul lor caloric.

LEGUME (date la 100 de grame)	Energie (kcal)	Proteine (grame)	Grăsimi (grame)	Glucide (grame)	Index glicemic
Excursii
Polei	14	1.1	0,1	1.2	0-55
Ridiche	16	0,7	0,1	1.9	0-55
Salate
Salata iceberg	14	0,9	0,1	2.0	0-55
salată verde	15	1.4	0,2	1.6	10
Salată de andive	17	1.3	0,2	0,3	0-55
Salată romană	17	1.2	0,3	1.1	10
Rukkola	25	2.6	0,7	2.1	32
Ceapă
Arpagic	30	3.3	0,7	1.9	10
Ceapa dulce	32	0,8	0,0	6.6	10
Ceapă nouă	32	1.8	0,2	4.7	0-55
Ceapă	40	1.1	0,1	7.6	10
Ceapa mov	42	0,9	0,1	10.1	10
Alte legume
Varză chineză (pak-choi)	13	1.5	0,2	1.2	10
Castravete de șarpe	15	0,7	0,1	3.1	0-55
Roșie	16	1.2	0,2	2.3	0-55
Chard	19	1.8	0,2	2.1	0-55
Frunze de spanac	23	2.9	0,4	1.4	0-55
Gulie	27	1.7	0,1	2.6	0-55
Paprika	27	1.0	0,2	5.4	0-55
Ardei iute (roșii)	40	1.9	0,4	7.3	0-55
Morcov	41	0,9	0,2	6.8	47
Sfeclă	43	1.6	0,2	6.8	64

Index glicemic

Indicele glicemic este capacitatea fiecărui aliment de a crește glicemia în raport cu cantitatea de glucoză egală cu conținutul său de carbohidrați, exprimată în procente. Prin zahăr din sânge, înțelegem conținutul de glucoză din sânge, deși conține și alte zaharuri, în principal fructoză. Este cel mai important la persoanele care fac dietă și la diabeticii de tip 2.

Indicele lor GI se găsește în principal în alimentele care conțin carbohidrați, deoarece organismul transformă carbohidrații în glucoză aproape fără excepție. În același timp, ficatul este capabil să producă glucoză din alți compuși, în principal în timpul descompunerii proteinelor, astfel încât efectul indirect de creștere a glicemiei poate fi măsurat în alimentele cu puțini/fără carbohidrați.