Dieta hipertensiunii arteriale

Tensiunea arterială ridicată este o boală insidioasă care nu a provocat plângeri de ani de zile. Creșterile periodice ale tensiunii arteriale sunt normale (de exemplu, în timpul muncii fizice intense, situații stresante) și sunt considerate anormale atunci când se măsoară o valoare persistentă ridicată. Baza tratamentului dietetic pentru hipertensiune este deficitul de sare. Pentru aromă și pregătire a alimentelor ar trebui folosite mai puține ingrediente cu sare sau cu conținut scăzut de sare.

O dieta moderat saraca contine 2 grame de sare pe zi.

Datorită conținutului ridicat de sare, trebuie evitate următoarele alimente:

- carne afumată
- pește afumat
- mezeluri afumate
- ringli
- muştar
- Aur roșu
- patiserie sărată
- pulberi de supă
- chipsuri
- legume conservate cu sare

Se recomandă prepararea vaselor folosind o tehnică de bucătărie (prăjire, aburire) care înlocuiește gustul sărat. Acest proces este util mai ales la prepararea cărnii. De asemenea, puteți pregăti feluri de mâncare fibroase în folie de aluminiu, tigăi din teflon sau la grătar.

Coloana vertebrală a dietei este legumele și legumele. Micul, indiferent dacă este sau nu mazărea verde, morcovii sau cohlrabiul, au un gust plăcut. Zilele intermediare cu fructe sunt, de asemenea, benefice datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale al fructelor. Dacă o persoană cu hipertensiune arterială este supraponderală, sunt recomandate cu atenție considerațiile dietetice de mai sus.

Dintre proteinele animale, se recomandă ouă (1 pe zi), lapte și produse lactate și o cantitate mică de carne.

Dacă nu există supraponderalitate, consumul de tăiței prăjiți nu ar trebui restricționat.

Printre condimente se pot folosi cu îndrăzneală următoarele: mărar, pătrunjel, scorțișoară, cuișoare, cimbru, dafin, chimen, nucșoară, usturoi, ceapă.

Este recomandat să mănânci de cel puțin 4-5 ori, câte puțin. Mesele abundente trebuie evitate chiar și în zilele de sărbătoare.

Pe lângă dietă, nu trebuie să uităm de efectele benefice ale exercițiilor fizice regulate.

Doamna Tiborné Tillinger
dietetici