Dieta inflamatorie (bolnavă)

Examinare completă, ușoară a colonului. Doar cele mai necesare intervenții.

Reflexia colonului - fără durere.

Intoxicație venoasă sau anestezie gazoasă. Intervenție blândă - de la mâini bune.

Examen digestiv

Un plan de investigație sobru pentru probleme de organe. Sfaturi despre stilul de viață pentru reclamații funcționale.

Reflecție gastrică

Clarificarea bolii de reflux. Screening pentru ulcer gastric, tumoră gastrică.

Depistarea cancerului de colon.

Ultimii 45 de ani și te simți bine? Apoi, arată toate plângerile tumorii de colon. Este timpul să cereți un test de screening!

Consultare, discurs

Găsirea și consultarea. . pentru că uneori conversația se vindecă deja!

Proceduri chirurgicale

. dacă numai cuțitul vindecător poate ajuta cu adevărat.

Bază de cunoștințe

Dacă ați întrebat deja medicul sau farmacistul. Dar nu a primit niciun răspuns liniștitor.

Consiliere nutrițională

Din 1001 diete la modă. ceea ce dovedește și știința.

Dieta inflamatorie (bolnavă).

Dietele de tip occidental (industriale) sunt bogate în substanțe inflamatorii. Care sunt cele mai importante?

Glucide simple (zaharuri).

Zaharurile simple includ zahăr de sfeclă (zaharoză), fructoză (fructoză), dextroză (glucoză), lactoză (lactoză) și galactoză, maltoză, manoză. Știm foarte bine că proliferarea epidemică a bolilor noastre cronice coincide exact cu secolul trecut și jumătate, când aceste zaharuri au devenit disponibile pentru masele mari odată cu creșterea agriculturii industriale. (sursă) În câteva decenii, aportul nostru de zahăr a crescut dramatic și, odată cu acesta, supraponderalitatea (vezi figura), hipertensiunea arterială, ateroscleroza, problemele articulare și alte boli inflamatorii cronice. Ungaria este în fruntea acestei „concurențe” și consumăm în special o cantitate înghețată de sirop de porumb care conține fructoză, care este utilizat în cantități mari de industria alimentară pentru a îndulci băuturile răcoritoare carbogazoase, sucul fibros, iaurtul „cumpărat”, supe instant, conserve de fructe și cereale pentru micul dejun.

Zahărul de sfeclă albă rafinat (zaharoză) reprezintă cea mai mare parte din consumul nostru intern de zahăr. Zahărul din trestie este puțin mai scump, deoarece vine la noi de la distanță, dar este chimic exact aceeași zaharoză ca zahărul rafinat din sfeclă. În zilele noastre, zahărul brun la modă își ia culoarea din adăugarea unor melase de trestie de zahăr și, contrar credinței populare, este la fel de dăunător ca omologul său alb - întrucât nu este altceva decât o versiune ușor murdară a acestuia. Consumul de zahăr a fost inițial privilegiul celor bogați și a devenit acum baza pentru hrănirea maselor mari. Și siropul de porumb ieftin și mai ales dăunător, bogat în fructoză, este acum un aditiv preferat în industria alimentară.

De ce te îmbolnăvești de zahăr?

O formă de consum dăunător de zahăr este considerată a fi consum excesiv de alcool este. Alcoolul este un zahăr simplu, bogat în nutriție, care este rar luat în considerare, deși consumul a 2-3 pahare de vin pe zi este un exces semnificativ de calorii și o povară inflamatorie pentru ficat și alte organe. A doua cea mai frecventă cauză a ficatului gras este consumul excesiv de acest tip de zahăr.

Uleiuri restante (vegetale).

Uleiurile și grăsimile (lipidele) sunt alimentele noastre esențiale, dar trebuie să știm care sunt în mod specific dăunătoare sănătății noastre, lipide rele pe care trebuie să le evităm. (În ciuda zeci de ani de convingeri, grăsimile saturate de origine animală nu sunt dăunătoare pe cont propriu - numai atunci când sunt consumate cu exces de calorii glucidice.)

Poate că cei mai nocivi constituenți ai deșeurilor industriale inflamatorii sunt uleiurile vegetale nedorite. Unele uleiuri formate din acizi grași polinesaturați conțin ingrediente esențiale, adică esențiale, pe care nu le putem produce, deci le putem obține doar cu alimente. Faimosul acizi grasi omega-3 aproape toți sunt, dar este acizi grași omega-6 o parte din aceasta este, de asemenea, esențială pentru noi (de exemplu, acid arahidonic). În mod optim, ar trebui să consumăm cele două tipuri de acizi grași într-un raport de 1: 2, dar nu mai mult de 1: 4. Sursele noastre de ulei utilizate în bucătăria casnică sunt bogate în acizi grași omega-6, a căror predominanță favorizează procesele inflamatorii. Cel mai frecvent utilizat ulei de floarea-soarelui presat la cald conține acizi grași omega 3-6 într-un raport de 1: 250. Datorită prevalenței sale, consumul a două tipuri de acizi grași în proporție de 1:30 nu este neobișnuit în Ungaria, care cu siguranță slăbește sistemul imunitar, contribuie la dezvoltarea artritei și a obezității. De asemenea, merită să știm despre uleiul de floarea-soarelui că procesul de deodorizare industrială produce grăsimi trans dăunătoare. (Același lucru este valabil și pentru uleiul de rapiță omega 3/6 puțin mai bun.)

Grăsimile trans.

Acizii grași trans găsiți în margarine produse prin întărirea parțială și hidrogenarea uleiurilor vegetale polinesaturate sunt variante artificiale spațiale (configurație) ale grăsimilor cis naturale. Acizii grași trans-structurați interferează cu enzimele hepatice și au o serie de efecte dăunătoare asupra sănătății. Acestea cresc semnificativ raportul colesterolului rău (LDL/HDL), cresc nivelul CRP (proteină C reactivă), ceea ce indică inflamația generală. Consumul de grăsimi trans a fost asociat cu infertilitatea feminină și a fost implicat și în diabet, supraponderalitate, probleme de memorie, depresie, iritabilitate și tulburări de dispoziție. Conținutul acceptabil de acizi grași trans în preparatele de margarină a fost semnificativ limitat de un decret OÉTI, cu toate acestea, trebuie să știm că produsele de panificație finite (gustări, chipsuri, biscuiți dulci și sărați, fursecuri) conțin încă cantități semnificative. Laptele rumegătoarelor (vaci, capre) conține și grăsimi trans, deci este abundent în anumite produse lactate. (De exemplu, 2-7% în unt.) Prin urmare, margarinele, produsele coapte și untul trebuie evitate pe o dietă antiinflamatoare.

Lapte: inflamator (poate fi).

Iată un documentar vorbăreț despre laptele industrial care vine la masa noastră: laptele nu este mâncare. În ceea ce privește problema intoleranței la lactoză, am explicat că laptele nu face parte din dieta noastră naturală antică și se datorează doar câtorva mutații genetice că astăzi 35% din populația Pământului este capabilă să digere zahărul (lactoza) din lapte chiar la maturitate. Conținutul de grăsimi trans din laptele de vacă de la animalul hrănit nu este neglijabil. Conținutul de proteine din lapte poate fi dăunător în funcție de sensibilitatea individuală - mai ales dacă este administrat încă din copilărie în loc să alăpteze. Majoritatea alimentelor pentru copii sunt fabricate din proteine din lapte (cazeină), iar atunci când sunt trecute prin peretele intestinal al unui copil imun imatur, aceste particule proteice provoacă un puternic efect alergenic. O proporție semnificativă a copiilor mici alăptați au alergie la lapte, care se poate manifesta sub formă de boli inflamatorii ale pielii în copilărie și mai târziu sub formă de poliartrită. Laptele este bogat în hormoni de creștere (IGF), care pot provoca mai puține probleme în copilărie, dar pot deveni dăunători la maturitate. Astfel, de la o vârstă adultă, consumul abundent și regulat de lapte crud nu este norocos, chiar dacă provine de la un animal păscut sau de la un mic producător.

Produse prelucrate din carne.

Pe lângă creșterea industrială de animale de astăzi, animalele noastre de fermă se hrănesc aproape exclusiv cu porumb, soia, făină de pește și proteine de la animale moarte. Pentru a crește riscul de infecție în producția de masă și pentru a crește randamentul cărnii, este o practică obișnuită să se administreze antibiotice. ? Această circumstanță joacă probabil un rol mult mai mare în bolile noastre decât întrebarea simulată a cărnii roșii versus a cărnii albe. Animalul păscut a fost o sursă valoroasă de omega-3, dar acest important element care creează creierul dispare practic din animalul crescut pe porumb.

Nitritul, marinatul cu nitrați, aroma de fum, vopseaua, îmbunătățirea stocului, injecția utilizată pentru conservarea produselor din carne disponibile în comerț transformă complet valoarea nutritivă și impactul asupra sănătății. Produsele din carne (cârnați, cremă de ficat, cârnați letcho, crinolină etc.) conțin puțin ingredient în afară de aditivi și soia: carnea. Omul a evoluat practic cu o anatomie omnivoră și fără carne (și odată cu ea grăsimile animale esențiale) este destul de deznădăjduit să construiești un creier utilizabil de o jumătate de kilogram.

Vindecarea bolilor noastre inflamatorii cronice necesită deci alegeri alimentare mai atente. Sarcina nu este ușoară, deoarece alimentele umane sănătoase, crude, întregi sunt indisponibile încet într-un mediu urbanizat. Găsirea și vânătoarea alimentelor antiinflamatoare astăzi nu este mai puțin o sarcină ca niciodată să învingi un mamut.