Dieta macrobiotică

URMEAZĂ-NE

Se spune că John Travolta, Demi Moore, Madonna și multe alte stele de peste cincizeci de ani sunt tineresc și sănătos. Scopul acestei diete, care este la modă astăzi, dar se bazează pe baze foarte vechi, este de a vă stimula nu numai dieta, ci toată viața. Cel mai special lucru este că tu ești primul aspect pe care îl consideri. Cu toate acestea, există o diferență interesantă între opinia profesională a inventatorului de dietă și dieteticieni.

Despre dieta macrobiotică

Dieta în sine vine din Japonia și se bazează pe vechile tradiții filozofice sino-japoneze. Potrivit acestui fapt, tot ceea ce există în lume poate fi clasificat în două principii directoare opuse, dar complementare, yin și yang.

Jin reprezintă femeia: li se atribuie proprietăți precum moliciunea, umezeala, întunericul și frigul. Yang este asociat cu un bărbat și se caracterizează prin duritate, uscăciune, ușurință, căldură. Teoria este că un echilibru perfect al acestor două principii este necesar pentru fluxul neîntrerupt al energiei care susține viața în corp.

Nu trebuie să fim în Orientul Îndepărtat, chinezi sau destul de îndepărtați de la sol pentru a admite că un lucru este important în toate domeniile vieții - echilibrul. Corpul și sufletul tău caută armonie în orice moment: în munca ta, în relațiile tale, în relația cu tine, precum și în culori, temperaturi sau gusturi.

Filozofia taoismului se bazează pe această dorință umană de bază: echilibrul dintre yin și yang.

Originea dietei

Potrivit lui George Oshawa, un dezvoltator japonez din secolul XX al teoriei nutriției macrobiotice, această dietă previne și vindecă majoritatea bolilor. Deoarece interzice carnea, produsele lactate și pâinea și în favoarea cerealelor, legumelor, fructelor și mâncărurilor din pește, aproape tot ce mâncați în dietă este organic și pe bază de plante - vă ajută să preveniți cele mai multe tipuri de cancer și există multe alte probleme.

Gruparea alimentelor

Mâncăruri în stil Jin

În macrobiotică, alimentele sunt clasificate în conformitate cu anumite principii directoare. Pe baza originii și efectelor lor, o varietate de extracte de plante sunt asemănătoare jin-ului, inclusiv zahăr, miere, sucuri, ulei de gătit și stimulente precum alcoolul, ceaiul sau cafeaua. Acestea includ diverse produse lactate, în principal smântână, iaurt și lapte.

Alimentele de tip Yang

Alimentele de tip Yang includ alimente de origine animală mai concentrate, carne roșie, carne de pasăre, ouă, pește, fructe de mare și brânzeturi tari greu de digerat.

Între Jin și Jang

Baza unei diete macrobiotice echilibrate o constituie alimentele care nu au o natură extrem de yin sau yang, dar se află între cele două extreme. Acestea includ cereale, leguminoase, semințe, legume și fructe.

Într-o dietă bazată pe principii macrobiotice, 50-60% din fiecare masă constă din cereale integrale și produse din cereale, 20-25% din legume sezoniere și disponibile local și restul de 10-15% din leguminoase. Consumul combinat de cereale și leguminoase, precum mazărea și orezul, oferă un supliment proteic complet, iar corpul procesează materialele vegetale mult mai ușor și mai rapid decât cele de origine animală.

• Alimente de bază din cereale: grâu, spelta, cuscus, orez brun, ovăz, orz, hrișcă, mei, secară, porumb.

• Legume: mazăre galbenă, fasole, naut, linte, fasole verde, mazăre verde, ridichi, sfeclă, ceapă.

• Semințe: semințe oleaginoase, nuci, migdale, nuci, fistic.

• Fructe: numai fructe de sezon.

• Alte ingrediente: uleiuri presate la rece, tofu, brusture, miso, sos de soia, sare organică, malț de orz

Ce trebuie să eviți

Macrobiotica nu recomandă consumul anumitor alimente. Evitați: cartofii, roșiile, ardeii și vinetele, deoarece acestea sunt prea acidifiante. La ce ar trebui să acordați o atenție specială este să alegeți doar fructe și legume cultivate local sau unul care are un sezon.

Beneficiile dietei

Nutriția macrobiotică are mai multe beneficii. Adepții săi nu-l percep ca pe o dietă periodică, deoarece nu este vorba despre renunțări și post de milă de sine. Aceasta este o metodă în care puteți mânca cu îndrăzneală o varietate de feluri de mâncare, soluția constă în moderație și echilibru. Pe lângă succesul rapid, are și un efect detoxifiant și ajută și la eliminarea celulitei. Acesta este, cred, un aspect foarte important pentru femei, deoarece celulita face viața multor femei amară.

Dieteticienii nu o recomandă decât.

Dieteticienii nu recomandă, în general, această dietă, deoarece jumătate din aportul animalelor ar trebui să fie alcătuit din jumătate din proteina vegetală. Prin urmare, dieta este săracă în proteine, are un deficit de nutrienți și are un aport energetic minim (prin urmare, nu este potrivită pentru sportivi) și, prin urmare, nu este recomandată pe termen lung. Cu toate acestea, naturopatii recomandă cu tărie să urmezi o dietă pentru cancer și tratamente de curățare.